La giusta selezione dei nutrienti riveste un ruolo primario e insostituibile, ma spesso non è semplice individuare cosa è più adatto alle nostre specifiche esigenze. Per questo nasce Dear Food, con un duplice obiettivo, nutrizionale ed educativo, per permettere a tutti di intraprendere un corretto stile di vita. Le Dott.sse Elisa Marano e Giorgia Marrollo, biologhe nutrizioniste, metteranno a disp
osizione il loro entusiasmo e la loro pluriennale esperienza nel campo alimentare. Le dottoresse Marano e Marrollo hanno conseguito la laurea triennale in scienze della nutrizione presso la facoltà di farmacia e la laurea magistrale in biologia molecolare, sanitaria e della nutrizione presso la facoltà di scienze e tecnologie dell’università di Urbino Carlo Bo. Hanno sostenuto l’esame di stato per l’abilitazione alla professione di biologo nutrizionista presso l’Università di Urbino Carlo Bo. Per approfondire la loro conoscenza hanno frequentato corsi di perfezionamento. Portano in Dear Food le loro esperienze nell’ambito della ristorazione collettiva in cui hanno anche maturato preziose competenze nell’elaborazione di schemi dietetici per allergie e intolleranze alimentari, formulazione di menu scolastici e aziendali, occupandosi inoltre di controllo qualità e sicurezza alimentare.
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Images courtesy of Kinfolk.
