22/08/2025
TISANA A FREDDO HOME MADE 🌿
Tra i consigli che mi capita di dare ai miei pazienti che hanno difficoltà nel tenere una buona idratazione c'è quello di includere anche le tisane durante la giornata, da quelle funzionali per gestire problematiche come quelle digestive, o legate alla regolarità intestinale, all'ansia e depressione, stress, insonnia etc. a quelle gustose (frutti rossi, frutti misti, cacao...) da sorseggiare nei momenti di relax o quando abbiamo bisogno di coccolarci.
D'inverno siamo più motivati nel tenere questa semplice abitudine, complici anche le temperature, ma d'estate il più delle volte questa abitudine viene un po' abbandonata.
Ma sapete che le tisane possono essere fatte anche a freddo???
Esistono certamente in commercio miscele apposite e adatte all'infusione a freddo, ma si può tranquillamente fare in casa con le tisane che abbiamo nelle nostre cucine e che gustiamo durante l'inverno.
Quest' estate ho sperimentato con grande soddisfazione l'infusione a freddo con il metodo Cold Brew, la stessa metodica che si usa per il caffè freddo.
Il procedimento è semplicissimo ma un po' più lungo (un bel po' 😅) rispetto alla classica infusione a caldo ma il risultato è davvero molto gradevole e interessante.
Procedimento per il metodo Cold Brew:
in una caraffa inserite la vostra miscela di erbe (circa 10-15g, oppure 4 bustine, a seconda dell'intensità del sapore che più vi aggrada e a seconda della tipologia di erba) per litro d'acqua, e versate dell'acqua temperatura ambiente.
Coprite la caraffa e fate riposare in frigorifero per circa 4 ore o, meglio, per tutta la notte.
Filtrate il tutto con un colino prima di servire.
Procedimento banale...ma che richiede un pochino di pazienza 😅
La tisana a freddo si conserva in frigorifero per pochi giorni (max 4-5 giorni) e proprio per questo vi consiglio di prepararne poco per volta e soprattutto, se gradite, dolcificatela solo al momento del consumo nel vostro bicchiere!! Gli zuccheri diminuiscono notevolmente la durata della conservazione.
Potete usare la maggior parte delle erbe, ma molte danno il meglio di sé con un infusione a caldo come ad esempio la cannella in stecca o le scorze di agrumi essiccate (ahimè non ho ottenuto dei risultati buoni).
Ho provato varie miscele e accostamenti:
*Tè nero e menta, delicato e molto rinfrescante
*Tè bianco con menta e scorzette d'arancio
*Karkadè
ma quella che più mi ha sorpreso piacevolmente è stata una miscela buonissima ideata dagli erboristi di Erboristeria Montricos
, la buonissima "Fonte di saggezza" 🤤una gustosissima tisana "mangia e bevi" con frutti misti quali mela, olivello spinoso, pitaya, aronia, goji, kiwi,
ananas, papaya, mirtillo..ottima calda e spettacolare anche a freddo 😍
L'ho provata sia da sola e in associazione con il Karkadè (quella che vedete un foto) di cui vado matta.
Un ultimo DOVEROSO consiglio:
Dal momento che le erbe non sono per niente innocue, prima di lanciarvi con le vostre sperimentazioni e accostamenti di erbe informatevi chiedendo consiglio al vostro erborista di fiducia o professionista esperto in fitoterapia e rimedi naturali.
Prossimamente farò un approfondimento sulle infusioni e sugli estratti vegetali 🌿🍃🌱
