Valentina Venerandi - Biologa nutrizionista

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Montescudo
Valentina Venerandi - Biologa nutrizionista

Ciao a tutti! Sono Valentina e sono una Biologa Nutrizionista. Il mio motto è MANGIARE SANO MA CON GUSTO!

Ricevo nel mio studio a Montescudo-Monte Colombo (RN) e online.

17/04/2024

🍕PIZZETTE ALLO YOGURT GRECO 🍕

Pronta la merenda!!! 👶🏻😋
Pizzette super soffici e gustose con la ricetta di 😄
Ingredienti:
- 500g di farina di tipo 1
- 250 ml di acqua
- 50ml di olio evo
- 1 cucchiaino di zucchero integrale di canna
- 150g di yogurt greco
- 1 bustina di lievito disidratato
- Pizzico di sale
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, l’impasto risulterà abbastanza appiccicoso. Lasciare lievitare 1 ora.
Formare delle palline con l’aiuto di due cucchiai, disporre le palline sulla teglia da forno e lasciarle lievitare altre 2 ore.
Condire con pomodoro e origano (oppure quello che preferite) e infornare a 180° per circa 20 minuti.

27/02/2024

🍽️ Polpette di lenticchie gialle e zucca per tutta la famiglia. Super approvate anche dal più piccolino 👶🏻😋
Ricetta molto semplice e veloce. Ho cotto la zucca al vapore e l’ho frullata insieme alle lenticchie gialle decorticate precedentemente cotte. Poi ho aggiustato la consistenza con del pane grattato, ho aggiunto un filo di olio e per gli adulti sale e spezie.
In forno a 180° per circa 10-15 minuti.

16/01/2024

🍽️ Polenta con ragù e carotine per tutti 👶🏻😋

07/01/2024

👶🏻 Pranzo della Domenica con una bella pasta e ceci 🍝

⚠️Ricorda sempre di proporre legumi decorticati o passati con il passaverdure. Per comodità ho utilizzato ceci precotti, ho sciacquato bene e ho tolto la buccia.

14/12/2023

🥣Oggi merenda con porridge alla banana. Super gradito!! 😋👶🏻

10/01/2023

VELLUTATA DI CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO

🥦Il cavolo cappuccio appartiene alle famiglia delle Crucifere, insieme a cavolfiore, broccolo, cavolini di Bruxelles.
✏️La particolarità del cavolo cappuccio è il suo intenso colore viola dato dalle ANTOCIANINE.
✏️Le antocianine sono potenti antiossidanti: neutralizzano i radicali liberi esercitando un’azione protettiva sulla salute delle cellule, dei tessuti e dell’organismo.
Il cavolo cappuccio è ottimo consumato crudo in insalata ma questa volta ho preferito usarlo per una buona vellutata.
📝Per la vellutata: sbucciare e mettere in acqua fredda le patate (io ne ho utilizzate 2), raggiunto il bollore aggiungere il cavolo cappuccio tagliato a pezzettini. Lasciare cuocere e aggiungere sale, pepe e spezie a piacere. Una volta che le verdure sono cotte frullare il tutto con un frullatore ad immersione e rimettere sul fuoco per fare addensare la crema.
A questo punto basta aggiungere un filo di olio evo a crudo e una spolverata di parmigiano.
Buon appetito! 😋

05/10/2022

🥒🥕 HUMMUS DI CECI 🥕🥒

Oggi vi propongo una variante del classico hummus di ceci. Per renderlo ancora più gustoso ho aggiunto dei pomodorini secchi e l’ho accompagnato a verdure crude e crostini di pane.
🫘Per l’hummus: frullare i ceci già cotti (di barattolo o secchi) con qualche pomodorino secco, un filo di olio evo, un goccino di acqua, sale e spezie a piacere. (Se a casa avete la salsa tahina potete aggiungerla)

03/10/2022

⚠️NOVITÀ⚠️

Da questa settimana saró operativa tutti i VENERDÌ POMERIGGIO presso la palestra

📍Via Raibano 39/A Coriano (dietro l’Aquafan di Riccione)

ℹ️ Per tutte le info: 3476131774 / 3485596870

Vi Aspettiamo!

30/08/2022

🥞 BANANA PANCAKE 🍌

Se avete delle banane troppo mature, non buttatele! Saranno perfette per preparare una colazione o una merenda golosa 😋
Ingredienti per 6 pancake piccoli:
🍌 1 banana matura
🍶60 ml di latte o bevanda vegetale
🌾50g di farina che preferite e una punta di bicarbonato o lievito per dolci
Frullare la banana e il latte, aggiungere al composto la farina e il bicarbonato e mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi.
Scaldare una padella antiaderente ben oliata e versare qualche cucchiaiata di composto.
Coprire con il coperchio e lasciare cuocere per qualche minuto.
Quando si formeranno le bollicine sulla superficie del pancake possiamo girarli e lasciarli cuocere un altro minuto.
Potete farcirli con quello che preferite: marmellata, crema di nocciole, burro di mandorle, frutta fresca, frutta secca, ecc.

29/06/2022

🌞Oggi friselle integrali con pomodorini 🍅e feta🧀.
Pranzo velocissimo e super fresco!

Indirizzo

Via Chitarrara 1074
Montescudo

Sito Web

https://instagram.com/valentina.venerandi_nutrizione?utm_medium=copy_link

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