Se senti che le diete tradizionali non funzionano per te e vuoi un approccio più equilibrato, consapevole e duraturo sei nel posto giusto Alimentarsi è il nostro più intimo incontro con il mondo in cui viviamo; è un processo in cui ciò che mangiamo diventa parte del nostro corpo, di ogni singola cellula. Ogni cellula del nostro corpo ha una specifica emivita, cioè un certo tempo di vita dopo il qu
ale le cellule dei vari distretti muoiono e lasciano il posto a nuove cellule … dopo circa 7 anni perfino il nostro scheletro è completamente nuovo; ogni nuova cellula si forma e funziona utilizzando come substrato i nutrienti che noi forniamo attraverso la nostra alimentazione. Allora, si può intuire quanto sia importante scegliere ciò che mangiamo con consapevolezza, non come un atto per riempire un vuoto, mettere a tacere un languore, bensì come concetto più ampio della cura di sé, come volersi bene, come un atto attraverso il quale fornire ad ogni cellula del nostro organismo, a questa macchina perfetta che ci consente di fare esperienza in questa esistenza, ciò di cui necessita per svolgere al meglio le proprie funzioni, per avere energia, vigore, salute ed efficienza. Un’ alimentazione consapevole e rispettosa dei propri fabbisogni reali, è ormai da più parti segnalato essere di importanza primaria per prevenire e talvolta curare molte delle malattie e condizioni croniche (diabete, ipertensione, dislipidemie, calcolosi, obesità ecc) così tanto diffuse nella nostra società del “benessere”. Il malessere di una singola parte di noi si può ripercuotere sull’intero organismo e persino sulla mente (mens sana in corpore sano) così come il contrario: la qualità dei nostri pensieri, delle nostre convinzioni e credenze, influenzano l’equilibrio ed il funzionamento del nostro organismo (la convinzione è peggiore della malattia); ed ancora, il malessere di un aspetto della nostra vita (affetti, stima di sé, studio, tempo libero, Amore, lavoro ecc.) può ripercuotersi sugli altri aspetti, se non si posseggono gli strumenti giusti che ci permettono di modificare la nostra reazione agli eventi. Pertanto il Benessere va promosso in maniera olistica, cioè nella totalità, prendendo in esame tutti gli aspetti della vita di ciascuno. Un corpo in salute ed una mente propositiva, ottimista, libera da credenze limitanti, permettono a ciascuno di esprimere tutte le proprie potenzialità, i desideri di voler fare, di voler realizzare, di vivere la vita che si desidera;
