Gemma Mimiri Biologa Nutrizionista

Gemma Mimiri Biologa Nutrizionista Biologa nutrizionista
Dottoressa in Scienze della nutrizione umana (indirizzo biomedico)
Dottoressa in Scienze dei prodotti erboristici e della salute

Con il caldo aumenta la voglia di qualcosa di fresco, ma uno spuntino efficace non dovrebbe essere composto solo da zucc...
12/06/2026

Con il caldo aumenta la voglia di qualcosa di fresco, ma uno spuntino efficace non dovrebbe essere composto solo da zuccheri semplici.
Per aumentare il senso di sazietà e mantenere più stabile l'energia durante la giornata, soprattutto se si fa un lavoro pesante, è utile associare alla frutta una fonte di proteine o di grassi buoni.
In questo post trovate 7 idee estive pratiche, fresche e bilanciate, tra cui una granita proteica e anche il gelato 🍦: perché una sana alimentazione non significa rinunciare ai piaceri, ma imparare a inserirli con equilibrio.

"Ho finito la dieta, ora posso tornare a mangiare come prima"È una delle frasi che sento più spesso.La risposta (anche s...
05/06/2026

"Ho finito la dieta, ora posso tornare a mangiare come prima"

È una delle frasi che sento più spesso.

La risposta (anche se non è una domanda quella sopra) è no: motivo per cui seguo anche nel fase di mantenimento, perché in realtà il percorso di dimagrimento non termina quando si raggiunge il peso desiderato. Durante la perdita di peso il nostro organismo si adatta: il metabolismo cambia, il fabbisogno energetico si riduce e i segnali della fame possono diventare più intensi.

Per questo motivo tornare immediatamente alle vecchie abitudini alimentari aumenta il rischio di recuperare il peso perso.

Il vero obiettivo non è semplicemente dimagrire, ma imparare a mantenere i risultati nel tempo attraverso uno stile di vita sostenibile, equilibrato e compatibile con la propria quotidianità.

La fase di mantenimento non è un dettaglio del percorso: è parte integrante del successo.

Stacco un attimo la spina! ☀️ Il mio studio si prende una piccola pausa per ricaricare le energie. Ci rivediamo mercoled...
30/05/2026

Stacco un attimo la spina! ☀️ Il mio studio si prende una piccola pausa per ricaricare le energie. Ci rivediamo mercoledì 3 giugno, prontissimi a ripartire insieme! Nel frattempo, fate i bravi a tavola (ma senza sensi di colpa)! 😉

Allergia alle proteine del latte e intolleranza al lattosio non sono la stessa cosa 🥛Spesso vengono confuse, ma hanno ca...
29/05/2026

Allergia alle proteine del latte e intolleranza al lattosio non sono la stessa cosa 🥛
Spesso vengono confuse, ma hanno cause, sintomi e gestione nutrizionale completamente differenti.
Capire la differenza è fondamentale per evitare restrizioni inutili, migliorare i sintomi e seguire un’alimentazione equilibrata e sicura.

Nel post ti spiego:
✔️ differenze principali
✔️ alimenti da evitare
✔️ ingredienti nascosti da controllare in etichetta

La stitichezza non dipende solo dal “mangiare più fibre”.Anche idratazione, attività fisica, regolarità dei pasti e qual...
22/05/2026

La stitichezza non dipende solo dal “mangiare più fibre”.
Anche idratazione, attività fisica, regolarità dei pasti e qualità globale dell’alimentazione giocano un ruolo fondamentale nel benessere intestinale. 🌿

In questo post trovi un esempio di menù settimanale equilibrato con consigli pratici utili per favorire la regolarità intestinale in modo graduale e sostenibile, MA ogni intestino è diverso e il piano alimentare per essere completamente aderente alle proprie necessità deve essere personalizzato sulla persona e sulla tolleranza individuale. 👩🏻‍⚕️⚠️

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Miele e zucchero non sono la stessa cosa… ma nemmeno così diversi come spesso si pensa 🍯Il miele contiene composti bioat...
15/05/2026

Miele e zucchero non sono la stessa cosa… ma nemmeno così diversi come spesso si pensa 🍯
Il miele contiene composti bioattivi e può avere alcuni effetti benefici documentati, soprattutto a livello antibatterico e lenitivo.
Dal punto di vista metabolico però, resta una fonte di zuccheri semplici e va consumato con consapevolezza.
Naturale non significa automaticamente “senza effetti” o “più salutare” in qualunque quantità.

👉🏻 La differenza reale la fanno:
• dose
• frequenza
• qualità complessiva dell’alimentazione

Un esempio di menu generico pensato per MICI in fase di remissione 🌿Ogni persona però ha esigenze diverse: sintomi, toll...
08/05/2026

Un esempio di menu generico pensato per MICI in fase di remissione 🌿

Ogni persona però ha esigenze diverse: sintomi, tolleranze e storia clinica possono cambiare molto il percorso nutrizionale. Per questo, anche partendo da una base equilibrata, è sempre importante valutare insieme a un professionista eventuali personalizzazioni 🩺

⚠️ Nelle MICI, la tolleranza agli alimenti è altamente individuale: è quindi importante adattare le scelte alimentari in base ai propri sintomi e alla propria esperienza insieme ad un professionista.

Ti alleni ogni giorno, mangi "pulito", ma quello specchio sembra non voler collaborare, specialmente sulla zona addomina...
01/05/2026

Ti alleni ogni giorno, mangi "pulito", ma quello specchio sembra non voler collaborare, specialmente sulla zona addominale? 😤
Molti pensano che la soluzione sia aggiungere un’altra sessione di cardio o tagliare ulteriormente le calorie. La realtà è che il corpo non è un’equazione matematica lineare, ma un complesso sistema biologico. Spesso, il segreto per sbloccare l’addome non è fare di PIÙ, ma fare MEGLIO.

In queste 10 slide analizzo i motivi principali per cui i tuoi sforzi potrebbero essere frenati da fattori invisibili come il cortisolo alto, la mancanza di recupero o una sottostima calorica "sana".

Scorri per scoprire come cambiare approccio e dare finalmente valore ai tuoi sacrifici! 🚀

Come nutrizionista, il mio approccio alla sostenibilità non è estremo ma strategico: non serve eliminare tutto da un gio...
24/04/2026

Come nutrizionista, il mio approccio alla sostenibilità non è estremo ma strategico: non serve eliminare tutto da un giorno all’altro, ma riequilibrare
Ridurre il consumo di carne (soprattutto rossa), aumentare la quota di alimenti vegetali, scegliere prodotti stagionali e limitare lo spreco sono interventi concreti che migliorano sia la salute metabolica sia l’impatto ambientale.
La vera dieta sostenibile è quella che riesci a mantenere nel tempo: equilibrata, varia e consapevole.

Vivere di sola frutta può sembrare una scelta naturale e “detox”, ma dal punto di vista nutrizionale non è una strategia...
18/04/2026

Vivere di sola frutta può sembrare una scelta naturale e “detox”, ma dal punto di vista nutrizionale non è una strategia equilibrata né sostenibile nel lungo periodo. La frutta è ricchissima di vitamine, acqua, fibre e antiossidanti, ma è carente di proteine complete, grassi essenziali e micronutrienti chiave come vitamina B12, ferro e zinco.
Un’alimentazione basata esclusivamente su frutta può quindi portare nel tempo a perdita di massa muscolare, squilibri ormonali e carenze nutrizionali importanti. Inoltre, l’elevato apporto di zuccheri semplici può influenzare negativamente la risposta glicemica se non bilanciato correttamente.

La soluzione non è eliminare la frutta, ma valorizzarla all’interno di un’alimentazione varia, completa e bilanciata, che includa tutte le categorie nutrizionali necessarie al benessere dell’organismo.

Indirizzo

Piazza Odoardo Borrani, 11
Orbetello
58015

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