Dott. Ianez Santamaria - Biologo nutrizionista Palermo

Dott. Ianez Santamaria - Biologo nutrizionista Palermo AA_081815). Seguo annualmente convegni e corsi per un continuo aggiornamento nell’ambito nutrizionale.

Si eseguno le seguenti analisi
ANALISI ANTROPOMETRICA
ANALISI SCANSIONE Fit3d body Scanner
ANALISI DI BIOIMPEDENZA
ANALISI ADIPOMETRIA (ECOGRAFIA MASSA MAGRA, GRASSA) Mi chiamo Ianez Santamaria, sono un Biologo Nutrizionista laureato in Scienze biologiche con laurea Magistrale in Biologia della salute presso l’università degli studi di Palermo. Successivamente ho effettuato il corso di perfeziona

mento IN NUTRIZIONE UMANA presso la scuola nutrizione salernitana, Terminati gli studi ho sostenuto l’Esame di Stato e mi sono iscritto all’Albo Nazionale dei Biologi (n° iscriz. Attualmente esercito l’attività di Nutrizionista in libera professione, occupandomi in particolare di consulenze nutrizionali, educazione alimentare ed elaborazione di piani dietetici personalizzati sulla base dell’età, del gusto, delle abitudini e delle eventuali patologie della singola persona. Collaboro inoltre con Farmacie e Parafarmacie per proporre interventi di educazione alimentare e con una azienda che formula integratori per sportivi. Sono una persona solare, energica, comunicativa, empatica ed affezionata alle persone che intraprendono un percorso nutrizionale con me. Ogni tanto pubblicherò degli articoli che potrebbe risultarvi utile nella vostra vita quotidiana, se dovesse interessarvi qualche alimento specifico o qualche argomento non esitate a contattarmi così potremmo parlarne insieme! Ed ora tutti in sella per iniziare a fare scelte alimentare più consapevoli, mangiando sano per vivere meglio! E ricordatevi di mettere un “Like” alla mia PAGINA FACEBOOK per avere continui aggiornamenti nutrizionali.

𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗘 𝗗𝗜 𝗦𝗨𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢Vi racconto brevemente la storia di A.S.di 24 anni.31/01/2025 83.3 Kg BMI 28.5INIZAMO IL PERCORSO DI D...
26/05/2026

𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗘 𝗗𝗜 𝗦𝗨𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢
Vi racconto brevemente la storia di A.S.
di 24 anni.
31/01/2025 83.3 Kg BMI 28.5
INIZAMO IL PERCORSO DI DEFINIZIONE
77% MASSA MAGRA
23% MASSA GRASSA.

ORA 76 Kg BMI 26.2
81% MASSA MAGRA
19% MASSA GRASSA.

LA BILANCIA NON DA ALCUNA INFORMAZIONE SULLA COMPOSIZIONE CORPOREA. Si deve fare LA BIA.
PAZIENTE MOTIVATO !! Poche domande testa bassa e PEDALARE . TANTI SACRIFICI TANTA DEDIZIONE NONOSTANTE I MILLE IMPEGNI LAVORATIVI.
SI ALLENA COSTANTEMENTE CON SCHEDE MIRATE DI .personaltrainer Il paziente si presenta in studio con un addome gonfio, con alimentazione ricca di pollo Riso basmati.
Dopo lunghi percorsi nutrizionali, si presenta in studio molto demotivato per i vecchi percorsi in fase di STALLO
Paziente impegnatissimo in diversi ambiti.
Inizia un percorso mirato al dimagrimento(quindi riduzione della massa grassa).
PROSEGUE IL SUO ALLENAMENTO IN MANIERA COSTANTE CON IMPEGNO,COSTANZA DEDIZIONE!!
PRIMA O POI LO VEDREMO IN GARA? Sopra AMBITI PALCOSCENICI??? Non saprei dirvi!! Ma il ragazzo prosegue PROSEGUE IMPERTERRITO.
Dati rilevati con akern 101 biva Pro dispositivo medico di 2 classe validante DEXA.
TANTO ALLENAMENTO TANTA ATTENZIONE TANTI SACRIFICI.
𝗡𝗢 𝗘𝗦𝗖𝗨𝗦𝗘𝗦 𝗪𝗢𝗥𝗞 𝗛𝗔𝗥𝗗𝗘𝗥
Dott. Ianez Santamaria Biologo Nutrizionista ianezsantamariabiologo.it

La sindrome metabolica è un insieme di condizioni (tra cui obesità addominale, ipertensione, glicemia alta e colesterolo...
18/05/2026

La sindrome metabolica è un insieme di condizioni (tra cui obesità addominale, ipertensione, glicemia alta e colesterolo alterato) che aumentano notevolmente il rischio di patologie cardiovascolari e diabete di tipo 2.
👨🏻‍⚕️Dott. Ianez Santamaria Biologo nutrizionista
https://ianezsantamariabiologo.it/
📍Via dei nebrodi 44 Palermo
📞 3515006314


11/05/2026

⚠️𝐒𝐢𝐧𝐝𝐫𝐨𝐦𝐞 𝐒𝐠𝐨𝐦𝐛𝐫𝐨𝐢𝐝𝐞⚠️

Ogni anno tra i consumatori di pesce si verificano diversi casi di sindrome sgombroide, un'intossicazione alimentare acuta che si manifesta poco dopo il consumo ed è condizionata da 2 situazioni particolari :
1️⃣si verifica solo con determinate specie di pesci;
2️⃣si verifica solo se nel pesce si è formata una tossina indotta dalla cattiva conservazione.
vediamo quali sono le specie coinvolte e perché diventano
pericolose : 𝒕𝒐𝒏𝒏𝒊, 𝒕𝒐𝒏𝒏𝒆𝒕𝒕𝒊, 𝒔𝒈𝒐𝒎𝒃𝒓𝒊, 𝒔𝒂𝒓𝒅𝒊𝒏𝒆, 𝒂𝒓𝒊𝒏𝒈𝒉𝒆, 𝒂𝒍𝒂𝒄𝒄𝒆, 𝒂𝒈𝒐𝒏𝒊, 𝒂𝒍𝒊𝒄𝒊, 𝒄𝒐𝒔𝒕𝒂𝒓𝒅𝒆𝒍𝒍𝒆 𝒆 𝒍𝒂𝒎𝒑𝒖𝒈𝒉𝒆Solo questi pesci possono diventare pericolosi a causa di un amminoacido, l'ISTIDINA presente nelle loro carni che, in determinate condizioni di temperatura, si trasforma gradatamente in ISTAMINA, ammina tossica resistente al calore anche a temperature altissime.

📌I sintomi si manifestano poco dopo l'ingestione, da 30 minuti a 2 ore e la loro gravità dipende dalla quantità di istamina che si è ingerita, infatti una concentrazione minima non viene avvertita. Esiste invece una sensibilità soggettiva che vaña da individuo a individuo. Possiamo avere inizialmente un eritema e prurito al volto e alle braccia. Si possono manifestare tachicardia, palpitazioni cardiache, diarrea e nei casi più gravi tachipnea e senso di soffocamento.

🔴𝗔𝗶 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗶 𝘀𝗶𝗻𝘁𝗼𝗺𝗶 𝗲̀ 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗻𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗮𝗿𝘀𝗶 𝗮𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗼𝗰𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗱𝗼𝘃𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗮𝗽𝗶𝗮 𝗿𝗶𝘀𝗼𝗹𝘃𝗲 𝗶𝗻 𝗯𝗿𝗲𝘃𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲𝗺𝗮.🔴

05/05/2026

𝗟𝗲 𝗰𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗲 contengono una sostanza naturale chiamata allicina, che si forma quando le tagli o le schiacci.
Quando affetti una cipolla, si rompono le sue cellule e questo attiva una reazione chimica che produce l’allicina. È proprio lei a dare il tipico odore forte e pungente.
Ma non è solo “odore”: l’allicina è studiata perché ha proprietà interessanti per la salute, come azione antibatterica e antiossidante. In pratica, aiuta la cipolla a difendersi… e può dare anche benefici al nostro organismo.
tagli la cipolla → si libera allicina → arriva il profumo forte
’allicina è un composto naturale che si forma soprattutto nell’aglio e, in parte, anche in alcune piante della stessa famiglia (come cipolla e porro). È studiata per diversi possibili benefici per la salute, anche se molti effetti dipendono da quantità e contesto.
Ecco i principali:
🛡️ Azione antibatterica e antivirale
L’allicina può aiutare a contrastare alcuni batteri, funghi e virus. Per questo l’aglio è stato tradizionalmente usato come “rimedio naturale”.
❤️ Supporto al cuore e alla circolazione
Alcuni studi indicano che può contribuire a:
ridurre leggermente la pressione sanguigna
migliorare la circolazione
aiutare a tenere sotto controllo il colesterolo
🧬 Effetto antiossidante
Aiuta a combattere lo stress ossidativo, cioè il danno causato dai radicali liberi alle cellule.
🦠 Supporto al sistema immunitario
Può stimolare alcune difese naturali dell’organismo

𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗘 𝗗𝗜 𝗦𝗨𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢Vi racconto brevemente la storia di M.M.di 34 anni.PARTIAMO IL27/01/2026 99.2 Kg BMI 31.5INIZAMO IL PE...
04/05/2026

𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗘 𝗗𝗜 𝗦𝗨𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢
Vi racconto brevemente la storia di M.M.
di 34 anni.
PARTIAMO IL

27/01/2026 99.2 Kg BMI 31.5

INIZAMO IL PERCORSO DI DEFINIZIONE

OGGI 90,7 Kg

77% MASSA MAGRA
23% MASSA GRASSA.

LA BILANCIA NON DA ALCUNA INFORMAZIONE SULLA COMPOSIZIONE CORPOREA. Si deve fare LA BIA.
PAZIENTE MOTIVATO !! Poche domande testa bassa e PEDALARE . TANTI SACRIFICI TANTA DEDIZIONE NONOSTANTE I MILLE IMPEGNI LAVORATIVI.
Il paziente si presenta in studio con un addome gonfio, con alimentazione ricca di pollo Riso basmati. Dopo lunghi percorsi nutrizionali, si presenta in studio molto demotivato per i vecchi percorsi in fase di STALLO
Paziente impegnatissimo in diversi ambiti.
Inizia un percorso mirato al dimagrimento(quindi riduzione della massa grassa).

PROSEGUE IL SUO ALLENAMENTO IN MANIERA COSTANTE CON IMPEGNO,COSTANZA DEDIZIONE!!
PRIMA O POI LO VEDREMO IN GARA? Sopra AMBITI PALCOSCENICI??? Non saprei dirvi!! Ma il ragazzo prosegue PROSEGUE IMPERTERRITO.
Dati rilevati con akern 101 biva Pro dispositivo medico di 2 classe validante DEXA.
TANTO ALLENAMENTO TANTA ATTENZIONE TANTI SACRIFICI.
𝗡𝗢 𝗘𝗦𝗖𝗨𝗦𝗘𝗦 𝗪𝗢𝗥𝗞 𝗛𝗔𝗥𝗗𝗘𝗥
Dott. IANEZ Santamaria biologo nutrizionista

𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗘 𝗗𝗜 𝗦𝗨𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢Vi racconto brevemente la storia di M.M.di 34 anni.PARTIAMO IL27/01/2026 99.2 Kg BMI 31.5INIZAMO IL PE...
04/05/2026

𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗘 𝗗𝗜 𝗦𝗨𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢
Vi racconto brevemente la storia di M.M.
di 34 anni.
PARTIAMO IL

27/01/2026 99.2 Kg BMI 31.5

INIZAMO IL PERCORSO DI DEFINIZIONE

OGGI 90,7 Kg

77% MASSA MAGRA
23% MASSA GRASSA.

LA BILANCIA NON DA ALCUNA INFORMAZIONE SULLA COMPOSIZIONE CORPOREA. Si deve fare LA BIA.
PAZIENTE MOTIVATO !! Poche domande testa bassa e PEDALARE . TANTI SACRIFICI TANTA DEDIZIONE NONOSTANTE I MILLE IMPEGNI LAVORATIVI.
Il paziente si presenta in studio con un addome gonfio, con alimentazione ricca di pollo Riso basmati. Dopo lunghi percorsi nutrizionali, si presenta in studio molto demotivato per i vecchi percorsi in fase di STALLO
Paziente impegnatissimo in diversi ambiti.
Inizia un percorso mirato al dimagrimento(quindi riduzione della massa grassa).

PROSEGUE IL SUO ALLENAMENTO IN MANIERA COSTANTE CON IMPEGNO,COSTANZA DEDIZIONE!!
PRIMA O POI LO VEDREMO IN GARA? Sopra AMBITI PALCOSCENICI??? Non saprei dirvi!! Ma il ragazzo prosegue PROSEGUE IMPERTERRITO.
Dati rilevati con akern 101 biva Pro dispositivo medico di 2 classe validante DEXA.
TANTO ALLENAMENTO TANTA ATTENZIONE TANTI SACRIFICI.
𝗡𝗢 𝗘𝗦𝗖𝗨𝗦𝗘𝗦 𝗪𝗢𝗥𝗞 𝗛𝗔𝗥𝗗𝗘𝗥
Dott. IANEZ Santamaria biologo nutrizionista

S𝐓𝐎𝐑𝐈𝐄 𝐃𝐈 𝐒𝐔𝐂𝐂𝐄𝐒𝐒𝐎 🔴R.G. 77 ANNIPrimo mese arriva in studio demotivato dopo i tanti percorsi Nutrizionali affrontati.Dop...
01/04/2026

S𝐓𝐎𝐑𝐈𝐄 𝐃𝐈 𝐒𝐔𝐂𝐂𝐄𝐒𝐒𝐎 🔴
R.G. 77 ANNI
Primo mese arriva in studio demotivato dopo i tanti percorsi Nutrizionali affrontati.
Dopo un attenta anamnesi siamo riusciti a costruire un percorso mirato in base al suo stile di vita.
77 ANNI INIZIA LA SALA PESI QUALCOSA DI INCREDIBILE.
3 VOLTE LA SETTIMANA CON ASSIDUA COSTANZA
IL PAZIENTE MOTIVATO !!
TANTI SACRIFICI TANTA DEDIZIONE
NONOSTANTE UN IPOTIROIDISMO.. CON IL SUPPORTO DI TUTTA LA FAMIGLIA, PIU IL SUO ADORATO NIPOTE RIESCE IMPERTERRITO A RAGGIUNGERE IL SUO VALOROSO OBIETTIVO.
PAZIENTE DISCIPLINATO
NO ALCCOL NO FUMO

18/𝟎4/𝟐𝟎𝟐5 96 𝐊𝐠 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐬𝐚 34% 𝐌𝐚𝐠𝐫𝐚 66%
BMI 35.4

03/06/2025 91,3 Kg
04/07/2025 86,6 Kg
07/08/2025 85,1 kg
09/09/2025 83,7kg
14/10/20025 81,8 Kg
20/11/2025 79,8 kg

OGGI 74 𝐊𝐠 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐬𝐚 22% 𝐌𝐚𝐠𝐫𝐚 78%

77 ANNI 𝗡𝗢 𝗘𝗦𝗖𝗨𝗦𝗘𝗦

𝗧𝗔𝗥𝗚𝗘𝗧 𝗥𝗔𝗚𝗚𝗜𝗨𝗡𝗧𝗢!!
La soddisfazione di ogni paziente è anche la MIA!!
InizIa un percorso mirato al dimagrimento(quindi riduzione della massa grassa).
Dati rilevati con akern 101 biva Pro dispositivo medico di 2 classe.
𝗡𝗢 𝗘𝗦𝗖𝗨𝗦𝗘𝗦 𝗪𝗢𝗥𝗞 𝗛𝗔𝗥𝗗𝗘𝗥

Indirizzo

Via Dei Nebrodi 44 Palermo
Palermo
90144

Orario di apertura

Lunedì 09:30 - 18:30
Martedì 09:30 - 18:30
Mercoledì 09:30 - 18:30
Giovedì 09:30 - 18:30
Venerdì 09:30 - 18:30

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