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Dott.ssa Francesca Liguori - Biologa Nutrizionista

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Milan
Dott.ssa Francesca Liguori - Biologa Nutrizionista

Biologa Nutrizionista, IRCCS Ospedale San Raffaele, Milano

18/06/2026

Ricordo ancora la mia maturità: la paura dell’esame, i pomeriggi passati a studiare con le mie amiche, condividere la paura e l’agitazione, ma anche ricordare insieme i momenti più belli e divertenti di quei cinque anni.

Oggi ho ricevuto questo messaggio da una mia paziente e credo che questo sia il regalo più bello di questa giornata (e non solo): essere stata nominata nella prima prova scritta di M. è solo un privilegio.
Un privilegio molto bello ed emozionante.

Forse è proprio questa la meraviglia più grande: accorgersi che ciò che nasce in uno spazio di ascolto e cura può continuare a vivere, trasformarsi e addirittura può accompagnare ed ispirare qualcuno anche oltre il tempo della visita nutrizionale.

Grata🙏💜

11/06/2026

Polentine con sugo, basilico, ricotta e parmigiano 🌱

Con la polenta avanzata ho creato delle polentine proprio come mostrato nel video! Le ho poi messe in forno a 180 gradi per circa 10 minuti per renderle più compatte💛

08/06/2026

Colazione semplice e fresca 🍒

03/06/2026

Perchè quando abbiamo sonno o sete non abbiamo paura di perdere il controllo e non ci sentiamo “in colpa” e invece quando avvertiamo fame percepiamo paura? Perché silenziamo la nostra fame pur essendo essa stessa un bisogno primario come la sete e come il sonno? 🌻

01/06/2026

È importante essere consapevoli del fatto che non esistano alimenti vietati, perché in questo modo viviamo i pasti con più tranquillità.

Non sentiamo il bisogno di approfittarne o di mangiare più del necessario, perché sappiamo che possiamo scegliere quegli stessi cibi anche un’altra volta :)

29/05/2026

Il senso è tutto qui.
💜

26/05/2026

insalatone estive 🌿🌱🍅🫛

20/05/2026

Merenda gustosa con soli due ingredienti: banana e cioccolato fondente!

20/05/2026

Voi🥹🌹

13/05/2026

Chi è mio paziente e tenta anche solo una volta di non inserire l’olio nei pasti principali con lo scopo di perdere più peso o per paura dell’alimento stesso, sa che questo è l’esempio che faccio più spesso per far capire l’importanza dell’olio nella nostra alimentazione 🫒

La biodisponibilità delle vitamine liposolubili aumenta con l’assunzione dei lipidi, come ad esempio l’olio.

Ha senso “perdere” molte delle vitamine presenti nelle verdure o in altri alimenti solo perché abbiamo paura dell’olio? O meglio, è corretto aver paura dell’olio?
Ci sono evidenze scientifiche a riguardo?

L’olio è un prezioso alimento e dev’essere presente nei nostri pasti sempre! Li rende anche più gustosi e, ovviamente, più funzionali :)

Indirizzo

Milano/Galatina
Milan

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