Dr.ssa Nadia Munizio Biologa Nutrizionista

18/10/2024

25/01/2024

Fagiolo rossi bio e cavolo nero.
Salute e gusto

13/01/2024

Sabato sera aperitivo casalingo!
Patatine? Noooo!!!!

Chips di cavolo nero, hummus di ceci e pane tostato alla curcuma con pomodorini secchi.

🙂😍

11/01/2024

Il purè di fave mi consola e conforta in questo freddo 11 gennaio 2024.

"Quasi tutto ciò che fa bene alla nostra salute, giova anche all'ambiente".

09/01/2024

Eccoci di nuovo qui!
Benvenuto 2024 🎊💐

Da qualche giorno ormai ho ripreso con le visite in studio.

Per prenotazioni o informazioni potete scrivermi all'indirizzo [email protected]

A presto 🙂

#2024

26/11/2023

Day 3 Bellissimi 3 giorni di formazione, in una città che amo, con la mia collega del cuor

25/11/2023

Day 2 Bologna quanto mi piaci ! 😊❤

24/11/2023

Day 1. Cielo blu a Bologna 🥰

13/11/2023

Il pasto frugale ogni tanto si può fare.

Non il solito panino però!

Prosciutto e formaggio?
Salumi vari e salse ?
No grazie!

Il nostro panino può essere farcito in modo sano e gustoso.

Ecco il mio:
Burger di legumi
Formaggio spalmabile veg
Insalata

Altre idee?
Zucchine grigliate
Hummus di ceci
Pomodori secchi

Cicoria ripassata in padella
Crema di cannellini

Insomma, scatenatevi !!!!!😄

05/11/2023

No, questa volta niente zucca, ma per cena una farinata di ceci da affiancare ad un contorno di verdure di stagione....magari della zucca al forno 😆

04/11/2023

Per la serie, la zucca la mangio anche a colazione, per questa mattina lenta ho preparato un plumcake utilizzando una purea di zucca.

Pochi ingredienti:
- farina integrale
- purea di zucca (la delica!)
- bevanda vegetale di soia
- lievito
- un pochino di sciroppo d'acero
- cioccolato fondente

Buono, anzi, buonissimo 😏

30/10/2023

Per la serie:
"la zucca la mangerei sempre",
vi propongo uno dei miei piatti preferiti.

Eequilibrato, sano, gustoso e 100% vegetale.

Equilibrato perché ci sono i legumi, nello specifico i ceci, ottima fonte di proteine vegetali.

Il riso basmati rappresenta una fonte di carboidrati e la sua caratteristica è quella di avere un minor indice glicemico, rispetto ad altre varietà di riso.

La zucca, di cui ormai sappiamo tutto, ricca di vitamine e minerali.

Il tutto insaporito con erbe aromatiche e spezie: timo, cumino, pepe nero, paprica.