Dott. Fabio Pezzoni - Nutrizionista Sportivo

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Dott. Fabio Pezzoni - Nutrizionista Sportivo

Elaborazione di piani alimentari personalizzati per lo sportivo e per soggetti con patologie.

23/06/2026

🏊‍♂️🚴‍♂️🏃‍♂️ 𝐖𝐄𝐁𝐈𝐍𝐀𝐑: 𝐃𝐀𝐋 𝐍𝐔𝐎𝐓𝐎 𝐀𝐋 𝐓𝐑𝐀𝐆𝐔𝐀𝐑𝐃𝐎
*Nutrizione nel Triathlon: strumenti pratici per professionisti*

Hai triatleti in studio e vuoi essere davvero preparato/a sulla loro nutrizione?
Allora questo è il corso che fa per te!

📋 𝐂𝐎𝐒𝐀 𝐓𝐑𝐎𝐕𝐄𝐑𝐀𝐈 𝐍𝐄𝐋 𝐂𝐎𝐑𝐒𝐎:

🔹 Distanze e implicazioni fisiologiche (Sprint vs Olimpico)
🔹 Nutrizione per il nuoto, la bici e la corsa
🔹 Gestione delle transizioni T1 e T2 come momenti nutrizionali
🔹 Periodizzazione annuale e fasi dell’allenamento
🔹 Differenze tra atleta élite e amatore
🔹 Carico di carboidrati pre-gara e integrazione durante la gara
🔹 Gestione dei macro in funzione degli obiettivi
🔹 Caso pratico completo su atleta amatore age group

👤 𝐀 𝐂𝐇𝐈 𝐄̀ 𝐑𝐈𝐕𝐎𝐋𝐓𝐎:
Professionisti della nutrizione (biologi nutrizionisti, dietisti) che seguono o vogliono seguire atleti di triathlon.

⏱️ 𝐃𝐔𝐑𝐀𝐓𝐀: ~ 1h15
📦 𝐌𝐀𝐓𝐄𝐑𝐈𝐀𝐋𝐄 𝐈𝐍𝐂𝐋𝐔𝐒𝐎: slide + video
⚠️ 𝐍𝐞𝐬𝐬𝐮𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢𝐭𝐨 𝐄𝐂𝐌

💥 𝐏𝐑𝐄𝐙𝐙𝐎 𝐈𝐍 𝐏𝐑𝐄𝐎𝐑𝐃𝐈𝐍𝐄: 𝟒𝟗€ (𝐢𝐧𝐯𝐞𝐜𝐞 𝐝𝐢 𝟕𝟗€)
📅 Dal 1° luglio il prezzo salirà a 79€

Non aspettare: acquistalo ora e risparmia 30€! 👇

🔗 Link in bio per info o acquisto

22/06/2026

🍜 𝐔𝐝𝐨𝐧 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐨𝐟𝐮 𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐮𝐫𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐰𝐨𝐤🥢✨

*per 2 persone*

🛒 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢
- 180 g di tofu
- 130 g di noodles udon
- 2 zucchine 🥒
- 3 carote 🥕
- ½ cipolla bianca 🧅
- Olio di semi di arachide q.b.
- Salsa di soia a piacere

👩‍🍳 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨
Scalda un filo d’olio di semi in un wok o padella dai bordi alti. Aggiungi il tofu tagliato a cubetti e lascialo rosolare, poi unisci le verdure tagliate a cubetti e fai saltare a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando continuamente 🔥 Sfuma con la salsa di soia e un mestolo d’acqua, mantenendo le verdure croccanti. Aggiungi i noodles direttamente in padella, abbassa la fiamma, copri con il coperchio e lascia cuocere 2–3 minuti ⏱️: il vapore delle verdure cuocerà anche la pasta. Togli il coperchio, aggiungi ancora un po’ di salsa di soia e mescola bene per separare i noodles.

Un piatto veloce, colorato e soddisfacente — pronto in meno di 20 minuti con quello che hai già in frigo 🥕🥒🧅 Perfetto per quando vuoi mangiare bene senza perdere tempo ⏱️

Il segreto? Fuoco alto, wok caldo e non smettere mai di mescolare 🔥🍳

📌 Salva la ricetta e raccontami nei commenti: tofu sì o tofu no? 👇

19/06/2026

Sveglia alle 6, 28 gradi già alle 7 di mattina. ☀️
Esci a correre 🏃🏻‍♂️ o vai in palestra 🏋🏻‍♂️ a stomaco vuoto perché “non hai voglia di mangiare appena alzato”.

Ti sembra una buona idea. Non lo è.

D’estate il corpo è già sotto stress per il caldo: suda di più, perde sali, fa fatica a termoregolarsi. Aggiungere un allenamento a digiuno in queste condizioni significa arrivare a corto dopo 15-20 minuti — gambe pesanti, testa che gira, performance scadente.

Non ti serve una colazione abbondante. Bastano 20-30 minuti prima:
🍌 una banana
🌴 qualche dattero
🍞una fetta biscottata

Leggero, digeribile, sufficiente.
E prima ancora di mangiare: bevi. L’idratazione d’estate non è opzionale.🧊

Allenati presto, allenati bene. Non renderlo più difficile del necessario.☝🏻

12/06/2026

🔥 Ti stanno vendendo una bugia.

Ogni estate tornano puntuali:
❌ bruciagrassi
❌ drenanti “miracolosi”
❌ detox
❌ integratori che promettono di sciogliere il grasso

Il problema?

Non è che funzionano poco.
Spesso non funzionano proprio come ti hanno fatto credere.

Se dimagrire fosse così semplice, basterebbe una pillola e noi faremmo un altro mestiere😅.

La realtà è meno sexy, ma molto più efficace:
✅ alimentazione adeguata
✅ allenamento costante
✅ sonno e recupero
✅ tempo e pazienza

Nel reel ti mostriamo quali sono gli integratori più sopravvalutati dell’estate !

👇 Hai mai comprato un “bruciagrassi”?
Scrivicelo nei commenti.

04/06/2026

🏋️‍♂️ Ti alleni ogni giorno per migliorare?

Non sempre più allenamento significa più risultati.

💤 Sonno
🥗 Nutrizione
🔄 Recupero

Sono questi i fattori che permettono al corpo di adattarsi allo stimolo dell’allenamento e diventare più forte.

Allenarsi è importante.
Recuperare lo è altrettanto.

Perché il progresso non avviene mentre ti alleni, ma quando il tuo corpo ha il tempo di adattarsi.

💬 Hai mai avuto la sensazione di allenarti tanto ma migliorare poco? Scrivicelo nei commenti 👇🏻

30/05/2026

Settimana 1: “Questa volta ce la faccio.” 💪
Settimana 2: stanco, irritabile, ma tieni duro.
Settimana 3: salti gli allenamenti. Il corpo non regge.
Settimana 4: sei a dieta da un mese e hai più fame di prima.

Questo è quello che succede davvero con le diete lampo di maggio. 🤦🏼‍♂️

Non perdi grasso — perdi acqua 💧 , muscolo 💪🏻 e pazienza 🤷‍♂️ . E quando torni a mangiare normalmente (e succede sempre), il corpo immagazzina tutto. Più grasso di prima, meno muscolo di prima.

La buona notizia? Non sei in ritardo ⏰ per l’estate 🏖️ #. Sei in ritardo per la dieta lampo — e questa è la cosa migliore che ti poteva capitare.

Quello che funziona: un deficit calorico moderato, proteine alte 🍗, allenamento costante 🏋🏻‍♂️.
Niente di spettacolare. Ma funziona davvero.

👇
Salva questo post e condividilo con qualcuno che sta facendo questo errore adesso.

25/05/2026

🌾 Granola homemade — il carburante che ti fai da solo

Fiocchi d’avena, frutta secca, semi misti, farina di mandorle e un filo di miele.
Niente fronzoli. Solo energia vera.🔥💪🏻

Questa granola è una delle preparazioni che consiglio più spesso ai miei atleti: facile da fare, altamente personalizzabile e con un profilo nutrizionale che non ha nulla da invidiare ai prodotti confezionati — anzi.

✅ Carboidrati a rilascio graduale
✅ Grassi buoni da frutta secca e olio di cocco
✅ Proteine vegetali dai semi e dalla farina di mandorle
✅ Zero zuccheri aggiunti (il miele fa tutto il lavoro)

Preparala la domenica, conservala in un contenitore ermetico e hai la colazione (o lo snack pre-allenamento) pronta per tutta la settimana.

📋 INGREDIENTI

300g fiocchi d’avena · 270g frutta secca mista (mandorle/noci/nocciole) · 115g semi misti · 60g farina di mandorle · 190g miele · 80g olio di cocco · 60g acqua · 2g sale · pasta di vaniglia q.b. (facoltativo)

👨‍🍳 PROCEDIMENTO

1️⃣ In un pentolino, sciogli a fuoco basso acqua, miele, olio di cocco, pasta di vaniglia e sale fino a ottenere un composto omogeneo.

2️⃣ In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti secchi: fiocchi d’avena, farina di mandorle, semi misti e frutta secca.

3️⃣ Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescola bene fino a ricoprire tutto uniformemente.

4️⃣ Distribuisci il composto su una teglia rivestita di carta forno e inforna a 160°C in modalità statica per circa 15 minuti — a metà cottura, mescola per una doratura uniforme.

5️⃣ Sforna e lascia raffreddare completamente prima di trasferire in un contenitore ermetico.

📊 VALORI NUTRIZIONALI *(per 100g — valori stimati)*

🔥 Energia: ~480 kcal
🍞 Carboidrati: ~45g (di cui zuccheri ~18g)
🥑 Grassi: ~28g (di cui saturi ~8g)
💪 Proteine: ~10g
🌿 Fibre: ~6g
🧂 Sale: ~0,2g

💾 Salva il post per averla sempre a portata di mano e condividila con chi si allena con te!
Se la provi, scrivimi nei commenti com’è venuta — sono curioso di sapere quali semi e frutta secca hai scelto. 👇

12/05/2026

𝐒𝐞 𝐟𝐨𝐬𝐬𝐢 𝐧𝐞𝐢 𝐭𝐮𝐨𝐢 𝐩𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐚𝐝𝐞𝐬𝐬𝐨… 👀

Maggio. Un mese all’estate. E già so cosa stai pensando. 😏
Che questa volta ce la fai.
Che basta stringere i denti qualche settimana.
Che trovi subito un nutrizionista libero e in un mese sistemi tutto.

𝐒𝐩𝐨𝐢𝐥𝐞𝐫: 𝐧𝐨. 🙃

Le agende in questo periodo sono piene.
Chi chiama adesso è già in ritardo.
Chi chiama tra due settimane… peggio. 📵

E anche se trovi posto — 4 settimane non trasformano un corpo.
Punto.
Non esistono scorciatoie, non esistono protocolli magici, non esiste la dieta che fa miracoli in maggio. 🚫✨

Quello che esiste è questo 👇
📌 Iniziare prima — anche quando non ti senti pronto
📌 Abbassare le aspettative sul corpo e alzarle sull’alimentazione
📌 Capire che non basta la dieta — serve movimento, serve costanza, serve un piano vero

Il corpo che vuoi per l’estate non si costruisce in un mese. Ma un mese ben fatto è il miglior punto di partenza per il resto dell’anno. 💪

Il momento perfetto era ieri. Il secondo migliore è oggi. 😉

🔗 Se vuoi capire cosa puoi fare realisticamente da qui all’estate, scrivimi in DM o trovi il link in bio.

08/05/2026

🍓✨ 𝐏𝐋𝐔𝐌𝐂𝐀𝐊𝐄 𝐀𝐋 𝐆𝐑𝐀𝐍𝐎 𝐒𝐀𝐑𝐀𝐂𝐄𝐍𝐎 𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐅𝐄𝐓𝐓𝐔𝐑𝐀 𝐃𝐈 𝐅𝐑𝐀𝐆𝐎𝐋𝐄✨🍓

La colazione che ti fa alzare dal letto col sorriso 🌞
Soffice, rustico e con quel cuore di fragola che non ti aspetti.
Senza glutine, senza b***o, ma con tantissimo amore. 💛
⠀
🛒 INGREDIENTI
🟤 250 g di farina di grano saraceno
🟫 150 g di zucchero di canna
🥚 3 uova
🫒 1 bicchiere di olio di semi
🥛 1 bicchiere di latte vegetale
🌱 15 g di semi di chia
🧁 1 bustina di lievito per dolci
🍓 6 cucchiai di confettura di fragole
⠀
👩‍🍳 PROCEDIMENTO
1️⃣ Metti in ammollo i semi di chia nel latte vegetale per qualche minuto 🌱
2️⃣ Nel frattempo sbatti le uova con lo zucchero finché non diventano belle spumose 🥚✨
3️⃣ Aggiungi l’olio e il latte con i semi di chia, mescola bene
4️⃣ Unisci la farina di grano saraceno e il lievito
5️⃣ Versa il composto in uno stampo da plumcake 🍞
6️⃣ Distribuisci i 6 cucchiai di confettura sopra l’impasto 🍓
7️⃣ Con uno stuzzicadenti lungo o un coltello, crea delle “onde” per spargere la confettura nell’impasto 🌀
8️⃣ Inforna a 170 °C per 1 ora 🔥 → prova stecchino prima di sfornare!
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☕ Lascialo intiepidire, taglialo a fette generose e… buona colazione! 🥰
⠀
💬 Salva il post per provarla e taggami se la fai 👀

Indirizzo

Via Buffolara 92/A
Parma
43100

Telefono

+393881084994

Sito Web

http://www.studiopezzoni.com/

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