Prof. Nicola Sorrentino

31/05/2026

𝗥𝗼𝘀𝘀𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝗲𝗿𝗲𝗮 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗜𝗨𝗟𝗠 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝘆

IULM Food Academy, il progetto dell’Università IULM dedicato alla diffusione della cultura del cibo, dell’educazione alimentare e della consapevolezza nutrizionale, con la direzione scientifica del professor Nicola Sorrentino, nomina Rossella Cerea nuova Presidente. Con l’ingresso di Rossella Cerea, figura di riferimento dell’alta ristorazione italiana, IULM Food Academy consolida ulteriormente la propria missione promuovendo un dialogo costante tra formazione, salute, alimentazione e cultura gastronomica. Grazie a un modello che unisce didattica, ricerca scientifica, attenzione al benessere e impegno sociale, l’Ateneo si è affermato come un punto di riferimento nei settori della comunicazione, dell’analisi dei consumatori e dell’educazione nutrizionale. Questo percorso si concretizza attraverso programmi formativi qualificati, collaborazioni con aziende e istituzioni del territorio e iniziative rivolte al pubblico, in piena sintonia con gli obiettivi dell’Università.

«𝙍𝙞𝙣𝙜𝙧𝙖𝙯𝙞𝙤 𝙡’𝙐𝙣𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞𝙩𝙖̀ 𝙄𝙐𝙇𝙈 𝙚 𝙍𝙤𝙨𝙨𝙚𝙡𝙡𝙖 𝘾𝙚𝙧𝙚𝙖 𝙥𝙚𝙧 𝙡𝙖 𝙛𝙞𝙙𝙪𝙘𝙞𝙖 𝙚 𝙡’𝙚𝙣𝙩𝙪𝙨𝙞𝙖𝙨𝙢𝙤 𝙘𝙤𝙣 𝙘𝙪𝙞 𝙝𝙖𝙣𝙣𝙤 𝙖𝙘𝙘𝙤𝙡𝙩𝙤 𝙦𝙪𝙚𝙨𝙩𝙤 𝙥𝙧𝙤𝙜𝙚𝙩𝙩𝙤. 𝙎𝙤𝙣𝙤 𝙘𝙚𝙧𝙩𝙤 𝙘𝙝𝙚, 𝙖𝙩𝙩𝙧𝙖𝙫𝙚𝙧𝙨𝙤 𝙄𝙐𝙇𝙈 𝙁𝙤𝙤𝙙 𝘼𝙘𝙖𝙙𝙚𝙢𝙮, 𝙥𝙤𝙩𝙧𝙚𝙢𝙤 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙞𝙗𝙪𝙞𝙧𝙚 𝙖 𝙙𝙞𝙛𝙛𝙤𝙣𝙙𝙚𝙧𝙚 𝙪𝙣𝙖 𝙘𝙪𝙡𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙧𝙚 𝙨𝙚𝙢𝙥𝙧𝙚 𝙥𝙞𝙪̀ 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙖𝙥𝙚𝙫𝙤𝙡𝙚, 𝙛𝙤𝙣𝙙𝙖𝙩𝙖 𝙨𝙪𝙡𝙡𝙖 𝙨𝙘𝙞𝙚𝙣𝙯𝙖, 𝙨𝙪𝙡𝙡𝙖 𝙥𝙧𝙚𝙫𝙚𝙣𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙚 𝙨𝙪𝙡 𝙫𝙖𝙡𝙤𝙧𝙚 𝙙𝙚𝙡 𝙗𝙚𝙣𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙚.»

𝘕𝘪𝘤𝘰𝘭𝘢 𝘚𝘰𝘳𝘳𝘦𝘯𝘵𝘪𝘯𝘰

Diamo il benvenuto a Rossella Cerea.

24/05/2026

𝗟𝗲 𝗿𝗲𝗴𝗼𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗴𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗻 𝘃𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲

In regalo con Repubblica domani e dopodomani i due libri di consigli e ricette di Nicola Sorrentino

𝘈𝘳𝘵𝘪𝘤𝘰𝘭𝘰 𝘱𝘶𝘣𝘣𝘭𝘪𝘤𝘢𝘵𝘰 𝘴𝘶 𝘭𝘢 𝘙𝘦𝘱𝘶𝘣𝘣𝘭𝘪𝘤𝘢 𝘥𝘦𝘭 24 𝘮𝘢𝘨𝘨𝘪𝘰 2026

In regalo i due libri di consigli e ricette di Nicola Sorrentino.

20/05/2026

𝗥𝗲𝗽𝘂𝗯𝗯𝗹𝗶𝗰𝗮 𝗿𝗲𝗴𝗮𝗹𝗮 𝟮 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗿𝗶𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝘀𝗶 𝗶𝗻 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗶𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼

Come ritrovare leggerezza e benessere senza troppe rinunce? Lo spiega il noto nutrizionista Nicola Sorrentino. Nei due libri in regalo, con introduzione di Daniela Minerva, si impara a mangiare meglio grazie a schemi alimentari pratici, ricette semplici e consigli mirati. Perché stare in forma non significa cambiare vita, ma trovare un equilibrio che funzioni.
Il primo volume, 𝗗𝗶𝗺𝗮𝗴𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲 𝗲 𝗶𝗻 𝗳𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮, in regalo il 𝟮𝟱 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 e il secondo volume, 𝗗𝗶𝗺𝗮𝗴𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗹’𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗹’𝗮𝗰𝗾𝘂𝗮, in regalo il 𝟮𝟲 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼.

In regalo con la Repubblica 25 e 26 maggio.

04/05/2026

𝗟𝗮 𝗗𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗟𝗼𝗻𝗴𝗲𝘃𝗶𝘁𝗮̀
𝘋𝘢𝘭𝘭𝘢 𝘵𝘢𝘷𝘰𝘭𝘢 𝘢𝘭 𝘳𝘪𝘴𝘱𝘢𝘳𝘮𝘪𝘰: 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳𝘴𝘪 𝘤𝘶𝘳𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘧𝘶𝘵𝘶𝘳𝘰

Giovedì 7 maggio 2026, dalle 9:15 alle 10:15, si terrà presso l'Allianz MiCo Milano Congressi, Sala Space 1, l'incontro "La Dieta della Logevità".
L'incontro esplora come una corretta nutrizione, in particolare la "dieta della longevità" basata su studi scientifici, possa influire sulla salute a lungo termine e, di conseguenza, sul risparmio e la gestione delle risorse future.
Interverranno esperti del settore finanziario e della nutrizione tra cui il prof. Nicola Sorrentino.
Moderatori dell'evento saranno Andrea Cabrini e Jole Saggese.

19/04/2026

𝗖𝗼𝗺𝗲 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗴𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗻 𝗳𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲

Due schemi alimentari di Nicola Sorrentino per perdere due chili in sette giorni oppure cinque in trenta.

Perdere peso senza rinunciare alla pasta.

02/03/2026

Mercoledì 4 marzo si svolgerà il quarto ed ultimo incontro del Workshop "𝗦𝘁𝗮𝗿 𝗯𝗲𝗻𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗲𝗽𝗼𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 – 𝗗𝗶𝗲𝘁𝗮, 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗲 𝗻𝗲𝘂𝗿𝗼𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴" organizzato dal prof. Nicola Sorrentino. L'appuntamento è sempre alle ore 10:30 presso la Sala dei 146 dell'università IULM di Milano.
Il prof. Vincenzo Russo, direttore scientifico del Centro di Ricerca di neuromarketing dell'Università IULM, affronterà l'argomento "𝗡𝗲𝘂𝗿𝗼𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 – 𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗮𝘁𝘁𝗿𝗮𝗲, 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗼 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗶𝗻𝗴𝗲 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗮𝘁𝗼𝗿𝗲".
Al termine, intervento del prof. Nicola Sorrentino per le conclusioni.

Per informazioni: https://www.nicolasorrentino.it/1b39

23/02/2026

Mercoledì 25 febbraio avrà luogo il terzo incontro del Workshop "𝗦𝘁𝗮𝗿 𝗯𝗲𝗻𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗲𝗽𝗼𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 – 𝗗𝗶𝗲𝘁𝗮, 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗲 𝗻𝗲𝘂𝗿𝗼𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴" organizzato dal prof. Nicola Sorrentino. L'appuntamento è sempre alle ore 10:30 presso la Sala dei 146 dell'università IULM di Milano.
Il dott. Daniele Dallera, responsabile sport del Corriere della Sera, intervisterà il commentatore sportivo Lele Adani e il dott. Carmelo Carbotti, responsabile strategic marketing & research Banca Ifis, sul tema "𝗙𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗰𝗼𝗻 𝗹'𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 – 𝗟𝗮 𝘀𝗶𝗻𝗲𝗿𝗴𝗶𝗮 𝘁𝗿𝗮 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼 𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮".

L'incontro è gratuito e aperto a tutti. Per poter partecipare è richiesta l'iscrizione tramite l’apposito modulo di registrazione.
Per informazioni: https://www.nicolasorrentino.it/1b39

10/02/2026

«𝗕𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗹'𝗔𝗜, 𝗻𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲 𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲»

𝘈𝘳𝘵𝘪𝘤𝘰𝘭𝘰 𝘱𝘶𝘣𝘣𝘭𝘪𝘤𝘢𝘵𝘰 𝘴𝘶𝘭 𝘊𝘰𝘳𝘳𝘪𝘦𝘳𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘚𝘦𝘳𝘢 𝘯.34 𝘥𝘦𝘭 10 𝘧𝘦𝘣𝘣𝘳𝘢𝘪𝘰 2026

Intervista pubblicata su Corriere della Sera n. 34 del 10 febbraio 2026.

09/02/2026

Mercoledì 11 febbraio avrà luogo, alle ore 10:30 presso la Sala dei 146 dell'università IULM di Milano, il primo incontro del Workshop "𝗦𝘁𝗮𝗿 𝗯𝗲𝗻𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗲𝗽𝗼𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 – 𝗗𝗶𝗲𝘁𝗮, 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗲 𝗻𝗲𝘂𝗿𝗼𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴" organizzato dal prof. Nicola Sorrentino.

Il primo appuntamento si intitola "𝗦𝘁𝗮𝗿 𝗯𝗲𝗻𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗲𝗽𝗼𝗰𝗮 𝗟’𝗶𝗻𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝘃𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗮 𝗹𝘂𝗻𝗴𝗼 𝗲 𝗺𝗲𝗴𝗹𝗶𝗼 - 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗼𝗹𝗲𝘇𝘇𝗮, 𝗱𝗮𝘁𝗶 𝗲 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀" e vedrà come oratore la dott.ssa Gianna Martinengo, Presidente Comitato scientifico MUSA Scarl.

L'incontro è gratuito e aperto a tutti. Per poter partecipare è richiesta l'iscrizione tramite l’apposito modulo di registrazione.

Un ciclo di workshop su benessere e intelligenza artificiale.