Dott.ssa Martina Bruscia - Nutrizionista

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Dott.ssa Martina Bruscia - Nutrizionista

Nutrizione in condizione fisiologiche e patologiche.

23/12/2025

Ultimo giorno di visite per quest’anno ✨

Fine di un altro anno di percorsi, tentativi, cambiamenti.

Sul cibo si parla ovunque.
Troppo.
In ogni contesto, spesso anche fuori posto.

E così il “percorso” può diventare una pressione,
il “fallimento” una colpa,
il corpo qualcosa da correggere invece che da ascoltare.

La verità è che non esistono percorsi lineari.
Prima di qualsiasi piano, dieta o obiettivo,
esistono le persone:
con le proprie storie, i propri tempi,
le proprie stanchezze e le proprie ripartenze.

Vi auguro di ascoltarvi,
di seguire il vostro percorso,
nei vostri tempi e nei vostri modi, anche quando non é quello giusto per gli altri,
e di volervi bene così come siete,
con le vostre imperfezioni,
in un mondo che ci vuole a tutti i costi perfetti
❤️

25/09/2025

⚠️ Prodotti “RICCHI IN PROTEINE”: servono davvero?

Oggi troviamo di tutto in versione “proteica”: biscotti, barrette, yogurt, persino le merendine.
Ma la verità è che non abbiamo bisogno di assumere proteine extra da questi prodotti.
🔹Un’alimentazione varia con legumi, carne, pesce, uova, latticini, cereali e frutta secca è più che sufficiente a coprirlo.
🔹I prodotti pubblicizzati come “high protein” spesso non hanno differenze sostanziali rispetto alle versioni normali, ma i prezzi sono molto più alti

⚠️ Cosa succede se ne assumiamo troppe?
Spesso si pensa che le proteine siano innocue e che se ne possano consumare in grandi quantità, ma non è così.”

🔸L’eccesso proteico non si trasforma in muscolo, ma in energia che, se non consumata, viene immagazzinata come grasso.
🔸Un surplus di proteine può anche sovraccaricare reni e fegato, con possibili effetti a lungo termine.

✨ Morale: non servono biscotti o snack “protein” per stare bene e in salute.
La salute si costruisce con un’alimentazione equilibrata, non con prodotti di marketing.

23/09/2025

🩸 Vitamina B12 e Fattore Intrinseco: perché sono fondamentali ?

La vitamina B12 è essenziale per:
🔹 la produzione dei globuli rossi
🔹 il buon funzionamento del sistema nervoso
🔹 il metabolismo di proteine e acidi grassi

💡 Ma… per essere assorbita dal nostro organismo la B12 ha bisogno di un alleato: il FATTORE INTRINSECO, una glicoproteina prodotta nello stomaco.
Senza di lui, la vitamina non riesce a passare nell’intestino e ad essere utilizzata dal corpo.

⚠️ Chi può avere un deficit di fattore intrinseco?
Alcune condizioni possono ridurne la produzione:

🔸Anemia perniciosa (malattia autoimmune che distrugge le cellule dello stomaco che lo producono)
🔸Gastrectomia parziale o totale (rimozione dello stomaco)
🔸Chirurgia bariatrica (bypass gastrico)
🔸Gastrite cronica atrofica
🔸Alcune malattie autoimmuni correlate allo stomaco

Queste persone possono andare incontro a carenza di B12 anche con un’alimentazione adeguata.

✅ Cosa fare?
🔹 Monitorare regolarmente i livelli di B12
🔹 In caso di deficit, valutare con uno specialista l'integrazione

E tu lo sapevi? 🤓

15/09/2025

E SE A PRANZO MANCA LA PROTEINA? 😱

Spesso ci preoccupiamo se in un pasto non c’è la “quota proteica” — magari a pranzo capita di mangiare un piatto di pasta con le verdure, senza carne, pesce o legumi.
👉 Ma la buona notizia è che l’equilibrio nutrizionale, salvo particolari condizioni patologiche, non si gioca in un singolo pasto, ma nell’arco dell’intera giornata.

🔹 Secondo le Linee Guida CREA e i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia):

L’apporto proteico consigliato per un adulto sano è di circa 0,9/1,1 gr di proteine per kg di peso corporeo al giorno.

Ciò che conta è raggiungere il fabbisogno complessivo, distribuendo le proteine nei vari pasti in modo equilibrato.

Non è necessario che ogni piatto sia “perfetto”: l’importante è che lo sia la giornata nel suo insieme.

Quindi se a pranzo hai scelto un pasto più leggero o privo di proteine animali/vegetali non allarmarti, potrai compensare a cena o negli spuntini 💛

01/09/2025

✨ Buon inizio di settembre a tutti ✨

Settembre segna sempre un nuovo inizio: scuola, lavoro, routine… ma non è necessario trasformarlo in una corsa contro il tempo !

🌸 Ricordati che non serve fare tutto insieme e subito:
- Inizia da piccoli passi sostenibili e obiettivi raggiungibili 🍎
- Niente confronti con gli altri e lontani dai contenuti sui social su come rimettersi in forma in poco tempo 🙅🏻‍♀️
- Ritorna all’attività fisica gradualmente, ascoltando il corpo 🧘🏻‍♀️
- Dedica spazio a te stessa, senza fretta ❤️

18/08/2025

ESTATE RELAX E VACANZA ☀️ ⛱

L’estate è la stagione del relax e delle vacanze ed è normale ritrovarsi più spesso a mangiare fuori:
non deve essere fonte di stress, ma un’occasione per allenare la consapevolezza.

🌱Ricorda sempre: uscire dalle regole ogni tanto non rovina il percorso, è la costanza durante l’anno che fa la differenza, non una cena in più o un gelato in riva al mare.
Mangiare con serenità fa parte di uno stile di vita sano e in quest'ultimo rientrano necessariamente anche i giorni di festa.

Quello che possiamo fare è approfittare della grande varietà di frutta e verdura che questo periodo ci regala per rendere i nostri pranzi o cene al mare più sane e sfiziose.

☀🍉🥑 🌈Piatti colorati = più vitamine, minerali e antiossidanti.

Goditi il cibo, ascolta il tuo corpo e lascia che l’estate sia un invito a stare bene e a riposarti 🫶

14/08/2025

INSALATA PANTESCA - la mia insalata estiva preferita ☀️
Un mix fresco e saporito:
patate, pomodori, cipolla rossa, olive, capperi, basilico e olio extra vergine di oliva 🌱

Perché è ottima in estate?
Idratante e rinfrescante 💧
Ricca di fibre 🌿 per sazietà e salute intestinale.
Ricca di antiossidanti 🍅 il licopene del pomodoro e i polifenoli delle olive e dell’olio EVO, preziosi per cuore e pelle.
Ricca di minerali 🌟 il potassio dalle patate e il magnesio dalle olive: utili per combattere stanchezza e crampi da caldo.

💡Aggiungi un po’ di pesce o uova sode o legumi per farla diventare un piatto unico da portare in spiaggia o per fare un picnic 🩵

28/07/2025

ECCO PERCHÉ NON SI DOVREBBERO SALTARE I PASTI 🍽🩵

Quante volte sento dire: “Salto il pranzo, così recupero…” oppure “Non ho fame, salto la colazione”.

In realtà, saltare i pasti in modo casuale, disordinato e compensatorio è una delle abitudini più controproducenti per chi cerca di mantenere un’alimentazione equilibrata o perdere peso in modo sano.

Ecco perché:

🔁 Rallenta il metabolismo
Privare il corpo di energia per troppe ore può portare a un rallentamento metabolico, con un impatto negativo sulla composizione corporea.

🍪 Aumenta la fame e la ricerca di zuccheri
Saltare un pasto spesso porta a un eccesso di fame nel successivo, con maggior rischio di abbuffate e scelte impulsive (spesso ricche di zuccheri e grassi).

🧠 Può influire sull’umore e sulla concentrazione
Il cervello ha bisogno di glucosio per funzionare bene. Lunghi digiuni possono causare irritabilità, stanchezza e difficoltà a concentrarsi.

💡 La chiave è la regolarità, non la restrizione.

Nutrirsi con equilibrio e continuità aiuta a mantenere stabili gli zuccheri nel sangue, a gestire meglio la fame e a sostenere il corpo nei suoi ritmi fisiologici.

11/06/2025

FAME NERVOSA 🌟
come riconoscerla ?

E' quella voglia di mangiare che compare spesso dopo cena, anche se il corpo e' sazio. Spesso e' legata a emozioni come noia, stress, ansia o solitudine, piu' che ad un reale bisogno fisiologico.

✨Alcuni suggerimenti per poterla gestire:
1. RICONOSCI IL BISOGNO: Chiediti "Ho fame o ho bisogno di qualcos'altro?"
Scrivi una parola che descriva la tua emozione.
2. ACCOGLI SENZA GIUDIZIO: Non colpevolizzarti
3. ASPETTA 5 MINUTI: Cambia stanza, fai 3 respiri profondi, sposta il focus.
4. CREA UN KIT ANTI-FAME NERVOSA: Tisana, libro, olio essenziale rilassante, musica soft.
5. NON SALTARE I PASTI: Se arrivi vuoto alla sera, sara' difficile gestire l'impulso.
6. RITUALI DOPO CENA: Prova a costruire nuove abitudini rilassanti (lettura, doccia, yoga dolce).
7. CHIEDI AIUTO: percorsi mirati con professionisti possono aiutarti a gestirla e a viverla più serenamente

E se ti capita... non è un fallimento
“Non si ingrassa per uno spuntino, ma per lo stress che ci mettiamo sopra.”

Un episodio non definisce il tuo percorso.
L’obiettivo è conoscere te stesso, non quello di avere il controllo perfetto su tutto 💖

20/05/2025

Un corretto piano alimentare deve essere sostenibile 🌟

Quando si parla di alimentazione, non conta solo cosa mangi, ma anche per quanto tempo riesci davvero a farlo.

La maggior parte delle persone si lancia alla ricerca di diete drastiche, privazioni e schemi rigidi, con l'obiettivo di ottenere tutto e subito.
Ma quanto tempo passa prima che mollino tutto?

Un piano alimentare sostenibile è quello che puoi seguire ogni giorno, senza sentirti in gabbia.
Deve adattarsi alla tua vita, ai tuoi gusti, ai tuoi impegni — non il contrario.

✔️ Migliora la tua salute nel lungo periodo
✔️ Ti insegna a mangiare con consapevolezza

Se il piano che stai seguendo:
❌ è troppo rigido e poco flessibile
❌ ti fa vivere il pasto con ansia e preoccupazione
❌ ti promette risultati rapidi e miracolosi

SCAPPA! 😎

24/04/2025

Alternativa alla pasta al pomodoro? 🍅
Gnocchi alla sorrentina gratinati al forno con mozzarella e una spolverata di parmigiano ✨

Un piatto semplice ma che sa di coccola!
E non dimentichiamo che i pomodori sono una fonte eccellente di Licopene, un potente antiossidante che aiuta a proteggere il cuore, la pelle e a combattere i radicali liberi 🌟

14/04/2025

QUAL È IL FINE DEL PERCORSO NUTRIZIONALE? 🌸

Il fine del percorso nutrizionale è molto più di una perdita di peso.
Dimagrire può essere uno degli obiettivi, ma non è il solo e mai l’unico:

✨È un percorso personalizzato per migliorare la relazione con il cibo, basato su ascolto e consapevolezza.
✨Aiuta a riconoscere i segnali del corpo, distinguendo tra fame fisiologica e fame emotiva.
✨Supporta il corretto funzionamento dell’apparato digerente, favorendo una digestione più efficiente e riducendo gonfiori e infiammazioni.
✨Contribuisce a regolare la glicemia e i livelli di energia durante la giornata, evitando cali e picchi che portano a stanchezza e irritabilità.
✨Favorisce la regolazione ormonale e il benessere del microbiota intestinale, fondamentali per l’equilibrio psico-fisico.
✨Aiuta a costruire abitudini sostenibili nel tempo, senza restrizioni inutili o sensi di colpa.

Il vero obiettivo è stare bene 💖

Indirizzo

Marotta
61037

Telefono

+393491240140

Sito Web

https://martinabruscianutrizione.webnode.it/

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