Dott.ssa Flaminia Gay Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Flaminia Gay Biologa Nutrizionista Biologa Nutrizionista
Educatore Alimentare
Specialista di integratori Alimentari
Specialista in Nutrizione Chetogenica

Centro di nutrizione a servizi integrati: determinazione del metabolismo basale, misurazione del B.M.I. (indice di massa corporea), impedenziometria vettoriale (BIVA), plicometria, determinazione dei valori antropometrici, GNT speed test, test di funzionalità motoria, test psicometrici, test delle intolleranze alimentari.

Pranzo veloce con amica- piatto unico ed equilibrato con uova , riso, melanzane ed insalata con coca cola zero. ...
04/09/2026

Pranzo veloce con amica- piatto unico ed equilibrato con uova , riso, melanzane ed insalata con coca cola zero. Dottoressa 👩🏼‍⚕️ Flaminia Gay

A settembre la scelta di frutta e verdura di stagione unisce il meglio dell’estate che finisce e i primi sapori dell’aut...
01/09/2026

A settembre la scelta di frutta e verdura di stagione unisce il meglio dell’estate che finisce e i primi sapori dell’autunno.

Frutta di settembre
* Uva e fichi: i veri simboli del mese.
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* Fichi d’India: tipici del sud Italia.
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* Frutti di bosco: more e lamponi.
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* Mele e pere: le prime varietà autunnali.
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* Frutta estiva residua: angurie, meloni, pesche e susine.

Verdura di settembre
* Ortaggi estivi: pomodori, zucchine, peperoni e melanzane.
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* Zucche: arrivano le prime varietà di stagione.
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* Verdure a foglia e radici: finocchi, porri, bietole, spinaci e carote.
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* Funghi: porcini e finferli dai boschi.
Dottoressa 👩🏼‍⚕️ Flaminia Gay

Come Nutrire il tuo corpo in vacanza! 😊 🔝 Dottoressa 👩🏼‍⚕️ Flaminia Gay
24/08/2026

Come Nutrire il tuo corpo in vacanza! 😊 🔝 Dottoressa 👩🏼‍⚕️ Flaminia Gay

I frutti di mare crudi offrono un eccellente profilo nutrizionale ricco di proteine, ferro e omega-3, ma comportano seri...
22/08/2026

I frutti di mare crudi offrono un eccellente profilo nutrizionale ricco di proteine, ferro e omega-3, ma comportano seri rischi igienici legati a batteri e virus.

Proprietà Nutrizionali
* Proteine nobili: Contengono circa 11-12 grammi di proteine per 100 grammi, simili a quelle della carne.
* Minerali essenziali: Sono una fonte straordinaria di ferro (le vongole ne hanno il doppio della carne rossa), zinco, selenio e iodio.
* Grassi buoni: Apportano acidi grassi insaturi Omega-3 utili per il cuore e la circolazione.
* Poche calorie: Hanno pochi grassi (1-2%) e molta acqua, ideali nelle diete ipocaloriche.

Rischi per la Salute
Patogeni e infezioni: Mangiare molluschi crudi (come ostriche o cozze) espone a rischi di epatite A, norovirus e batteri come il Vibrio. Il succo di limone non disinfetta il pesce

Soggetti a rischio: Il consumo crudo va evitato totalmente da donne in gravidanza, bambini, anziani e persone con difese immunitarie basse.
Regole di sicurezza: Se si consumano crudi, bisogna scegliere solo molluschi bivalvi di zona A, vivi, ben chiusi e con etichetta di tracciabilità. Dottoressa 👩🏼‍⚕️ Flaminia Gay

Quali sono le proprietà nutrizionali delle more?100 g di more apportano circa 36 Calorie ripartite come segue:* 85% carb...
19/08/2026

Quali sono le proprietà nutrizionali delle more?
100 g di more apportano circa 36 Calorie ripartite come segue:
* 85% carboidrati
* 15% proteine
* quantità trascurabili di lipidi
In particolare, 100 g di more apportano:
* 1,39 g di proteine
* 0,49 g di lipidi
* 9,61 g di carboidrati
* 5,3 g di fibra
* 21 mg di vitamina C
* 1,17 mg di vitamina E
* 0,646 mg di niacina
* 0,030 mg di piridossina
* 0,276 mg acido pantotenico
* 0,020 mg di tiamina
* 25 µg di folati
* 19,8 µg di vitamina K
* 214 UI di vitamina A
* 162 mg di potassio
* 29 mg di calcio
* 20 mg di magnesio
* 1 mg di sodio
* 0,646 mg di manganese
* 0,62 mg di ferro
* 0,53 mg di zinco
* 165 µg di rame
* 0,4 µg di selenio
Le more sono fonte di betacarotene(128 µg in 100 g), luteina/zeaxantina (118 µg in 100 g) e diversi flavonoidi (come antocianine, acido ellagico, tannini), ma anche di quercetina, acido gallico, cianidine, pelargonidine, catechine, kempferolo e acido salicilico.

Le more proteggono la salute apportando fibre solubili e insolubili che promuovono la buona salute dell’intestino, come lo xilitolo, che aiuta a controllare l’aumento della glicemia dopo aver mangiato. I suoi numerosi antiossidanti potrebbero invece aiutare a combattere l’invecchiamento, l’infiammazione, le malattie neurodegenerative e il cancro. Le vitamine del gruppo B favoriscono il buon metabolismo, mentre il rame è importante per la salute delle ossa e per la produzione di globuli bianchi e globuli rossi 🍇🍒🍓 Dottoressa 👩🏼‍⚕️ Flaminia Gay

Lo Studio di Nutrizione Clinica della Dottoressa 👩🏼‍⚕️ Flaminia Gay sarà chiuso per ferie dal 1 Agosto al 24 Agosto ed a...
30/07/2026

Lo Studio di Nutrizione Clinica della Dottoressa 👩🏼‍⚕️ Flaminia Gay sarà chiuso per ferie dal 1 Agosto al 24 Agosto ed augura Buone Vacanze a tutti ! ❤️

27/07/2026

Roma, 22 luglio 2026 (Agenbio) – Le diciture precauzionali sugli allergeni, come “può contenere”, dovranno essere usate in modo più coerente e basato sul rischio. La Commissione del Codex Alimentarius, organismo FAO-OMS che definisce standard internazionali per la sicurezza alimentare, ha ad...

Pericolo ⚠️
27/07/2026

Pericolo ⚠️

27/07/2026

Il 14 settembre 2026, La Fnob e il Cnbn organizzano il corso Fad dal titolo “La nutrizione della donna in premenopausa e menopausa”. All’evento, che assegna 9 Ecm, potrà partecipare un massimo di 100 iscritti. Il corso sarà attivato al raggiungimento di un minimo di 50 partecipanti. Quota di...

27/07/2026

Roma, 22 luglio 2026 (Agenbio) – I cibi ultra-processati rappresentano ormai fino al 50-60% dell’apporto energetico giornaliero nei Paesi ad alto reddito, una tendenza che riguarda sempre di più anche l’Italia. L’allarme arriva dalla Società Italiana di Gastroenterologia ed Endoscopia Dige...

Indirizzo

Via Giacinto Gigante 174
Naples
80128

Orario di apertura

Lunedì 14:00 - 20:00
Giovedì 09:30 - 13:00
Venerdì 09:00 - 18:00

Sito Web

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