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dott.ssadelcibo Dott.ssa Venanzi Nicoletta - Dietista Nutrizionista❤️ consulenze a Fermo e online!

03/09/2026

È settembre 😱

Se hai voglia di ripartire, ma con gusto prova questa ricetta:)
Ti svolta la dieta! Parola di nutrizionista ✅

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Ingredienti per 2/3 porzioni:
4 uova
150g yogurt greco bianco
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
150g farina a basso indice glicemico
200 ml latte o bevanda di soia
270g piselli in vasetto

Procedimento:
Mescola le uova con il latte e lo yogurt, aggiungi poi la farina, il lievito e i piselli. Versa su una teglia e cuoci in forno statico a 170 per circa 15-20minuti.
Puoi abbinare della verdura e consumare per pranzo o per cena! 🍞🫛


📆 Domenica 6 settembre ore 17:30📍 Stadio Comunale, Monte UranoVi aspetto per parlare di alimentazione, movimento e prev...
02/09/2026

📆 Domenica 6 settembre ore 17:30
📍 Stadio Comunale, Monte Urano

Vi aspetto per parlare di alimentazione, movimento e prevenzione ❤️🏃🏼‍♀️🍎

11/08/2026

Senza farina, senza latte e senza zucchero!🍫

Perfette per la merenda golosa di grandi e piccini 👧🏼🧒🏻

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Separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi ai tuorli la marmellata e frulla, poi anche il cioccolato fondente fuso e per ultimo gli albumi montati a neve. Versa su uno stampo e cuoci in friggitrice a 160 gradi per circa 25 minuti. Lascia raffreddare, taglia a metà e farcisci con lo yogurt. Chiudi con pellicola e tieni in frigo per qualche ora. Taglia a fette e tieni in frigorifero per la tua merenda fresca homemade ☀️🏖️

25/07/2026

Sazanti, senza farina e senza uova 🥨

Perfetti per il tuo aperitivo estivo in abbinamento ad una fresca salsa yogurt 🍸

E pure senza glutine 🤭

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Ingredienti:
1 avocado maturo
1/2 limone
40g parmigiano grattugiato
10g farina di ceci
30ml di acqua
Sale qb
Semi di papavero qb

Procedimento
Per prima cosa mescola la farina di ceci con l’acqua e lascia riposare per 15-20 minuti. Nel frattempo schiaccia l’avocado poi aggiungi il succo di mezzo limone, il parmigiano grattugiato e il composto di acqua e farina di ceci. Se vuoi aggiungere un pizzico di sale e stendi in modo omogeneo e non troppo spesso . Cuoci in forno per 10 minuti a 190 gradi, poi taglia e termina la cottura per altri 15 minuti. Servi all’aperitivo con salsa yogurt o hummus di legumi ✨

11/07/2026

Stancæ del solito pollo? 🍗

Prova questa versione della nutrizionista🤪

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Versa il macinato di pollo su carta forno formando un disco, riempi con formaggio spalmabile proteico e verdure a piacere, richiudi aiutandoti con la carta forno e spennella con albume. Aggiungi semi di sesamo e olio spray poi cuoci in forno 190gradi per 25 minuti 🔥

Tagga nei commenti il tuo compagnæ di dieta 🍽️

26/04/2026

Voglia di un pranzo fresco? 🌮

prova così 🤙🏻

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Ingredienti × 4 piadine:
100 gr zucchina pesata cruda
100 gr fiocchi d’avena
130 gr acqua
20 gr olio evo
Pizzico di sale

Procedimento:
Frulla tutti gli ingredienti in un mixer, aggiungi altra acqua se necessario e cuoci l’impasto su una padella antiaderente (non ungerla eccessivamente altrimenti avrai difficoltà a stendere l’impasto) su entrambi i lati per qualche minuto.
Farcisci a tuo piacimento. Io con formaggio spalmabile proteico, pomodoro e insalata!! 🥗

Tu come lo farciresti?

23/04/2026

Fiocchi di latte a dieta? Provali cosi e non saranno piu noiosi! ✅

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Ingredienti:
1 banana
1 cucchiaio di miele
200g fiocchi di latte
3 cucchiaini di cacao

Procedimento:
Frulla la banana insieme al miele e ai fiocchi di latte, versa metà del composto in una ciotola e frulla l’altra metà con il cacao. Versa anche questo composto nella ciotolina e lascia in freezer per almeno 3h ❄️ Togli dal freezer almeno 30 minuti prima di gustare la tua merenda fresca, golosa e proteica…che no, non è per niente un gelato ma è buona lo stesso!🤭

Gelato proteico
Gelato
Merenda golosa
Ricetta facile

15/04/2026

Dopo Pasqua hai ancora voglia di dolce 🐣
Ma sei a dieta ✨

Ecco un’idea per una colazione dolce e colorata per iniziare la tua giornata di primavera con il buonumore 🌈

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Ingredienti
3 uova
200g yogurt greco
1 limone bio succo+ scorza
2 cucchiai di olio evo
50g eritritolo o altro dolcificante a scelta
180g farina a basso indice glicemico
Mirtilli
16g lievito

Procedimento: mescola insieme tutti gli ingredienti come mostrato nel video, versa su uno stampo per plumcake e cuoci in forno a 180 gradi x 40 minuti.

Per la glassa unisci succo di limone con zucchero a velo zero🍋

In menopausa il corpo cambia il modo in cui elabora il cibo. La sensibilità all'insulina si riduce, il metabolismo ralle...
09/04/2026

In menopausa il corpo cambia il modo in cui elabora il cibo. La sensibilità all'insulina si riduce, il metabolismo rallenta, l'infiammazione di basso grado aumenta.

Molte donne cercano la soluzione nella dieta restrittiva. Il problema è che tagliare le calorie senza criterio accelera la perdita di massa muscolare e rallenta ulteriormente il metabolismo.

La Dott.ssa Venanzi, nutrizionista Pausetiv, spiega cosa cambia davvero in questa fase e quali scelte alimentari fanno la differenza: dalle proteine (1,0-1,2 g per kg al giorno, ben oltre lo standard) alla vitamina D, dagli alimenti anti-infiammatori a quelli che peggiorano i sintomi.

Leggi il carousel, poi l'articolo completo su pausetiv.com/it/blog.

08/04/2026

POV: è primavera ma hai ancora il minestrone in freezer 🌱

Ecco un’idea per trasformarlo in una cena primaverile, vegetariana, colorata e a prova di nutrizionista 🌈

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Ingredienti:

70g di farina di ceci
1 cucchiaio di olio
250ml di acqua
15g amido di mais
Mozzarella facoltativa

Procedimento:
Mescola la farina di ceci con l’acqua e l’olio poi lascia riposare in frigo almeno per 1-2 ore. Rimescola, aggiungere verdure del minestrone cotte in padella con un po di acqua e con coperchio per 30 minuti circa, 1 cucchiaio di amido di mais e pezzetti di mozzarella, cuoci infine in forno statico a 200gradi per 25-30min minuti.

Quale altro alimento hai in freezer che non sai come preparare? ❄️

Scrivimelo nei commenti e ti ci preparo una cena sana e bilanciata 👇🏻

Indirizzo

Dott. Ssa Venanzi Nicoletta Dietista Nutrizionista/Corso Mazzini 45
Monte Urano
63813

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