Studio di Alimentazione e Nutrizione Umana

15/06/2026

Prendersi cura del proprio corpo è l'unico posto in cui si deve vivere.

20/05/2026

Il dottore del futuro non darà medicine, ma invece motiverà i suoi pazienti ad avere cura del proprio corpo, alla dieta, ed alla causa e prevenzione della malattia.

15/05/2026

Se vuoi qualcosa che non hai mai avuto, devi fare qualcosa che non hai mai fatto.

05/05/2026

02/05/2026

Esiste un’importante correlazione tra il forte sovrappeso e alcune neoplasie, una condizione di forte sovrappeso è legata all’insorgenza di alcuni tumori, come quello dell’endometrio, dell’esofago, dell’intestino, della mammella, della prostata e del rene.

La maggiore presenza di molecole pro infiammatorie (come l’interleuchina e l’HGF) nel sangue, può non solo aumentare il rischio di patologia cardiovascolare, ma anche favorire lo sviluppo di un tumore.

I pazienti obesi presentano inoltre una maggiore produzione di alcuni steroidi sessuali, ritenuti un fattore di rischio per molte patologie. L’obesità è inoltre correlata alla cosiddetta “insulino-resistenza”, che è tra le cause di insorgenza del diabete di tipo 2 e potrebbe favorire la proliferazione delle cellule tumorali.

In seguito a una diagnosi di tumore in un paziente in forte sovrappeso, la prognosi è spesso peggiore ed è dunque importante agire anche in questo senso per migliorare la propria condizione.
In letteratura è riportata una maggiore incidenza anche delle recidive di malattia negli obesi, specialmente se il paziente non si impegna per perseguire uno stile di vita (dieta, abitudini, attività fisica) più salutare, agendo concretamente per migliorare la situazione.

21/04/2026

Gli agretti sono noti per le loro numerose proprietà benefiche, in particolare:

Effetto depurativo : grazie all’alto contenuto di acqua e di fibre, gli agretti aiutano a stimolare il transito intestinale e a facilitare l’eliminazione delle tossine.

Azione rimineralizzante: contengono potassio, calcio, magnesio e ferro, il che li rende ideali per contrastare stanchezza e affaticamento.

Ricchi di antiossidanti: Grazie alla presenza di vitamina C, vitamina A e flavonoidi, gli agretti hanno un’azione antiossidante e antinfiammatoria, utile per proteggere le cellule dallo stress ossidativo e per rafforzare le difese immunitarie.

Favoriscono la regolarità intestinale: l’apporto di fibre, unito alla leggerezza dell’ortaggio, li rende utili in caso di stitichezza o gonfiore addominale, migliorando la salute della flora intestinale.

Aiutano a controllare il peso: il basso contenuto calorico e l’alto potere saziante ne fanno un’ottima scelta per chi sta seguendo un’alimentazione ipocalorica o vuole dimagrire senza rinunciare al gusto.

08/04/2026

Quando i pazienti ti deliziano la giornata con le loro creazioni ❤️

18/01/2026

Torta di Fagioli cannellini

- fagioli cannellini 150 g cotti
- 60 g di farina 0
- 40 g di farina integrale
- 150 g di yogurt al cocco
- zucchero di canna o miele 50g
- 100 g olio di girasole
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito

02/01/2026

Il muscolo più testardo e' la tua mente. Addestrala a scegliere ciò che ti fa stare bene, sempre.

23/12/2025

I messaggi quelli belli belli davvero 😍😍