22/05/2026
Meglio la dieta vegana o mediterranea? Secondo un nuovo studio pubblicato su BMJ, la dieta vegana a basso contenuto di grassi non solo riduce significativamente le emissioni di gas serra legate al cibo – fino al 57% – ma offre anche benefici concreti sul metabolismo, migliorando peso corporeo, sensibilità all’insulina e colesterolo.
La ricerca, condotta su 62 adulti per 16 settimane, confronta il modello vegano con la dieta mediterranea, evidenziando come l’eliminazione di carne, latticini e uova possa avere un impatto immediato sia sulla salute individuale sia sull’ambiente. Secondo gli autori, le scelte alimentari rappresentano una leva reale e rapida per affrontare crisi climatiche e malattie metaboliche, con effetti visibili già in poche settimane.
Per approfondire: https://www.greenme.it/salute-e-alimentazione/dieta-vegana-migliore-mediterranea/