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Dott.ssa Daria Chin Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Daria Chin Biologa Nutrizionista

La tua UNICA e ULTIMA nutrizionista
Dimagrisci senza estremismi, mangia con serenità e ricomincia a piacerti davvero.

25/08/2026

Spesso nelle storie condivido le mie colazioni e, visto che negli anni si sono accumulate parecchie idee, ormai siamo arrivate a 4 “capitoli” nelle storie in evidenza:
“Colazioni” - “Colazioni_2” - “Colazioni_3” - “Colazioni_4” 😅

Quindi ho pensato che potesse essere utile ricordarti che sul mio profilo trovi già una bella raccolta di spunti, come quelli di questo video.

Non sono colazioni da copiare alla lettera e non esiste una colazione giusta per tutte.
Sono semplicemente idee da cui prendere ispirazione quando magari ti ritrovi a mangiare sempre le stesse due cose o sei a corto di fantasia.

Troverai colazioni più veloci, altre più “complesse” (parolone), dolci, salate e tutte bilanciate, sazianti, nutrienti come dovrebbe essere una colazione per iniziare con il piede giusto! 💪🏻

Magari tra queste trovi la tua prossima colazione da provare 😋

21/08/2026

IL PESO DELL'ESTETICA

Siamo talmente abituati a pensare al corpo per come appare che troppo spesso ci dimentichiamo di pensarlo per quello che sa fare.

Anch'io mi alleno (anche) perché voglio vedermi meglio, sarei pocrita a dire il contrario.

Ma voglio soprattutto un corpo forte, che mi permetta di correre, sollevare, camminare, viaggiare, affrontare una giornata, fare quello che voglio fare oggi e continuare a farlo il più a lungo possibile.

Un corpo capace.

Manila Esposito ha appena vinto tre medaglie europee con il corpo che qualcuno ritiene non essere “da ginnasta”.

Ma è chiaro che il problema non è il suo corpo, ma l'idea che qualcun altro ha deciso di avere di come dovrebbe essere.

Sii grata per ciò che puoi fare con il tuo corpo e se c’è qualcosa che vorresti fosse in grado di fare, lavora per renderlo possibile.

13/08/2026

“Non sto facendo fatica a seguire il piano”
Sai perché questa cosa ti stupisce?

Perché veniamo dalla cultura della dieta, dove dimagrire è sempre stato associato al sacrificio, alla rinuncia, alla privazione.

Quindi se non fai fatica, se non hai fame, se riesci a uscire a cena e a mangiare quello che ti piace, quasi ti viene il dubbio: ma starò facendo le cose per bene?

Sì.

Perché se vuoi che i risultati durino nel tempo, quello che fai deve essere sostenibile. Devi riuscire a inserirlo nella tua vita vera, con le cene fuori, le vacanze, le giornate storte e tutte le cose che inevitabilmente succedono.

Altrimenti è un cane che si morde la coda: sono a dieta → faccio sacrifici → raggiungo il risultato → non ce la faccio più → mollo → sono a dieta.

Ed è proprio da questo continuo “tutto o niente” che cerco di farti uscire.

L'obiettivo dovrebbe essere imparare a mangiare bene non soltanto finché "sei a dieta", ma per stare meglio, prenderti cura di te e mantenere nel tempo quello che hai costruito.

05/08/2026

CALDO E VERDURE 🥵🫑

Con questo caldo viene male anche solo al pensiero di accendere i fornelli per cuocere le verdure. Succede anche a te?

Se però sei stufa dei soliti pomodori, dell'insalata e dei finocchi, allora devi provare questi peperoni. Sono freschi, saporiti e perfetti come contorno estivo.

Nel reel ti mostro un piccolo accorgimento che li rende anche più digeribili 😉.

Salva la ricetta per il prossimo pranzo o la prossima cena estiva 😋

28/07/2026

COME SONO ANDATE (O COME ANDRANNO) LE TUE VACANZE? 🏔️🌿

Se c'è una cosa che mi auguro per chi va in vacanza, è che torni a casa con tanti ricordi, tante risate e il sapore dei piatti del posto ancora impresso nella memoria.

Ti sei goduta i pranzi in compagnia? Hai assaggiato qualcosa di nuovo? Ti sei riposata? Hai passato del tempo con le persone a cui vuoi bene? Hai visto posti nuovi? Hai creato ricordi che ti porterai dietro anche quando tornerai alla routine?

Perché anche questo è prendersi cura di sé.

Durante questa vacanza in montagna ho mangiato molto più formaggio, affettati e piatti tipici di quanti ne mangerei normalmente a casa. Mi sono allenata perché ormai è parte dell mia routine anche in vacanza 🏋🏻‍♀️🛼, mi sono rilassata 🧘🏻‍♀️, ho giocato con i miei nipoti, ho passato tanto tempo all'aria aperta e, ovviamente, non mi sono fatta mancare il grounding 🌿🧊.

⚖️ L'equilibrio che ricerco non prevede la perfezione, ma sostenibilità, flessibilità e consapevolezza, che sono i principi del mio metodo.

In vacanza la routine cambia, ma questo non significa mettere tutto in pausa. Significa trovare un equilibrio diverso, adatto a quel momento. Vuol dire includere anche piatti poco bilanciati, un dolce in più, un pranzo abbondante o il salto della cena se non hai fame.

💬 A te che partirai per le tue vacanze, auguro di viverle con serenità e di tornare a casa con tanti momenti da ricordare 🩷.

19/07/2026

La prova costume non esiste.
La vera prova è capire che la prova costume non esiste. Perdonami il gioco di parole.

Chi ha deciso che ci sia un corpo più adatto di un altro a indossare un costume, prendere il sole o fare un bagno?

Più adatto rispetto a cosa? E rispetto a chi?

Il tuo corpo va già bene, ora. Non quando perderai quei chili, non quando sarai più tonica, non quando entrerai in una taglia in meno.

La cultura della dieta ci ha insegnato che il corpo è qualcosa da aggiustare continuamente. Come se non fosse mai abbastanza così com'è.

E tu hai un pensiero che ogni estate torna a farsi sentire? Ti leggo nei commenti 🩷

16/07/2026

"1 kg al mese è troppo poco?"

Prima di giudicare un risultato, dovresti chiederti rispetto a cosa lo stai giudicando.

Perché spesso non stai confrontando il tuo percorso con qualcosa di reale, ma con un’idea di dimagrimento veloce, faticoso e drastico che arriva dalla cultura della dieta.

Quella cultura per cui, se non soffri, se non hai fame, se non fai fatica, allora sembra che tu non stia facendo abbastanza.

Ma un percorso funziona se è graduale.
Funziona quando è sostenibile.

Ti è mai capitato di fare una dieta drastica, perdere chili in poco tempo, essere contenta… e poi❓️
Quanto è durata❓️
Quanto sei riuscita a portare avanti uno stile alimentare così punitivo❓️

Se uno stile di vita non è sostenibile, non può essere uno stile di vita. C’è poco da fare 🤷🏻‍♀️.

Quindi, prima di chiederti se quel chilo è troppo poco, prova a chiederti: “Perché lo penso?”

09/07/2026

GELATO 🍦🍨
È davvero lui il problema?

Se ogni volta che mangi determinati alimenti si innesca in automatico il pensiero di dover compensare, controllare o “rimediare”, il problema non è quel singolo alimento.

Il problema è in generale TUTTO il tuo rapporto con il cibo: con ciò che esce dalla routine — spesso imposta dalla cultura della dieta — e con l’idea che certi alimenti vadano per forza meritati o bilanciati con i pasti successivi.

Ci hai mai fatto caso?
Quali sono gli alimenti che alimentano (gioco di parole voluto) questi pensieri automatici?

26/06/2026

Ozempic, Wegovy, Mounjaro...

Nel mio lavoro mi capita sempre più spesso di seguire persone che hanno già iniziato una terapia con questi farmaci o che la stanno valutando insieme al proprio medico.

Quindi, parliamone un attimo: leggi il carosello e poi continua qui.

Quando un farmaco per l'obesità è davvero una terapia? E quando, invece, rischia di diventare semplicemente uno strumento per inseguire un ideale estetico?

Se una persona soffre di obesità e patologie associate, questi farmaci possono rappresentare un'opportunità terapeutica importante.

Se invece vengono prescritti a persone che cercano soltanto un dimagrimento a fini estetici, credo sia doveroso fermarsi e chiedersi se quella sia davvero la strada giusta.

Il farmaco può ridurre la fame.
Può facilitare il dimagrimento.

Ma non costruisce nuove abitudini, non insegna a mangiare e non aiuta, da solo, a costruire un rapporto più sereno con il cibo e con il proprio corpo.

Ed è per questo che, quando c'è un'indicazione clinica, credo che il risultato migliore si ottenga inserendo il farmaco all'interno di un percorso nutrizionale e NON AL POSTO DI un percorso nutrizionale.

La perdita di peso può essere un obiettivo.
Il rapporto con il cibo e con il proprio corpo è ciò che, spesso, determina se quel risultato durerà anche negli anni.

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18/05/2026

TORTINO PROTEICO

Un tortino perfetto per la colazione, ricco di proteine, fibre e a basso impatto glicemico grazie alla farina di cocco e senza zuccheri aggiunti.

Circa 380 kcal
26g proteine
14g grassi
36g carboidrati
12g fibre

Ingredienti:
• 1 banana molto matura
• 20g proteine in polvere
• 10g cacao amaro in polvere
• 20g farina di cocco
• 1 cno lievito per dolci
• 80 ml latte intero o di cocco

Schiaccia la banana, aggiungi tutti gli altri ingredienti, versa il composto in uno stampo unto e infarinato, aggiungi pezzetti di cioccolato fondente in supercifie e cuoci in friggitrice ad aria a 180° per circa 10 minuti.

Gustalo ancora caldo e la tua giornata partirà con il piede giusto❗️😋

Usa una banana molto matura così sarà dolce in modo naturale, altrimenti puoi aggiungere dell'eritritolo.

Salva la ricetta, provala e fammi sapere 😉

Indirizzo

Piazza Gerusalemme 1
Milan
20154

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