La mostra Emozioni Unesco è un’iniziativa che si inquadra nel progetto delle conoscenze avviato dall’Osservatorio Regionale della Dieta Mediterranea ed è organizzata dal Comune di Padula in provincia di Salerno, con il co-finanziamento dell'Unione Europea, POR Campania FESR 2007-2013, Asse 1, Obiettivo Operativo 1.9.
È una mostra itinerante che si pone l'obiettivo di costruire una connessione fra cibo ed arte, fra alimentazione e saperi, fra immagini, suoni, musica, storia orale, film e documentari per narrare la storia del cibo nei secoli, centrando il focus sulla nascita, sviluppo e assestamento delle pratiche e delle prassi riconducibili alla Dieta Mediterranea. Mostra culturale della Dieta Mediterranea” si struttura attraverso un percorso narrativo-culturale-emozionale che parte dal Mediterraneo per approdare alla Campania, luogo magnifico dal nutrito patrimonio naturale e culturale, terra fertile dove Cereali, Verdura, Olio, Vino, Pesce, Formaggi e Frutta sono tripudio per l’occhio e per il palato. La Campania è anche il luogo in cui Ancel Keys combina i risultati ottenuti dallo studio delle abitudini alimentari dei cilentani con quelli del famoso “Seven Countries Study” e formula il concetto di “Dieta Mediterranea”, espressione riferita allo stile di vita di circa 21 paesi bagnati dall’omonimo mare.
