Dott.ssa Sarah Branchesi - Nutrizionista e Divulgatrice Scientifica

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Dott.ssa Sarah Branchesi - Nutrizionista e Divulgatrice Scientifica Esperta in diete fisiologiche, patologiche e sportive e nella realizzazione di laboratori didattici Ricevo su appuntamento a Pesaro e a Savignano sul Rubicone

Mi occupo di diete fisiologiche, patologiche e dello sportivo.

27/05/2026

Questo weekend ci siamo concessi una piccola pausa tra vigne, cantina e degustazioni nelle Marche 🍷

Siamo stati a Fratte Rosa, nella cantina TERRACRUDA, dove abbiamo scoperto non solo vini ottimi, ma anche storie, tradizioni e dettagli bellissimi legati al territorio.

Tra tutti, il vino che mi ha colpita di più è stato il Metaurum: intenso al naso, ma sorprendentemente delicato al palato.

Mi piace ricordare che uno stile di vita sano non significa vivere di rinunce o rigidità continue.

Significa anche condividere esperienze piacevoli, mangiare con gusto, brindare, rallentare e creare ricordi senza sensi di colpa ✨

L’equilibrio non è dire sempre no. È scegliere con consapevolezza.

23/05/2026

Ieri a Fosforo ho avuto il piacere di partecipare a un cooking show insieme allo chef Roberto Dormicchi.

Tra esperimenti, curiosità culinarie e un risotto davvero sorprendente, abbiamo dimostrato che mangiare sano può essere anche creativo, coinvolgente e divertente 👀

E per concludere la giornata… anche una registrazione podcast 🎙️
Non vedo l’ora che esca!

20/05/2026

Mangiare a mensa, al lavoro o fuori casa non significa “mandare tutto all’aria”.

Uno stile di vita sano non si basa sulla perfezione, ma sulla capacità di fare scelte equilibrate nella quotidianità 🤍

Imparare a comporre un pasto in modo semplice e sostenibile è molto più utile che seguire regole impossibili da mantenere.

19/05/2026

Stanca del solito piatto triste da dieta?
- carne bianca + verdura + pane
Provalo in versione kebab! Non sfori la tua dieta ma ti darà una sensazione di confort food diversa!
Io ho lasciato marinare il petto di tacchino in varie spezie: curry, zenzero, paprica, soia e qualche bacca di ginepro, ma tu puoi farlo con le spezie che più ami! Una idea facilissima per dare un sapore diverso alla classica carne bianca! Cosa ne pensi?

21/04/2026

🐟 BASTONCINI DI PESCE AL FORNO

INGREDIENTI (per 3 persone)
400 g merluzzo
1 uovo
50 g farina (si può utilizzare anche farina integrale o senza glutine)
70 g pangrattato
4 cucchiaini succo di limone
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva

PROCEDURA
Taglia i filetti di merluzzo a bastoncino di circa 7-8 cm.
In una ciotola sbatti l’uovo insieme al succo di limone e un pizzico di sale.

Prepara due piatti: uno con la farina, l’altro con il pangrattato.
Passa ogni bastoncino prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

Disponi i bastoncini su una teglia rivestita con carta da forno

Cuoci in forno statico a 180°C per circa 20 minuti (o fino a quando i bastoncini non saranno dorati e croccanti)

Buoni, sani e veloci! Fammi sapere cosa ne pensi!!!

25/02/2026

Versione 2 del burger di pesce!
Ricordate che offre ai miei clienti il 20% di sconto

Burger di pesce con spinaci fatti in casa, semplicissimi e super morbidi

Noi li abbiamo fatti a forma di cuore, ma potete divertirvi con qualsiasi formina!

Ho usato circa 250-300 g di polpa di pesce fresca preparata dalla pescheria (senza spine, adatta ai bimbi).
Nel mio mix c’erano: mazzola, merluzzo, pagello e fragolino.

Ingredienti:
• 250-300 g di polpa di pesce fresca
• 1 uovo
• 2-3 manciate di pangrattato (quanto basta per compattare)
• Una tazza di spinaci frullati
• Un filo d’olio evo

Procedimento:
1. Metti la polpa di pesce in una ciotola e sminuzzala leggermente con una forchetta.
2. Aggiungi uovo, pangrattato e spinaci
3. Mescola bene fino ad ottenere un composto morbido ma modellabile (se serve aggiungi poco pangrattato).
4. Forma i burger (o i cuori 🥰).
5. Cuoci in padella antiaderente con un filo d’olio per circa 4-5 minuti per lato a fuoco medio, finché dorati.

Morbidissimi dentro, profumati e perfetti anche per lo svezzamento

Salvali e fammi sapere cosa ne pensi!

18/02/2026

Burger di pesce al limone e prezzemolo

Burger di pesce fatti in casa, semplicissimi e super morbidi 💛
Noi li abbiamo fatti a forma di cuore, ma potete divertirvi con qualsiasi formina!

Ho usato circa 250-300 g di polpa di pesce fresca preparata dalla pescheria (senza spine, adatta ai bimbi).
Nel mio mix c’erano: mazzola, merluzzo, pagello e fragolino.

Ingredienti:
• 250-300 g di polpa di pesce fresca
• 1 uovo
• 2-3 manciate di pangrattato (quanto basta per compattare)
• Scorza grattugiata di limone bio
• Prezzemolo fresco tritato
• Un filo d’olio evo

Procedimento:
1. Metti la polpa di pesce in una ciotola e sminuzzala leggermente con una forchetta.
2. Aggiungi uovo, pangrattato, scorza di limone e prezzemolo.
3. Mescola bene fino ad ottenere un composto morbido ma modellabile (se serve aggiungi poco pangrattato).
4. Forma i burger (o i cuori 🥰).
5. Cuoci in padella antiaderente con un filo d’olio per circa 4-5 minuti per lato a fuoco medio, finché dorati.

Ricordate che offre ai miei clienti il 20% di sconto

Morbidissimi dentro, profumati e perfetti anche per lo svezzamento se adattati ✨

Salvali per la prossima cena salva-tempo!

10/02/2026

Mangiare in famiglia non dovrebbe essere una fonte di stress.
E invece spesso lo diventa: idee finite, tempo poco, bambini stanchi.
Per questo ho creato un Menù settimanale per famiglie in PDF 🧡
pensato per la vita vera, non per le foto perfette.
📄 Cosa contiene:
• menù giorno per giorno (pranzo + cena)
• opzioni per bambini piccoli (stesso pasto, solo adattato)
• idee per colazioni e merende
• lista della spesa pronta
• note educative per vivere i pasti con più serenità
🥦 Niente diete rigide
⏱️ Ricette semplici
👨‍👩‍👧 Un solo menù per tutta la famiglia
💶 Prezzo: 30 €
📩 Se vuoi riceverlo, scrivimi in privato o commenta “MENÙ”


28/01/2026

🍉 🥒 FRUTTA e VERDURA andrebbero mangiate fino a 5 volte al giorno. Sai perché ti fanno bene? Riesci a arrivare a questa quota?

19/01/2026

Mi sono trasferita, ma non sono andata lontano.
È bastato salire di un piano.

Un piano in più per avere
più spazio, più luce e un po’ di innovazione ✨

📍 Vi aspetto sempre in via XI Febbraio 21 – Pesaro,
ora al primo piano.

Restano attivi anche:
• ambulatorio di via Carpegna 18 – Montecchio
• visite online

📞 Prenotazioni: 331 4939653
🌐 www.sarahbranchesi.com

Indirizzo

Via XI Febbraio 20
Pesaro
61122

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Martedì 09:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Mercoledì 09:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Giovedì 09:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Venerdì 09:00 - 12:30
15:00 - 18:30

Telefono

+393314939653

Sito Web

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