Dott.ssa Monica De Luca Dietista

Dott.ssa Monica De Luca Dietista Non è mai troppo tardi per stare bene con se stessi imparando a mangiare. Il mio lavoro si basa su evidenze scientifiche e non sui falsi miti.

Mi occupo di educazione alimentare ed Elaboro piani nutrizionali personalizzati mirati al raggiungimento del benessere fisico e mentale per le seguenti categorie di pazienti:
- in buono stato di salute e in normopeso;
- in sovrappeso o sottopeso
- in condizione di pre-diabete e diabete;
- con ipertensione arteriosa;
- con dislipidemie (ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia);
- in gravidanza e

allattamento;
- sportivi;
- vegani e vegetariani;
- celiaci
- in menopausa;
- con sindrome dell'intestino irritabile;
- con malattia da reflusso gastroesofageo;
- con gotta;
- con carenze vitaminiche;
- allergie e intolleranze alimentari;
- con patologie renali ed epatiche.

04/06/2026

Smetti di farti rovinare la giornata dalla bilancia! 🛑👇

Molti pensano che per rimettersi in forma basti salire sulla classica bilancia di casa. Spoiler: la bilancia mente! ❌
Il peso corporeo è solo un numero e non dice nulla sulla tua salute. 🩺
Immagina due persone alte uguali che pesano entrambe 70 kg. 👥 Potrebbero avere due corpi e due stati di salute completamente diversi. 🤷‍♂️ Come facciamo a saperlo? Con la Bioimpedenziometria. 📊
Ecco perché la BIA è uno step obbligatorio già dalla prima visita:
✨ Oltre il peso: Ci permette di scomporre quel numero in Massa Grassa, Massa Magra (i muscoli) e Acqua corporea (ritenzione o disidratazione). 💧💪

🎯 Personalizzazione reale: Solo conoscendo la tua esatta composizione corporea posso cucire su di te un piano alimentare e di allenamento preciso al 100%. 🗺️🍎

📸 Punto di partenza: È la nostra "foto" iniziale. Nei controlli successivi vedremo se stai perdendo grasso o solo liquidi/muscolo. 📉🚀

📍 Mi trovate in Via Giovan Battista Vaccarini, 36 PALERMO.

🗓️ LE AGENDE SONO APERTE:
I posti per le prime visite sono limitati.
💌 Scrivimi ora un messaggio privato (DM) o al 3288874457
🔗 Clicca sul link in Bio per ricevere ulteriori dettagli.

Costruiamo insieme il percorso perfetto per te. Ti aspetto in studio! 👩🏻‍⚕️

26/05/2026

Il cambiamento parte da dentro. ✨
Condivido con tutti voi la storia di A. perché racchiude il vero senso del mio lavoro: aiutare le persone a ritrovare la salute e il benessere con se stesse. 🫂

Spesso pensiamo che iniziare un percorso di cambiamento significhi solo "dover raggiungere un obiettivo estetico". 👎🏻 Ma la verità è un'altra: si cambia per salute, per riscoprire il piacere di muoversi, per fare pace con lo specchio e, soprattutto, per stare bene con se stessi. 🎯
Il percorso di A. non è stato solo una trasformazione fisica, ma una vera e propria rinascita interiore. Ha scelto di mettersi al primo posto, non per corrispondere a uno standard, ma per regalarsi la salute e il benessere che meritava.
Che questa storia possa ricordarvi che ogni piccolo passo fatto per la vostra salute è una promessa d'amore che fate a voi stessi 🌱 la salute viene sempre al primo posto. 🤍

Contattami se vuoi iniziare il tuo percorso con me 💚
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👉🏻Nuovo studio in via Giovan Battista Vaccarini, 36
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21/05/2026

⚠️ "Dottoressa, tutto ma il merluzzo no, sa di ospedale!"

Quante volte mi sento dire questa frase in studio? Abbastanza 🤣
E sapete qual è la mia risposta? Che non è il pesce a essere noioso, è come lo cucinate! 🤫
Nel video di oggi vi smonto un mito e vi mostro come trasformare un grande classico della dieta in un piatto cremoso e gustoso ✨
🥦 Pochi ingredienti, una vellutata di verdure come base e una consistenza pazzesca.
Questa e altre ricette facili e sfiziose le trovi direttamente all'interno dei miei piani alimentari, perché a dieta non ci si deve annoiare mai! 🧑‍⚕️🍏

Quindi? Hai cambiato idea?
Se vuoi mandata la ricetta in DM 🗨️commenta con "🐟"
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08/05/2026

Pasta e ricotta: 3 versioni per non annoiarti mai! 🍝

La ricotta è un’ottima fonte di proteine nobili e calcio, ma per renderla un pasto completo serve il giusto abbinamento di fibre e grassi buoni. 💪🏻

Ecco 3 abbinamenti bilanciati, veloci e ricchi di sapore per svoltare il tuo pranzo:

✅ Light & Crunchy: Zucchine in friggitrice ad aria (super croccanti!) e granella di mandorle. 🥒

✅ Freschezza Mediterranea: Peperoni crudi a listarelle, tanto basilico e noci per il boost di Omega-3. 🫑

✅ Sicilia Style: Broccoli ripassati con uva passa, pinoli, acciughine e la marcia in più della mollica abbrustolita. 🥦

Quale di queste proverai per prima? Scrivimelo nei commenti! 👇🏻



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08/05/2026

Voglia di dolce o snack veloce? Ci pensa la nuova box di Hero Light! 🫐

Spesso mi chiedete consigli per colazioni e spuntini che siano bilanciati ma, ammettiamolo, anche buoni e veloci da preparare. Oggi scopriamo insieme cosa c’è dentro la box di 🍓

Oltre alle mie amatissime confetture (senza zuccheri aggiunti!) e alle barrette ai cereali perfette da tenere in borsa, la vera chicca è il Ricettario Light incluso. 📖✨

Contiene tantissime idee pratiche per trasformare ingredienti semplici in creazioni sane, estetiche e... super gustose! Perché mangiare sano non deve mai essere noioso.

👇 Qual è il tuo gusto di confettura preferito? Scrivimelo nei commenti!
Grazie .italia 🙏🏻❤️




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17/03/2026

FINOCCHI IN PADELLA: Addio noia a tavola! 🌿🧀

Chi l’ha detto che a dieta si mangia solo scondito? Da dietista, ecco perché dovresti inserire questa ricetta nel tuo piano alimentare 🤩

✨ Azione Drenante: il fi*****io aiuta a contrastare la ritenzione idrica.
🌾 Ricco di Fibre: fondamentale per la salute intestinale e per aumentare il senso di sazietà.
📉 Basso Indice Glicemico: ideale per mantenere stabili i livelli di zuccheri nel sangue.

Il parmigiano aggiunge quella quota di sapidità che ci permette di ridurre il sale aggiunto, senza rinunciare al piacere.
💌 Salva il Reel per il tuo prossimo contorno e fammi sapere nei commenti: lo preferisci crudo o cotto? 👇

18/02/2026

Spoiler: Il digiuno intermittente non è una bacchetta magica. 🪄✨
Quando sento questa frase, la mia anima da dietista fa le valigie e se ne va. Perché? Perché spesso è solo un modo per saltare i pasti sperando in un miracolo, per poi arrivare ai pasti con una fame da lupi. 🐺

⏰ Non è la magia del timing (se mangi prima di mezzogiorno o dopo) a farti dimagrire, ma quello che metti nel piatto ogni giorno.
E spesso, l'unica cosa che si "interrompe" davvero è il rapporto sano con il cibo. 🚩
🧼 E non serve neanche smettere di mangiare per 'depurarsi', serve mangiare bene per permettere agli organi di funzionare al meglio.

E tu, quante volte hai ceduto alla tentazione del digiuno "fai-da-te"? 👇

24/01/2026

🥬 Cavolo viola: piccolo, ma potentissimo!
In questa ricetta ho abbinato il salmone a una crema di cavolo viola e carote: colorata, semplice e super nutriente 💜🧡

👉 Il cavolo viola è ricco di antociani, potenti antiossidanti che aiutano a contrastare lo stress ossidativo, supportano la salute cardiovascolare e hanno un’azione antinfiammatoria.
In più apporta fibre, vitamina C e vitamina K, utili per intestino, sistema immunitario e ossa.

✨ Vuoi la ricetta completa con dosi e procedimento?
Scrivi “cavolo viola” nei commenti e te la mando direttamente in chat 💬

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08/01/2026

Dai non c'è bisogno di fare così 🤣
🫘 Ma perché i nostri amati legumi sono amici della salute (e del tuo intestino)?
🍲 I legumi sono una fonte di proteine vegetali, fibre solubili e insolubili, ferro, magnesio e folati. 💪🏻😉

🔬 Il loro consumo regolare è associato ad un miglior controllo glicemico, alla riduzione del colesterolo LDL e ad una maggiore sazietà.
👉 Porzione standard? Circa 150 g di legumi cotti (o 50 g secchi) — e sì, puoi alternare ceci, lenticchie, fagioli e più varianti possibili!

✨ Bonus: oltre a favorire la salute intestinale e la sazietà, mangiare più legumi può aiutare a ridurre il consumo di carne e sostenere il cuore ❤️ e il pianeta 🌍

🍽 Idee pratiche per consumarli:
• Ad insalata, al posto o insieme ai cereali
• Come base per burger vegetali o polpette
• Frullati nelle zuppe o nei sughi
• Farine di legumi per pancake, piadine o pasta
• Ceci o lenticchie croccanti come snack da fare in friggitrice ad aria
• Hummus o creme da spalmare su pane o crostini

⚠️ E per chi soffre di IBS? Si ma con strategia e moderazione.
Nei soggetti con IBS i legumi possono dare fastidio per il contenuto di FODMAP ma non vanno eliminati a priori.
✅ Come migliorarne la tollerabilità:
• Preferire legumi decorticati (lenticchie rosse, piselli spezzati)
• Usare legumi in scatola ben risciacquati (meno FODMAP rispetto a quelli secchi)
• Consumare porzioni piccole e aumentare gradualmente
• Passarli con il passaverdura
• Evitare di abbinarli ad altri alimenti ricchi di FODMAP nello stesso pasto
• Cuocerli a lungo e con ammollo adeguato

💡Quindi non avete scuse
Meno urla, più consapevolezza 😌🫘❤️



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05/01/2026

Immagina di ritrovare il tuo equilibrio, di sentirti leggero e pieno di energia, senza privazioni! Non è un sogno, è una realtà che puoi conquistare. 🥗💚  
E mi dispiace dirti che... 📣
Non ci sono magie, né diete miracolose, e neppure beveroni detox che promettono mari e monti! 🚫 🙅🏻‍♀️

La chiave è semplice: equilibrio e moderazione ✨ 

Ti aspetto per una visita, dove insieme costruiremo il tuo piano personalizzato per tornare in forma, senza stress e con tanto gusto! 🎯❤️ 
Ti guiderò passo dopo passo verso il tuo obiettivo! 💪🗓️

Non perdere tempo, contattami ora e inizia il tuo viaggio verso il benessere! 🏃‍♂️📞

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Via Monfenera 126
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