Dott.ssa Selena Della Rossa Nutrizionista

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GNOCCHI DI PATATE con crema d'aglio selvatico e ricotta di capra affumicata a km 0 ( A Man - Capre al pascolo )😍😋 Si può...
22/07/2023

GNOCCHI DI PATATE con crema d'aglio selvatico e ricotta di capra affumicata a km 0 ( A Man - Capre al pascolo )😍😋 Si può a dieta?! ❤️ Voi penserete che un piatto così è troppo calorico ma in realtà non lo è. . .Quello che conta è sempre la quantità, oltre alla qualità degli ingredienti scelti 😉 Per la ricetta, ho utilizzato una crema d'aglio selvatico locale di , circa 20 g in sostituzione di 10 g di olio evo.

✔️ Ricordate che, quando usate condimenti come pesto o simili, vanno parzialmente o totalmente a sostituire l'olio evo, a seconda del vostro fabbisogno energetico! 😊✌️

Potete replicare la ricetta usando TOFU per una versione VEGAN. 😉 Se vi piace la ricetta lasciate un LIKE! ❤️



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TORTA SALATA CON PASTA MATTA - chi non ama la torta salata?! 😍 come alternativa alla pasta sfoglia o brisè del supermerc...
25/03/2023

TORTA SALATA CON PASTA MATTA - chi non ama la torta salata?! 😍 come alternativa alla pasta sfoglia o brisè del supermercato (non sempre il 🔝come ingredienti), è possibile realizzare una pasta semplice e poco calorica solo con olio, acqua e farina.✌️
Con la ricetta seguente, vengono fuori 3 porzioni e ciascuna porzione andrà a sostituire una porzione standard (80 g) di un primo piatto 😋

INGREDIENTI (x 3 porzioni):
➡️ 240 g farina integrale;
➡️ 80 g acqua;
➡️ 2 cucchiai di olio evo.

PROCEDIMENTO:
➡️ Su un piano di lavoro disporre a fontana la farina, aggiungendo gradualmente l'olio e l'acqua, quindi impastare fino a quando si forma un panetto liscio ed omogeneo.
➡️ Avvolgere il panetto all'interno di un canevaccio e far riposare in frigo per 30 min.
➡️ Stendere quindi l'impasto all'interno di una teglia per crostata, quindi farcire a piacere.
➡️ Cuocere in forno pre-risaldato ventilato a 200°C per 25 min.

IDEA VEGAN per farcire la torta salata: 😍

Cavolo nero, tofu al naturale, yogurt di soia bianco Sojasun, granella di mandorla e pomodorini secchi.

LA PROVERETE?! 😊❤️



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Martedì 09:00 - 19:00
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