Dott.ssa Eva Marinucci Biologa Nutrizionista

17/06/2026

Ascolta questo ANEDDOTO che descrivi nel video 👇
Una credenza molto diffusa è che per dimagrire bisogna eliminare i carboidrati. In realtà sono la principale fonte di energia per cervello e muscoli, e regolano glicemia e sazietà: tagliarli senza criterio non aiuta, spesso peggiora le cose. Per questo vanno gestiti, non eliminati.

30/04/2026

Oggi è facile trovare qualcuno che ti dica cosa mangiare.
Molto meno facile è capire cosa sta succedendo davvero nel proprio corpo, e come adattare il lavoro nel tempo.
È qui che cambia tutto.
Nel post ti spiego come lavoro e quali sono le differenze tra le varie modalità.

07/04/2026

01/04/2026

“Se ti riconosci in questa situazione, il problema non è mangiare meno ma capire cosa non sta funzionando.”

22/03/2026

19/03/2026

𝗨𝗻’𝗶𝗺𝗽𝗼𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝘀𝗶 𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲. 𝗨𝗻𝗮 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮 𝘀𝗶 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝘀𝗰𝗲.

La prima visita nutrizionale non è semplicemente il momento in cui si riceve un’impostazione nutrizionale.

È il momento in cui si osserva e si comprende la persona: la storia del peso, le abitudini quotidiane, il tipo di lavoro, il ritmo delle giornate.
Durante la visita si valutano anche le misure corporee e la composizione corporea tramite impedenziometria, elementi fondamentali per impostare un lavoro nutrizionale serio e personalizzato.

Per questo la prima visita richiede tempo, attenzione e ascolto.
È da lì che può iniziare un percorso nutrizionale costruito sulla persona reale, non su uno schema standard.

Prima dell’impostazione nutrizionale viene sempre la comprensione della persona.
Un’impostazione nutrizionale si può scrivere in pochi minuti.
Una visita richiede attenzione, tempo e competenza.

11/03/2026

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27/01/2026

I risultati contano.🏆🏋️‍♂️
Ma la vera domanda è: quanto durano?
Cambiare nel breve termine è possibile.
Mantenere nel tempo richiede un approccio che tenga insieme risultati e salute.
Un percorso alimentare efficace non è una corsa,
ma qualcosa che puoi sostenere nella vita reale, senza stress e senza continui "ricominciamenti".
🌳La salute non è un extra.
È ciò che rende i risultati stabili e gratificanti nel tempo.
👉Prendersi sul serio significa questo:
scegliere ciò che ti fa stare bene oggi
e ti ripaga anche domani

18/01/2026

Le nuove linee guida alimentari USA stanno facendo molto discutere per via di alcune apparenti contraddizioni che nascono da una comunicazione grafica ambigua che di fatto però contraddice ciò che è realmente scritto in queste stesse linee guida.
Per questa ragione bisogna fare lo sforzo di andarle a leggerle per comprenderle meglio visto che in verità si rivelano invece come delle buone norme alimentari orientate al miglioramento della salute.
L'altra ragione per la quale queste generano polemiche è perché l'attuale amministrazione governativa le ha trasformare in una sorta di TREND dove passa un messaggio fuorviante dove sembra - almeno visivamente - che invece vogliano spingere verso un'alimentazione ricca di grassi saturi di origine alimentare ( carne e latticini)
In questo contenuto spiego in cosa consiste l'ambiguità della PIRAMIDE ROVESCIATA

10/01/2026

Ringrazio caldamente il Lions Club di Perugia - AILD Associazione Italiana Lions per il Diabete
Desidero esprimere la mia più sincera gratitudine al Lions Club di Perugia per avermi accolta come nuova socia. È un onore far parte di questa comunità e contribuire insieme agli altri membri alla realizzazione di progetti significativi."