Dr.ssa Elisa Nicoletti - Nutrizionista

26/08/2026

𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵é 𝗹𝗲 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗳𝗮𝗹𝗹𝗶𝘀𝗰𝗼𝗻𝗼?

𝗠𝗼𝗹𝘁𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗳𝗮𝗹𝗹𝗶𝘀𝗰𝗼𝗻𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮👉 è la dieta a non essere adatta alla loro vita:
✔️ Restrizioni eccessive,
✔️ Rinunce continue
✔️ Obiettivi irrealistici portano spesso al cosiddetto effetto yo-yo.

𝙌𝙪𝙖𝙣𝙙𝙤 𝙪𝙣 𝙥𝙞𝙖𝙣𝙤 𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙧𝙚 è 𝙩𝙧𝙤𝙥𝙥𝙤 𝙧𝙞𝙜𝙞𝙙𝙤 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙣𝙩𝙖 𝙙𝙞𝙛𝙛𝙞𝙘𝙞𝙡𝙚 𝙢𝙖𝙣𝙩𝙚𝙣𝙚𝙧𝙡𝙤 𝙣𝙚𝙡 𝙩𝙚𝙢𝙥𝙤.

𝗜𝗹 𝗿𝗶𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗼 è 𝘂𝗻 𝗮𝗹𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗿𝘀𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗱𝗶 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗲 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗮𝗯𝗯𝗮𝗻𝗱𝗼𝗻𝗼, con frustrazione e senso di colpa. Un percorso efficace non insegna cosa mangiare per due settimane, ma come costruire abitudini sostenibili.

💡𝗣𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗿𝗶𝗽𝗲𝘁𝘂𝘁𝗶 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗵𝗮𝗻𝗻𝗼 𝘂𝗻 𝗶𝗺𝗽𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗺𝗼𝗹𝘁𝗼 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗮 𝘀𝗼𝗹𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗿𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲.

🎯L'obiettivo non è la perfezione, ma trovare uno stile alimentare che possa accompagnarti nel tempo.

𝙐𝙣 𝙥𝙚𝙧𝙘𝙤𝙧𝙨𝙤 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙖𝙡𝙞𝙯𝙯𝙖𝙩𝙤 𝙣𝙖𝙨𝙘𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡𝙚 𝙩𝙪𝙚 𝙚𝙨𝙞𝙜𝙚𝙣𝙯𝙚, 𝙣𝙤𝙣 𝙙𝙖 𝙪𝙣𝙖 𝙙𝙞𝙚𝙩𝙖 𝙨𝙩𝙖𝙣𝙙𝙖𝙧𝙙.
Vuoi sapere come fare? contattami👇

𝗗𝗿.𝘀𝘀𝗮 𝗘𝗹𝗶𝘀𝗮 𝗡𝗶𝗰𝗼𝗹𝗲𝘁𝘁𝗶 - 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗮
☎ 348.7971826
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𝐑𝐢𝐜𝐞𝐯𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐧𝐮𝐦𝐞𝐫𝐨𝐬𝐢 𝐬𝐭𝐮𝐝𝐢 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢 𝐞 𝐟𝐚𝐫𝐦𝐚𝐜𝐢𝐞 𝐢𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐢𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐬𝐚
🏥 Studi medici: Spazio benessere-via Toscoromagnola 1987-tel.050.777720
🏥 Studi medici Farmacia Comastri-via Emilia 159-56021 Pisa tel. 050.980587
🏥 Studio dentistico dott.Vierucci-via Usciana 60- S. Maria a Monte-Pisa tel.0587

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03/08/2026

𝗙𝗮𝗺𝗲 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗼 𝗳𝗮𝗺𝗲 𝗲𝗺𝗼𝘁𝗶𝘃𝗮?
🍽️ Ti è mai capitato di aprire il frigorifero senza avere realmente fame? Succede molto più spesso di quanto immaginiamo.

𝗜𝗹 𝗰𝗶𝗯𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗱𝗲 𝘀𝗼𝗹𝘁𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗮 𝘂𝗻 𝗯𝗶𝘀𝗼𝗴𝗻𝗼 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗼: a volte diventa una risposta a stress, noia, ansia o tristezza. Imparare a distinguere la fame fisica dalla fame emotiva è il primo passo per costruire un rapporto più sereno con l'alimentazione.

𝗟𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗲 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮 𝗴𝗿𝗮𝗱𝘂𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲; può essere soddisfatta con alimenti diversi e si interrompe quando siamo sazi.

⚠𝗟𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗲 𝗲𝗺𝗼𝘁𝗶𝘃𝗮, 𝗶𝗻𝘃𝗲𝗰𝗲, 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗹𝗹'𝗶𝗺𝗽𝗿𝗼𝘃𝘃𝗶𝘀𝗼, porta a desiderare cibi specifici e spesso lascia spazio al senso di colpa. Non serve combatterla con divieti o forza di volontà: è 𝗽𝗶ù 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗽𝗶𝗿𝗲 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝗰𝗮𝘁𝗲𝗻𝗮 𝗲 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶𝗲 𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗶𝗻𝗶.

💡𝗨𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼 aiuta proprio a riconoscere questi meccanismi e a trovare un equilibrio duraturo.

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Dr.ssa Elisa Nicoletti - Nutrizionista, nutrigenetista e esperta in nutrizione antiaging e PNEISYSTEM. Specializzata in “Alimenti, nutrizione e salute” e “Scienza e tecnica delle piante medicinali” presso l’Università di Pisa. elaborazione diete.

24/07/2026

⚖️ 𝐈𝐥 𝐩𝐞𝐬𝐨 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐛𝐢𝐥𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐧𝐨𝐧 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐚 𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚.
Due persone possono avere lo stesso peso, ma composizione corporea completamente diversa.

Per questo, nei percorsi nutrizionali può essere utile l’𝐢𝐦𝐩𝐞𝐝𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨𝐦𝐞𝐭𝐫𝐢𝐚 𝐬𝐞𝐠𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐞, uno strumento che permette di valutare in modo più approfondito:
💪 massa magra
🧈 massa grassa
💧 acqua intracellulare ed extracellulare
📍 composizione dei diversi distretti corporei

Questo aiuta a costruire un piano più preciso e a monitorare i cambiamenti reali, non solo il numero sulla bilancia.

𝑫𝒊𝒎𝒂𝒈𝒓𝒊𝒓𝒆 𝒏𝒐𝒏 𝒔𝒊𝒈𝒏𝒊𝒇𝒊𝒄𝒂 𝒔𝒆𝒎𝒑𝒓𝒆 𝒑𝒆𝒓𝒅𝒆𝒓𝒆 𝒑𝒆𝒔𝒐. 𝑨 𝒗𝒐𝒍𝒕𝒆 𝒔𝒊𝒈𝒏𝒊𝒇𝒊𝒄𝒂 𝒄𝒂𝒎𝒃𝒊𝒂𝒓𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒐𝒔𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒄𝒐𝒓𝒑𝒐𝒓𝒆𝒂.

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10/07/2026

Conservanti e additivi: quali evitare❓️

Gli additivi alimentari servono a conservare e stabilizzare i prodotti.
💡E' utile però imparare ad evitare quelli più comuni:

❌️nitriti e nitrati: possono reagire nell'organismo e diventare cancerogeni

❌️solfiti: provocano ipersensibilità in alcuni soggetti

❌️BHA E BHT per gli effetti a lungo termine

❌️alcuni coloranti artificiali

❌️glutammato monosodico per i soggetti sensibili

💡La regola pratica?
Più un alimento è semplice, fresco e poco lavorato, meno abbiamo bisogno di preoccuparci dell’elenco infinito degli ingredienti.

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01/07/2026

🔥 𝗟’𝗶𝗻𝗳𝗶𝗮𝗺𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲 𝗳𝗮 𝗿𝘂𝗺𝗼𝗿𝗲. 𝗔 𝘃𝗼𝗹𝘁𝗲 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮 𝗶𝗻 𝘀𝗶𝗹𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼.
Si parla di infiammazione silente quando il corpo mantiene uno stato infiammatorio di basso grado, spesso senza sintomi evidenti all’inizio.

Stress, alimentazione sbilanciata, sonno scarso, sedentarietà e squilibri metabolici possono contribuire a mantenere il corpo in allarme.

Come esperta in 𝐏𝐍𝐄𝐈𝐒𝐘𝐒𝐓𝐄𝐌, studio il rapporto tra 𝐫𝐚𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐨 𝐭𝐫𝐚 𝐬𝐭𝐫𝐞𝐬𝐬, 𝐢𝐧𝐟𝐢𝐚𝐦𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞 𝐛𝐞𝐧𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐠𝐥𝐨𝐛𝐚𝐥𝐞 anche attraverso indicatori specifici.

𝙄𝙡 𝙘𝙤𝙧𝙥𝙤 𝙥𝙖𝙧𝙡𝙖 𝙨𝙚𝙢𝙥𝙧𝙚. 𝘼 𝙫𝙤𝙡𝙩𝙚 𝙙𝙤𝙗𝙗𝙞𝙖𝙢𝙤 𝙨𝙤𝙡𝙤 𝙞𝙢𝙥𝙖𝙧𝙖𝙧𝙚 𝙖𝙙 𝙖𝙨𝙘𝙤𝙡𝙩𝙖𝙧𝙡𝙤 𝙥𝙧𝙞𝙢𝙖 𝙘𝙝𝙚 𝙪𝙧𝙡𝙞.

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Dr.ssa Elisa Nicoletti - Nutrizionista, nutrigenetista e esperta in nutrizione antiaging e PNEISYSTEM. Specializzata in “Alimenti, nutrizione e salute” e “Scienza e tecnica delle piante medicinali” presso l’Università di Pisa. elaborazione diete.

23/06/2026

🧬 𝗘 𝘀𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗽𝗼𝘁𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗼𝗿𝗮 𝗽𝗶ù 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗮?

Con la 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲𝘁𝗶𝗰𝗮, è possibile utilizzare informazioni genetiche per comprendere meglio alcune predisposizioni individuali legate al metabolismo e alla risposta ai nutrienti.

Questo può aiutare a costruire un piano alimentare più mirato, utile per:
✅ prevenzione
✅ gestione del peso
✅ benessere metabolico
✅ scelte nutrizionali più consapevoli
✅ percorsi antiaging

In qualità di nutrizionista e nutrigenetista, elaboro percorsi personalizzati anche attraverso test del DNA, quando indicati, se vuoi saperne di più non esitare a contattarmi👇

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11/06/2026

🏃‍♀️ 𝗙𝗮𝗶 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗺𝗮 𝘁𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶 𝘀𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼 𝘀𝗰𝗮𝗿𝗶𝗰𝗮 𝗼 𝘀𝗰𝗮𝗿𝗶𝗰𝗼?
Allenarsi bene è importante, ma anche mangiare nel modo giusto fa la differenza.

La nutrizione sportiva non serve solo a “dimagrire” o “mettere massa”. Serve a:
⚡ sostenere l’energia
💪 favorire il recupero
🦴 proteggere massa muscolare e ossa
💧 gestire idratazione e sali minerali
🎯 migliorare la composizione corporea

𝙊𝙜𝙣𝙞 𝙨𝙥𝙤𝙧𝙩 𝙧𝙞𝙘𝙝𝙞𝙚𝙙𝙚 𝙨𝙩𝙧𝙖𝙩𝙚𝙜𝙞𝙚 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙚. 𝙀 𝙤𝙜𝙣𝙞 𝙘𝙤𝙧𝙥𝙤 𝙝𝙖 𝙗𝙞𝙨𝙤𝙜𝙣𝙞 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞.
Il piano alimentare ideale per una runner non è lo stesso di chi fa palestra, nuoto, ciclismo o sport di squadra.

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03/06/2026

𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐭𝐚 𝐚 𝐏𝐢𝐬𝐚: 𝐮𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐫𝐮𝐢𝐭𝐨 𝐬𝐮 𝐝𝐢 𝐭𝐞

Ogni persona arriva in studio con una storia diversa: c’è chi vuole ritrovare energia, chi deve gestire una patologia, chi pratica sport, chi sta affrontando cambiamenti legati all’età, alla menopausa o allo stress.

Il mio approccio unisce ascolto, valutazione della composizione corporea con impedenziometria segmentale e, quando indicato, percorsi di nutrigenetica con test del DNA.

🥗 Non una dieta preconfezionata, ma un piano pensato per il tuo corpo, i tuoi obiettivi e la tua salute.

Sono la 𝐝𝐫.𝐬𝐬𝐚 𝐄𝐥𝐢𝐬𝐚 𝐍𝐢𝐜𝐨𝐥𝐞𝐭𝐭𝐢, 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐚, 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐠𝐞𝐧𝐞𝐭𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐞 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐚𝐠𝐢𝐧𝐠 ricevo a Pisa e provincia presso:

📍 Studi medici: Spazio benessere,
via Toscoromagnola 1987
Navaccchio (PI)
☎ tel.050.777720

📍 Studi medici Farmacia Comastri,
via Emilia 159,
56021 Pisa
☎tel. 050.980587

📍 Studio dentistico dott.Vierucci,
via Usciana 60, S. Maria a Monte (PI)
☎ tel.0587.707399

📩 Scrivi per informazioni o per prenotare una consulenza.
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26/05/2026

𝗗𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗮𝘁𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗲: 𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝗳𝗮𝗶-𝗱𝗮-𝘁𝗲
⚠️ Quando c’è una patologia, la dieta non può essere improvvisata. Diabete, sindrome metabolica, problemi intestinali, patologie autoimmuni, infiammazione cronica, disturbi cardiovascolari o altre condizioni richiedono attenzione, competenza e personalizzazione.

Una dieta trovata online può sembrare innocua, ma non sempre è adatta alla tua situazione.

🥗 𝙐𝙣 𝙥𝙞𝙖𝙣𝙤 𝙣𝙪𝙩𝙧𝙞𝙯𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡𝙚 𝙘𝙤𝙧𝙧𝙚𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙫𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙨𝙞𝙙𝙚𝙧𝙖𝙧𝙚:
✅ diagnosi e storia personale
✅ esami e parametri corporei
✅ farmaci o terapie in corso
✅ stile di vita
✅ obiettivi realistici

👉La nutrizione può essere un grande alleato della salute, ma deve essere costruita con criterio.

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19/05/2026

𝗖𝗼𝗺𝗲 𝗹𝗲𝗴𝗴𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗲𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶
🛒 𝗦𝗮𝗶 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝘁𝗮𝗶 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗻𝗲𝗹 𝗰𝗮𝗿𝗿𝗲𝗹𝗹𝗼?
Leggere le etichette alimentari è uno dei gesti più semplici per migliorare la qualità della propria alimentazione.

Non serve guardare solo le calorie. L’etichetta racconta molto di più:
🔍 ingredienti
🍬 zuccheri nascosti
🧈 qualità dei grassi
🌾 presenza di fibre
⚠️ additivi e allergeni

𝗨𝗻 𝗽𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗼 𝘁𝗿𝘂𝗰𝗰𝗼?
Gli ingredienti sono elencati in ordine di quantità: il primo è quello presente in maggiore quantità.

𝗘 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝘀𝗰𝗿𝗶𝘁𝘁𝗲 𝗳𝘂𝗿𝗯𝗲:
“light”, “naturale”, “senza zuccheri aggiunti” non sempre significano “più sano”.
La consapevolezza inizia prima ancora di cucinare: inizia davanti allo scaffale del supermercato.

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