21/07/2026
Un'idea di piatto fresco, leggero e salutare, perfetto per l'estate!
Oggi ti mostro una preparazione semplicissima, ideale nelle giornate più calde.
Taglia le zucchine a fettine molto sottili, con un pelapatate.
Condiscile con il succo di un limone e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Mescola bene e lasciale marinare in frigorifero per almeno 3-4 ore. Vedrai che diventeranno tenere, fresche e davvero saporite.
Nel frattempo prepara la crema di fiocchi di latte. Utilizza circa 175-200 grammi di fiocchi di latte e aggiungi prezzemolo fresco ed erba cipollina tritati finemente. Regola di sale e, se lo gradisci, aggiungi aglio e un pizzico di pepe. Mescola tutto e lascia riposare in frigorifero per qualche ora, così gli aromi si uniranno alla perfezione.
A questo punto arriva la parte più bella: componi il piatto come preferisci
Per completare il pasto, io aggiungo una fetta di pane di segale, ricco di fibre e con un basso indice glicemico.
È una ricetta fresca, gustosa, ricca di proteine, calcio e antiossidanti. E' perfetta per un pranzo o una cena leggera, senza rinunciare al sapore.
Se la provi, fammi sapere nei commenti cosa ne pensi, salva il video per averla sempre a portata di mano e condividilo con chi ama mangiare sano e con gusto. Buon appetito!
Seguimi per tante altre ricette fresche, semplici e salutari. A presto!
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