Wellness Lab Assunta Siani

31/08/2026

Iniziare un percorso è relativamente semplice.

Il lunedì siamo motivati.
Abbiamo deciso che “questa volta facciamo sul serio”.
Facciamo la spesa, organizziamo i pasti e partiamo pieni di buoni propositi.

Poi arriva la vita vera:
Il compleanno.
Il matrimonio.
L’addio al nubilato.
La cena con gli amici.
La pizza.
Il gelato in compagnia.

E a quel punto iniziamo a rimandare.

“Vabbè, questa settimana ho troppe cose. Inizio lunedì.”

Poi arriva un altro evento. "Ormai inizio dopo il matrimonio.”

E così passano le settimane.

Perché spesso pensiamo che per iniziare un percorso dobbiamo avere davanti un periodo perfetto, senza cene, feste o occasioni in cui mangiare qualcosa di diverso.

Ma quel periodo perfetto, probabilmente, non arriverà mai.

La realtà è che dobbiamo imparare a gestire queste situazioni, non a evitarle.

Una pizza con gli amici non rovina il percorso.

Un gelato in compagnia non rovina il percorso.

Una cena fuori non significa che abbiamo fallito.

Il problema arriva quando pensiamo:

“Ormai ho rovinato tutto, tanto vale ricominciare lunedì.”

È lì che una cena diventa un weekend, il weekend diventa una settimana e ci ritroviamo di nuovo al punto di partenza.

La disciplina, per me, non significa essere perfetti.

Significa riuscire a mantenere le proprie abitudini anche quando la vita non va esattamente come avevamo programmato.

E soprattutto significa imparare a tornare semplicemente alla normalità dopo quella pizza, quel gelato o quella cena.

Non devi aspettare il momento giusto per iniziare.
Devi imparare a gestire quello che succede mentre vai avanti.

29/08/2026

Se pensi che per migliorare l’insulino-resistenza devi togliere i carboidrati… sappi che no, non è così.

Anzi, uno degli obiettivi dovrebbe essere proprio migliorare il modo in cui il tuo corpo gestisce gli zuccheri, non semplicemente evitare di mangiarli.

Quindi pane, pasta, riso, patate… possono tranquillamente esserci. Il punto è capire quali scegliere, quanto mangiarne e come inserirli nel pasto.

Ma c’è un altro pezzo fondamentale: il movimento.

Quando fai attività fisica, e soprattutto quando alleni i muscoli, questi diventano più efficienti nell’utilizzare il glucosio e aumenta la sensibilità all’insulina. Inoltre, l’esercizio favorisce la presenza e la disponibilità dei trasportatori GLUT4 nelle cellule muscolari.

E questo significa una cosa molto semplice:

non devi imparare a vivere senza carboidrati.
Devi aiutare il tuo corpo a gestirli meglio.

Alimentazione + movimento + massa muscolare: è da qui che partirei, non dall’eliminazione dei carboidrati.

28/08/2026

Se sei in menopausa, c’è un test che trovo molto utile fare già durante la prima visita.

Questo è uno degli strumenti che utilizzo nel mio studio e serve a misurare la forza della presa della mano.

Ma perché mi interessa così tanto?

Perché quando parliamo di menopausa, troppo spesso ci concentriamo solo sul peso, sulla bilancia, sui centimetri.

Io invece voglio sapere anche come stanno i tuoi muscoli e, soprattutto, come stanno funzionando.

Questo semplice test mi dà un’informazione in più sulla tua forza muscolare, che poi metto insieme a tutti gli altri dati della valutazione.

Perché per me una prima visita non significa semplicemente dirti quanti chili dovresti perdere.

Significa capire da dove partiamo e cosa possiamo fare per migliorare la tua composizione corporea, ma anche per preservare muscoli e forza.

Perché in menopausa non voglio semplicemente aiutarti a pesare meno.

Voglio aiutarti a sentirti più forte, più energica e a prenderti cura del tuo corpo nel tempo.

28/08/2026

27/08/2026

Ci sono situazioni che, quando si ripetono, ti portano inevitabilmente a fermarti e a riflettere.

Le disdette all’ultimo minuto sono una di queste.

Non perché non possano capitare degli imprevisti.
Quelli fanno parte della vita e sono comprensibili.

Ma perché credo che, in qualsiasi relazione, anche professionale, ci debba essere alla base una forma di attenzione e di rispetto reciproco.

E quando disdici un appuntamento per motivi banali, si toglie la possibilità ad altre persone di intraprendere il percorso.

E forse è proprIo questo che a volte dimentichiamo: dall'altra parte non c'è semplicemente un appuntamento, c'è una persona che si è organizzata, che ha dedicato del tempo e che ha fatto spazio a quell’impegno nella propria giornata.

Per questo ho deciso di apportare alcune importanti modifiche al mio modo di lavorare.

Una scelta che nasce dalla volontà di organizzare meglio il mio lavoro, ma anche di dare il giusto valore al tempo e agli impegni di tutti.

26/08/2026

Devi dimagrire per migliorare l’insulino-resistenza. Ma sei insulino-resistente e fai fatica a dimagrire

E allora come se ne esce?
Prima di tutto, non basta seguire una qualsiasi dieta dimagrante. Lo avrai sperimentato sicuramente molte volte: perdi qualche chilo e poi il peso si blocca.

Quando c’è insulino-resistenza, è importante seguire un’alimentazione che aiuti anche a gestire meglio la glicemia e la risposta insulinica, evitando, per quanto possibile, continui eccessivi picchi glicemici. E questo non significa eliminare i carboidrati.

Significa scegliere la qualità, la quantità e soprattutto come vengono combinati tra loro.

Per esempio, un pasto composto solo da riso (carboidrati rapidamente disponibili) può provocare una risposta glicemica molto diversa rispetto a un pasto che contiene anche proteine, fibre, grassi e carboidrati meno raffinati.

E poi, non bisogna dimenticare che allenamento di forza, una passeggiata dopo i pasti, un buon apporto di fibre e qualità del sonno aiutano a migliorare la sensibilità insulinica.

Quindi no, non devi eliminare i carboidrati.
E' importante seguire un'alimentazione costruita in modo strategico, che permetta di dimagrire e, allo stesso tempo, migliorare progressivamente la salute metabolica e la sensibilità all'insulina.

Commenta con CARBS e ti invio la guida per migliorare l'insulino resistenza.

26/08/2026

A volte arriviamo al controllo pensando di aver “fallito” perché non siamo riusciti a seguire il piano alimentare.

Ma è proprio in quei momenti che il controllo può diventare ancora più importante.
Perché il controllo non è un esame da superare e non serve a stabilire quanto sei stata brava.

Serve a capire cosa è successo nella tua vita reale.

💬 Quando hai fatto più fatica?
💬 Cosa ha reso difficile seguire il piano?
💬 Come erano fame e sazietà?
💬 Com’è stato il sonno?
💬 Quanto hanno inciso stress, stanchezza, imprevisti e organizzazione?
💬 Cosa, invece, ha funzionato?

L’aderenza non dipende soltanto dalla motivazione.

Una strategia alimentare deve tenere conto della persona, delle sue abitudini e anche delle giornate in cui tutto va diversamente dal previsto.

E a volte non serve una nuova dieta.

Serve un piano B.

Pasti più semplici, alternative realistiche, una diversa organizzazione o un lavoro più mirato sulla fame e sull’alimentazione impulsiva.

Perché anche ciò che non ha funzionato può diventare un'informazione preziosa per costruire qualcosa che funzioni meglio.

Il controllo non serve a giudicare ciò che è successo.
Serve a capire come andare avanti e su cosa lavorare.

25/08/2026

PANCIA IN MENOPAUSA

Se hai notato che, entrando in perimenopausa o menopausa, la zona addominale è cambiata, non sei necessariamente davanti a un semplice aumento di peso.

La riduzione degli estrogeni può modificare la distribuzione del tessuto adiposo, favorendo maggiormente l'accumulo nella regione addominale. Allo stesso tempo, con l'età può ridursi la massa muscolare e possono cambiare sensibilità insulinica e dispendio energetico.

Ma attenzione: un addome più gonfio non significa automaticamente più grasso.

Gonfiore, stitichezza e ritenzione possono modificare il volume addominale anche in assenza di un significativo aumento del tessuto adiposo.

Cosa puoi fare concretamente?

🥚 Dai priorità alle proteine durante i pasti, per sostenere il mantenimento della massa muscolare.

🥦 Migliora la qualità della dieta, scegliendo verdure, frutta, legumi, cereali integrali e altre fonti di fibra, in base alla tua tolleranza individuale.

🍞 Non eliminare i carboidrati. La loro quantità e qualità vanno inserite nel contesto dell'intero pasto e del tuo fabbisogno.

🏋️‍♀️ Inserisci esercizi di forza. È uno degli strumenti più importanti per preservare la massa muscolare e sostenere la salute metabolica.

🚶‍♀️ Muoviti durante la giornata, non solo durante l'allenamento: camminate e attività quotidiana contribuiscono al dispendio energetico e alla salute metabolica.

E soprattutto, non concentrarti esclusivamente sul numero della bilancia.

In menopausa può essere molto più utile osservare circonferenza vita, massa muscolare, forza, composizione corporea e parametri metabolici.

Il corpo cambia. La strategia alimentare può cambiare con lui, senza diventare necessariamente più restrittiva.

Salva questo post se sei in perimenopausa o menopausa o condividilo con un'amica a cui potrebbe essere utile.

24/08/2026

SEI TORNATA DALLE VACANZE E HAI PIÙ FAME DEL SOLITO?

Non è necessariamente mancanza di controllo.

Durante le vacanze cambiano spesso orari dei pasti, sonno, attività fisica e composizione dell’alimentazione.

Tutti questi fattori possono influenzare i segnali che regolano fame e sazietà, compresi quelli ormonali.

Per questo, al rientro, invece di cercare di mangiare il meno possibile, può essere più utile tornare a costruire pasti completi e regolari.

Ecco un esempio?

🥞 PANCAKE ALL'AVENA E YOGURT GRECO

Ingredienti
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina d’avena
• 2 cucchiai di yogurt greco
• Vaniglia q.b.
• Lievito per dolci q.b.

Per farcire
• Lamponi
• Fragole
• Un po’ di sciroppo d’acero

Mescola tutti gli ingredienti dell’impasto, cuoci i pancake in una padella antiaderente e completa con frutta fresca e un filo di sciroppo d’acero.

Non è necessario eliminare i carboidrati per gestire la fame.

Qui troviamo carboidrati dall’avena e dalla frutta, proteine dall’uovo e dallo yogurt greco e una piccola quota di grassi, creando un pasto più completo e saziante.

Tra l'altro con poche calorie e ricca di nutrienti

• 250 kcal
• Proteine: 18 g
• Carboidrati: 34 g
• Grassi: 8 g