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nutrizionista.ambra

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nutrizionista.ambra

Biologa nutrizionista e farmacista. Mi occupo della valutazione dello stato corporeo, elaborazione di piani alimentari personalizzati e ricette salutari

19/11/2025

Quante volte hai buttato via il cibo “scaduto”…che era ancora buono? Conoscere le etichette alimentari è il primo passo per evitare sprechi e risparmiare 💰

12/11/2025

Ti capita di mangiare anche quando non hai davvero fame?

Potrebbe trattarsi di fame emotiva (o “fame nervosa”), una risposta del corpo e della mente a stress, noia o emozioni difficili.

Nel carosello di oggi ti spiego come riconoscerla e ti propongo alcune strategie pratiche per gestirla senza sensi di colpa.

💭 Ricorda: se la fame emotiva diventa ricorrente o ti causa disagio, parlarne con un professionista può essere un passo importante per il tuo benessere 💖

31/10/2025

💡 idea per variare la vostra colazione 😍 utilizzando una delle mie combo preferite 🍌🥜

👉🏻 tostate del pane e schiacciate sopra una banana media, riducendola a purea. Spolverata di cannella e poi b***o di arachidi 🤤 da completare con una bella tazza di latte caldo da aromatizzare con cacao amaro oppure da mo***re per ottenere una bella crema 😁

A chi piace questa combo, consiglio di provarla assolutamente‼️💥

***odiarachidi

24/10/2025

🔎 Zucca, patate, fagiolini e piselli: li conosci davvero?

Spesso vengono classificati nel modo sbagliato -tra carboidrati, legumi o verdure - ma la realtà è un po’ diversa. In questo carosello facciamo chiarezza 🧐

17/10/2025

Cambiare non è solo una questione di forza di volontà: spesso ci sono ostacoli nascosti che ci tengono fermi. Riconoscerli è il primo passo per superarli 💪🏻🔥

Per grandi obiettivi servono pazienza, impegno e costanza nel percorso. Il cambiamento vero parte da te ✨❤️

07/10/2025

Risoni zucca e robiola 🎃🧀
Cremosi, dolci, profumati. Bastano pochi ingredienti per fare la magia ✨ un mix perfetto tra la dolcezza della zucca e la cremosità della robiola 😍

Piatto semplicissimo da fare 👉🏻 preparate a parte un pentolino con del brodo vegetale. Rimuovete la buccia esterna della Zucca Delica e l’interno. Tagliate la zucca a cubetti e fate cuocere in una pentola o casseruola con il brodo vegetale. Aggiungete del rosmarino tritato. Una volta che la zucca si è ammorbidita, frullate tutto a purea quindi aggiungete i risoni e fate cuocere aggiungendo altro brodo vegetale, rispettandone i tempi di cottura riportarti sulla confezione. A fine cottura, unite la robiola e mantecare fino ad ottenere un composto cremoso. Se piace, unite un pizzico di pepe.

‼️Salva il post, se ti è piaciuta la ricetta e fammi sapere se la proverai 💖

27/08/2025

Quante volte hai pensato o detto: “Non sono stata brava con la dieta”…❌

Il cibo non è un esame e non esistono voti o giudizi. Un piano alimentare è una guida non una pagella.

💖 Possiamo mangiare di tutto, con equilibrio, anche fuori casa o in vacanza.

👉🏻 Ti sei mai detta/o questa frase? Scrivilo nei commenti 📩

13/08/2025

In vacanza cambiano i ritmi, le abitudini, gli orari… e anche il modo in cui mangiamo.
E no, non è un problema. È vita vera. Se dobbiamo essere realistici, sicuramente è meglio puntare ad un mantenimento piuttosto che ad un vero dimagrimento. E se nel caso recuperassimo qualcosa? pazienza 🤷🏼‍♀️ c’è sempre tempo, per riprendere in mano le nostre abitudini perché se si mangia bene tutto l’anno, non dobbiamo preoccuparci troppo per dei periodi di feste. Se abbiamo imparato a nutrire e ad ascoltare veramente il nostro corpo, riusciremo a trovare un equilibrio anche in queste situazioni 🙏🏻💖

Non serve compensare, sentirsi in colpa o ripartire da zero al rientro:
💡 La chiave è lasciare spazio al piacere, senza perdere di vista il benessere.

✨ Puoi concederti un gelato in più, una cena lunga, un aperitivo vista mare…
E allo stesso tempo ascoltare il tuo corpo, rispettare la fame, goderti il momento.

12/08/2025

Mangiare sano non richiede ore in cucina né ricette complicate. Spesso bastano 10-15 minuti per prepararsi un piatto completo, colorato, nutriente.
Non serve essere chef, serve solo decidere che ne vale la pena 💖

🍽️Ecco un recap di alcuni dei miei pasti veloci, bilanciati e preparati in casa. Quali di questi piatti vi ispirano? Avevate già sperimentato qualcuno di questi? Scrivetelo nei commenti 👇🏻🥰

29/07/2025

Ti capita spesso di sentire le gambe pesanti a fine giornata? Hai notato gonfiore o segni lasciati dai calzini sulle caviglie?

Questi segnali possono essere più comuni di quanto pensi — ma non vanno ignorati.

In questo carosello trovi le cause più frequenti (alcune sorprendenti) e i consigli pratici per dare sollievo a gambe e caviglie.

🔄 Salva il post per non perderti i suggerimenti più utili
💬 Condividilo con chi ne ha bisogno

18/07/2025

Sai a quanto corrispondono le porzioni standard di frutta e verdura in unità di misura pratica❓

👉🏻 scoprilo scorrendo il carosello 😁
⚠️ in base a personali e soggettive esigenze o necessità, le porzioni possono essere modulate

Quante volte al giorno consumi la frutta? Quanta importanza dai alle verdure nei pasti? Scrivilo nei commenti 🥰

14/07/2025

Spesso si pensa che per mangiare bene occorre attingere a materie prime costose e che i tempi di cottura/preparazione siano troppo lunghi e complicati rispetto alle proprie possibilità e disponibilità di tempo. Ma come potete vedere dagli esempi del post, basta veramente poco per prepararsi qualcosa di veloce, bilanciato senza tralasciare il gusto e se ci riesco io possono riuscirci veramente tutti! 😂

Anche io, come tanti, ho poco tempo per cucinare ma questo per me non è un limite perché quello che fa davvero la differenza è l’organizzazione. Organizzare la spesa in modo tale da avere tutti gli alimenti a disposizione nella settimana, facilita la scelta, agevola la preparazione dei pasti e aiuta a variare le vostra alimentazione. In seguito, ecco alcuni consigli per risparmiare tempo e denaro ⬇️

✅ prediligete nella settimana fonti proteiche vegetali come i legumi precotti o surgelati. Puntiamo sulla praticità e comodità quindi ben venga utilizzare quelli precotti o surgelati 🫘

✅ variate nella scelta dei classici carboidrati (non è necessario acquistare cereali pregiati come quinoa, grano saraceno o la pasta del senatore Cappelli) anche puntando su forme differenti a più rapida cottura come la pasta piccola, spaghetti o cous cous mentre se vi capita di utilizzare dei cereali integrali a più lunga cottura conviene prepararli in doppia o tripla porzione e conservarli in frigo per i giorni successivi.

✅ variare tra ortaggi a crudo come insalata, rucola (non demonizziamo quella in busta perché può essere un’ottima alternativa pratica a quella fresca), pomodorini, carote, ecc. semplicemente da tagliare o grattugiare, a quella cotta in padella (anche surgelata) o in friggitrice ad aria/ forno. Tagliare la verdura a pezzi piu piccoli ne accorcia i tempi di cottura.

✅ acquistare prodotti in offerta permette di risparmiare e allo stesso tempo variare la scelta di alimenti in base alle promo temporali, sopratutto per prodotti più costosi come per esempio il pesce, carne, alcuni cereali e prodotti vegani.

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