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Dott.ssa Federica Isè

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Dott.ssa Federica Isè

Sono Federica, Biologa Nutrizionista. Iscritta all’Ordine Nazione dei Biologi sezione A (n. AA_084631).
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Il mio obiettivo personale e lavorativo consiste nell'educare e motivare al raggiungimento di un corretto stile di vita, sano ed equilibrato.

04/06/2026

🌞 Giugno porta sulle nostre tavole un’esplosione di colori, sapori e nutrienti! 🍓🍒🥕🥒

Scegliere frutta e verdura di stagione significa consumare prodotti più gustosi, ricchi di vitamine e minerali, oltre a fare una scelta più sostenibile per l’ambiente. 🌱

🍉 Frutta di giugno: albicocche, amarene, angurie, ciliegie, fragole, lamponi, mirtilli, more, ribes, meloni, nespole, pesche, nettarine, susine e le prime pere estive.

🥒 Verdura di giugno: zucchine, cetrioli, pomodori, melanzane, peperoni, lattuga, rucola, bietole, spinaci, cicoria, fagiolini, fave, piselli, carote, sedano, cipolle, porri, ravanelli, finocchi, cavoli estivi e basilico.

In questa stagione la natura ci offre alimenti particolarmente ricchi di acqua, fibre, vitamine e antiossidanti, preziosi per favorire l’idratazione e il benessere generale durante i mesi più caldi. ☀️

👉 Salva questo reel per avere sempre a portata di mano la guida alla stagionalità di giugno e dimmi nei commenti qual è il tuo frutto o la tua verdura preferita di questo mese!

28/05/2026

🥶 FRIGO O NO?
Non tutti gli alimenti devono essere conservati in frigorifero… ma conservarli nel posto sbagliato può alterarne qualità e sicurezza alimentare ⚠️👇

✅ Alcuni cibi, soprattutto freschi o già preparati, hanno bisogno del freddo per rallentare la crescita di batteri e mantenersi sicuri più a lungo.
❌ Altri invece in frigorifero rischiano di perdere sapore, consistenza o maturare male.

Nel Reel ti spiego dove conservare correttamente questi alimenti 👀

💡 Ricorda:
• gli alimenti tagliati o già aperti spesso vanno refrigerati
• i piatti pronti non dovrebbero restare a temperatura ambiente per più di 2 ore
• il frigorifero dovrebbe stare sotto i 4°C

La corretta conservazione aiuta a ridurre sprechi… e rischi alimentari 🍽️✨

26/05/2026

Mochi fit super facili e cremosi 😍
Una ricetta buona, completa, pratica e super versatile ✨

Ti bastano:
• Fogli di riso
• Yogurt greco / yogurt greco alla frutta
• Budino proteico

Il bello? Puoi giocare con gusti e consistenze creando ogni volta una versione diversa 🤤
Più cremosa, più fresca, più dolce… scegli il mix che preferisci!

👩🏻‍🍳 Procedimento:

1. Bagna il foglio di riso in acqua per qualche minuto finché diventa morbido.
2. Aggiungi al centro un cucchiaio di yogurt greco, yogurt greco alla frutta oppure budino proteico.
3. Chiudi il mochi e mettilo in congelatore per 45 minuti.

Ed ecco pronto un dolcetto fit fresco e goloso 💪🏼✨

Salva la ricetta e taggami se la provi 🫶🏼

25/05/2026

🌿 SANA ALIMENTAZIONE 🌿
Prendersi cura di sé parte da ciò che scegliamo ogni giorno nel piatto: equilibrio, consapevolezza e piccoli gesti che fanno la differenza nel nostro benessere 💚

✨ Oggi però c’è anche un motivo speciale per festeggiare: abbiamo raggiunto i 15.000 follower! Grazie di cuore a tutti voi ✨

Per celebrare questo traguardo ho deciso di fare un piccolo regalo a sorpresa 🎁
Se vuoi riceverlo, commenta questo Reel con la parola “SANO”.

💬 Scrivila nei commenti e resta connesso… la sorpresa arriverà presto!

20/05/2026

🔥 Reflusso gastrico? Anche quello che mangi può fare la differenza.

Ci sono alimenti che possono PEGGIORARE bruciore, acidità e gonfiore… e altri che invece aiutano a calmare lo stomaco e proteggere l’esofago 👇

❌ Da limitare:
• fritti
• pomodoro e cibi molto acidi
• cioccolato
• caffè e alcol
• bevande gassate
• pasti troppo abbondanti

✅ Più amici del reflusso:
• avena
• banane
• verdure cotte
• riso e patate
• carni magre e pesce
• tisane non irritanti

💡 Piccole abitudini quotidiane possono migliorare tantissimo i sintomi.

Salva questo Reel se ti è utile e condividilo con qualcuno che soffre di reflusso 🤍

19/05/2026

🎯 NUTRIQUIZ TIME! 🥦🧠
Metti alla prova le tue conoscenze sull’alimentazione👇

❓ Quale alimento contiene più vitamina C?
❓ Quale non è l’ideale se soffri di pancia gonfia?
❓ A parità di 100g, quale alimento è più calorico?
❓ Quale di questi contiene glutine?

Prova ad indovinare e scrivimi la risposta nei commenti 👀👇

Salva il reel per rifare il quiz con amici o partner 💛
E condividilo con chi pensa di sapere tutto sulla nutrizione 😏

17/05/2026

Crudo o cotto… cambia davvero tutto? 🍝🥩🥦
In realtà no: quello che cambia principalmente è l’acqua 💧

Quando un alimento cuoce può:
• perdere acqua → il peso diminuisce
• assorbire acqua → il peso aumenta

Ma i macronutrienti restano praticamente gli stessi 👇
Proteine, carboidrati e grassi non spariscono: cambia solo la loro concentrazione rispetto al peso finale.

⚖️ FORMULE BASE
👉 Peso cotto = Peso crudo × coefficiente
👉 Peso crudo = Peso cotto ÷ coefficiente

—

🍝 PASTA & RISO
➡️ Aumentano di 2 – 2,5 volte
👉 Esempio: 80g riso crudo → 200g riso cotto

🍝 PASTA FRESCA
➡️ Aumenta di circa 3 volte
👉 Esempio: 100g pasta fresca → 300g cotti

🥩🐟 CARNE & PESCE
➡️ Perdono circa il 35% del peso
👉 Esempio: 100g pollo crudo → 90g cotto

🥣 LEGUMI
➡️ Triplicano il peso
👉 Esempio: 50g lenticchie secche → 150g cotte

🥦 VERDURE
➡️ Perdono circa il 10–20%
👉 Esempio: 100g zucchine crude → 80–90g cotte

💧 Tutto dipende dall’acqua: chi la assorbe aumenta, chi la perde diminuisce!

Quindi attenzione a confrontare crudo e cotto: il peso cambia, i nutrienti no 😉

📲 Salva il reel per non sbagliare più le porzioni!

13/05/2026

Prendersi cura di sé non è egoismo.
È rispetto. È amore. È salute.

Non serve essere perfetti: basta scegliere, ogni giorno, qualcosa che faccia stare bene il tuo corpo e la tua mente.
Una colazione nutriente, una passeggiata, un allenamento, bere più acqua, fermarsi a respirare.

Anche il movimento è un gesto d’amore verso se stessi: non deve essere estremo, deve essere costante.

Il benessere nasce dalle piccole scelte ripetute nel tempo.
E tu, oggi, cosa fai per te oggi?

12/05/2026

🚨 Intolleranza al lattosio ≠ Allergia alle proteine del latte 🚨

Spesso vengono confuse, ma sono due condizioni molto diverse👇

🥛 Intolleranza al lattosio
➡️ Difficoltà a digerire il lattosio per carenza dell’enzima lattasi
➡️ Provoca gonfiore, crampi, diarrea e fastidi intestinali
➡️ NON coinvolge il sistema immunitario

⚠️ Allergia alle proteine del latte
➡️ Reazione del sistema immunitario alle proteine del latte
➡️ Può causare orticaria, vomito, difficoltà respiratorie fino ad анаfilassi
➡️ Richiede attenzione medica e totale esclusione

Capire la differenza è fondamentale per fare le scelte giuste a tavola e per la salute 💡

Hai dubbi su quale sia la tua situazione? Parlane con uno specialista 👩‍⚕️👨‍⚕️

10/05/2026

Mangiare sano non vuol dire rinunciare a tutto 🚫
Vuol dire imparare a dare il giusto spazio ai cibi ⚖️

Ci sono alimenti che:
• puoi consumare ogni giorno 🥦
• puoi inserire alcune volte a settimana 🍕
• è meglio lasciare per occasioni speciali 🍩

La differenza non la fa il singolo alimento ❌
ma l’equilibrio generale delle tue abitudini 📊

Un’alimentazione sostenibile non è fatta di divieti,
ma di consapevolezza e frequenza 🎯

In questo reel ti mostro esempi semplici
per capire come gestire i cibi senza stress,
senza estremismi e senza sensi di colpa ✨

Ricorda 📌
non esistono cibi “buoni” o “cattivi” in assoluto,
ma cibi da consumare:
• più spesso
• con moderazione
• solo occasionalmente

Sono le scelte ripetute nel tempo
a fare davvero la differenza ⏳

Qual è il cibo che fai più fatica a limitare? 🤔
Scrivilo nei commenti 👇💬

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