Dietista Laura Auriemma

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Dietista Laura Auriemma

👩🏻‍⚕️ Dietista | Vicenza & Online
Missione + fibre - gonfiore 🎯
👇 Challenge Intestino Felice
https://linktr.ee/dietistalauraauriemma #560322037

04/09/2026

Il tofu ti sembra triste e senza sapore? Probabilmente devi solo marinarlo meglio 🌱

Io faccio così:

1️⃣ Tamponalo bene con della carta da cucina
2️⃣ Taglialo a cubetti
3️⃣ Prepara una marinatura bella saporita

Io ho usato:

✨ Cumino
🌶️ Paprika dolce
🫒 Olio extravergine d’oliva
🥢 Salsa di soia
🍯 Miele
🧄 Aglio
🧅 Cipolla

Lascialo riposare almeno 2 ore, così assorbirà bene tutti i sapori.

Poi cuocilo in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15 minuti, girandolo a metà cottura.

Il risultato è un tofu molto più saporito, perfetto da utilizzare come base proteica vegetale per comporre piatti unici.

Un esempio?

🍚 Riso
🥒 Zucchine
🌱 Tofu marinato

Pochi ingredienti, ma con il giusto condimento cambia completamente.

Non dimenticare di seguirmi, per me vuol dire molto! 💖

03/09/2026

3 schiscette, 0 sbatti 🥗

Se a settembre sei già tornata nel loop tra lavoro, orari, impegni e pranzi da organizzare, salva queste 3 idee 👇

🥣 Cous cous con mais, pomodorini e feta
🫓 Piadina integrale con bresaola, rucola e pesto
🍝 Pasta integrale con ceci, olive nere, datterini gialli e origano

Sono tutte idee semplici, veloci e facili da preparare anche la sera prima.

Il vero trucco però è uno: non arrivare alle 21:00 chiedendoti cosa porterai domani.

Prova a decidere già dalla domenica, anche solo a grandi linee, cosa mangerai nei primi giorni della settimana e fai la spesa di conseguenza.

Meno decisioni all’ultimo minuto = meno possibilità di finire con il solito panino al volo. 😅

Quale delle 3 porteresti domani in ufficio?

02/09/2026

💪 3 alimenti che ti aiutano ad aumentare le proteine (e che forse stai sottovalutando)

Spesso quando si parla di proteine si pensa subito a carne, pesce o uova. In realtà esistono anche altre alternative pratiche e versatili che puoi inserire nella tua alimentazione. 👇

🫒 Lupini
Uno snack fresco, pratico e ricco di proteine vegetali. Perfetti quando hai voglia di qualcosa di salato.

🌱 Tofu
Una fonte proteica vegetale che puoi aggiungere a riso, pasta, verdure o bowl per creare piatti completi e sazianti.

🥜 Burro d’arachidi
Rispetto a molte creme spalmabili contiene più proteine e può essere un’ottima aggiunta a colazioni e spuntini.

💚 Aumentare l’apporto proteico non significa stravolgere la propria alimentazione, ma imparare a inserire alimenti diversi e a costruire pasti più completi.

🍂 Settembre è il momento perfetto per riprendere qualche buona abitudine o iniziarne di nuove.

👉 Seguimi per ricette, consigli pratici e idee per mangiare più fibre e prenderti cura della tua alimentazione senza rinunce. Per me vuol dire molto!

28/08/2026

🍠 Polpettine di patate dolci e ricotta: morbide dentro, irresistibili fuori!

Per prepararle ti basta:

🍠 Cuocere la patata dolce in friggitrice ad aria e ridurla in purea.
🧀 Unirla a ricotta, parmigiano, pangrattato e spezie a piacere.
✨ Formare le polpettine e cuocerle in friggitrice ad aria a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.

Il risultato? Polpettine super morbide, saporite e perfette per un pranzo o una cena diversa dal solito. 💚

Per rendere il pasto ancora più completo, non dimenticare di abbinarle a una porzione di verdure, così da aumentare l’apporto di fibre e la sazietà. 🥗

👉 Vuoi ricette light, sfiziose e che non ti facciano perdere il gusto anche quando sei a dieta? Seguimi, per me vuol dire molto!

26/08/2026

🥢 Spring Rolls freschi: facili, leggeri e super sfiziosi!

Hai mai provato a usare i fogli di riso per preparare un pasto diverso dal solito? 😍

Ti basta bagnarli per pochi secondi in acqua e farcirli con le verdure che preferisci.

Io ho scelto:
🥒 cetriolo
🥕 carota
🧅 cipolla

Ho arrotolato tutto formando degli spring rolls freschi, perfetti per l’estate perché sono leggeri, colorati e super versatili. ☀️

Per completare il pasto ho aggiunto una frittata come fonte proteica, ma puoi abbinarli anche a tofu, pesce, legumi o quello che preferisci.

E la vera chicca? Una salsa saporita che si abbina alla perfezione. 🌿

👇 Vuoi la ricetta della salsa? Commenta “SALSA” e te la invio in privato!

💚 Se ti piacciono queste idee semplici, ricche di fibre e diverse dal solito, seguimi. Per me vuol dire molto!

24/08/2026

🥣 “Che p***e lo yogurt greco a colazione…”

Prova così 😍

Lo yogurt greco è una delle colazioni che consiglio più spesso perché è ricco di proteine e molto saziante.

Ma diciamocelo: mangiato sempre uguale può diventare noioso. 😅

Il mio trucco? ✨

🥛 Aggiungi un goccio di latte per renderlo più morbido e cremoso.
✨ Aromatizzalo con la cannella.
🍑 Completa con della frutta fresca di stagione: io ho scelto le albicocche, che adoro in estate.
🍫 Aggiungi una manciata dei tuoi cereali preferiti: io ho scelto quelli al cacao.
🤎 Completa con un po’ di sciroppo al cioccolato zero.

In alternativa puoi usare miele, sciroppo d’acero o d’agave in base ai tuoi gusti.

💚 Per me mangiare sano non significa scegliere sempre l’opzione più “fit”, ma trovare un equilibrio tra nutrizione e piacere.

Se una piccola aggiunta ti aiuta a mangiare con più soddisfazione uno yogurt ricco di proteine, ben venga!

👉 Non serve eliminare i cereali al cioccolato o rincorrere la perfezione: serve costruire colazioni che siano sane, ma anche buone.

💚 Se ti è piaciuta questa idea, seguimi e resta connesso per tante altre colazioni semplici, gustose e bilanciate. Per me vuol dire molto!

21/08/2026

🫘 3 modi per mangiare i ceci se la solita minestra ti ha stancato!

I ceci sono un’ottima fonte di fibre, proteine vegetali e carboidrati, e come tutti i legumi meritano di comparire più spesso sulla nostra tavola. 💚

Se però non sai come utilizzarli, ecco 3 idee semplici e sfiziose:

✨ 1. Ceci croccanti in friggitrice ad aria
Condiscili con curry, paprika, aglio e rosmarino e cuocili fino a renderli super croccanti. Perfetti come snack o per arricchire insalate e bowl.

🥞 2. Farinata di ceci alle verdure
Con la farina di ceci puoi preparare una farinata gustosa e ricca di fibre, aggiungendo le verdure che preferisci.

🥑 3. Hummus di ceci e avocado
Una variante diversa dal solito, cremosa e ricca di grassi buoni grazie all’avocado. Ottima da spalmare sul pane o da accompagnare alle verdure.

Mangiare più legumi non deve essere noioso: basta trovare le ricette giuste! 😍

💚 Sono Laura, dietista, e ti aiuto a mangiare più fibre in modo semplice e gustoso. Seguimi, per me vuol dire molto!

19/08/2026

🚫 3 prodotti che da dietista non compro mai

Prima precisazione: non significa che questi alimenti siano “vietati” o che non possano mai essere consumati. Semplicemente, quando faccio la spesa preferisco altre alternative che trovo più interessanti dal punto di vista nutrizionale. 💚

🥣 1. Granola confezionata

Spesso viene percepita come un prodotto super healthy, ma alcune granole hanno lo zucchero tra i primi ingredienti e possono essere molto più caloriche di quanto immagini.

Io preferisco scegliere i cereali che mi piacciono di più e poi costruire una colazione completa aggiungendo, ad esempio, yogurt, frutta e una fonte di grassi buoni.

🥛 2. Yogurt alla frutta

Anche quando è 0% o 0,1% di grassi, non significa automaticamente che sia la scelta migliore.

Preferisco uno yogurt bianco al naturale, soprattutto greco, che posso personalizzare come voglio: cannella, un po’ di miele, frutta fresca e burro di frutta secca. 🍓🥜

🍘 3. Gallette di riso

Personalmente le trovo poco soddisfacenti e molto secche 😅

Quando posso, preferisco pane integrale o crostini integrali, che permettono anche di aumentare l’apporto di fibre.

👉 Il punto non è trovare alimenti “buoni” o “cattivi”, ma imparare a scegliere ciò che ci piace e che si inserisce meglio nel contesto della nostra alimentazione.

💚 Se ti piacciono questi contenuti e vuoi imparare a mangiare in modo semplice, equilibrato e senza inutili rinunce, seguimi: per me vuol dire davvero tanto!

Indirizzo

Via Vaccari 70
Naples
36100

Sito Web

https://www.dietistalauraauriemma.it/, https://shop.dietistalauraauriemma.it/b/challenge-14-giorni-intestino-felice

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