Dott.ssa Angela Matarrese_Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Angela Matarrese_Biologa Nutrizionista Biologa Nutrizionista e Trainer di Camminata metabolica.

✨ Come aiutare i sistemi naturali di detox del corpo dopo le vacanzeLe vacanze sono state un momento di relax, ma spesso...
25/08/2025

✨ Come aiutare i sistemi naturali di detox del corpo dopo le vacanze

Le vacanze sono state un momento di relax, ma spesso hanno portato con sé:
🍹 più alcol e zuccheri
🍝 pasti irregolari
😴 sonno sfasato
➡️ Il metabolismo e il microbiota possono risentirne.

Il nostro corpo possiede già meccanismi di detossificazione attivi:

Fegato → metabolizza tossine e farmaci

Reni → filtrano scorie e regolano i liquidi

Intestino → elimina metaboliti e sostiene il microbiota

Pelle e polmoni → vie di eliminazione secondarie

👉 Dopo le vacanze, un vero “detox” non significa diete drastiche, ma favorire questi sistemi.

📌 Strategie pratiche:
🥦 Verdure ricche di fibre e composti solforati (broccoli, cavolo, rucola) → supporto epatico
🍋 Acqua e tisane → idratazione e drenaggio renale
🐟 Proteine leggere (pesce, legumi, uova) → equilibrio metabolico
🥑 Grassi buoni (olio evo, semi, frutta secca) → modulano infiammazione
🚶 Movimento quotidiano e 🛌 sonno regolare → ottimizzano i processi di eliminazione

Il vero detox dopo le vacanze è ripristinare omeostasi e funzionalità fisiologica. 🌿

👉 Tu come stai riorganizzando la tua routine post-vacanze?

DISCIPLINA: LA CHIAVE PER IL CAMBIAMENTOMangiare sano 🥦🫐🥝🍍 e allenarsi 🏋️🚴🏊 quando sei motivato è facile.La vera sfida a...
26/03/2025

DISCIPLINA: LA CHIAVE PER IL CAMBIAMENTO

Mangiare sano 🥦🫐🥝🍍 e allenarsi 🏋️🚴🏊 quando sei motivato è facile.
La vera sfida arriva quando la voglia sparisce, quando sei stanco, demotivato o tentato di mollare.

Molti iniziano una dieta o un programma di allenamento con grande entusiasmo, ma appena l’emozione svanisce, tornano alle vecchie abitudini.
Il problema?🧐
Si affidano solo alla motivazione, senza costruire autodisciplina.

Il corpo cambia solo con costanza. Non bastano fiammate di entusiasmo: serve impegno, giorno dopo giorno, anche quando non ne hai voglia. È così che si costruisce la vera trasformazione, dentro e fuori.

La motivazione va e viene. La disciplina, invece, è la chiave per non mollare.

Non dipendere da come ti senti nel momento: allenati comunque, mangia sano comunque, rispetta i tuoi obiettivi comunque.

Ogni pasto corretto, ogni allenamento svolto, ogni piccola scelta giusta ti avvicina al tuo risultato.

Vuoi essere in forma? Vuoi avere il controllo della tua vita? Allora impara a rispettare gli impegni che prendi con te stesso.

La differenza tra chi ottiene risultati e chi rimane fermo è tutta qui: fare ciò che serve, anche quando non se ne ha voglia.

motivazione abitudini

Riso integrale con radicchio e vino rosso 🍚🍷Oggi ho preparato un piatto semplice, gustoso ma anche un alleato per il ...
01/02/2025

Riso integrale con radicchio e vino rosso 🍚🍷

Oggi ho preparato un piatto semplice, gustoso ma anche un alleato per il benessere del nostro corpo. 🌱

✨ Riso integrale: Ricco di fibre che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere stabile la glicemia. Inoltre, è un alimento adatto a chi cerca di depurarsi, poiché le fibre favoriscono l'eliminazione delle tossine e supportano la funzionalità intestinale.

✨ Radicchio: Oltre ad essere un concentrato di vitamine e minerali, il radicchio ha potenti proprietà drenanti e depurative. Stimola la funzione renale, favorendo l'eliminazione dei liquidi in eccesso e contribuendo a purificare l'organismo.

✨ Vino: Il vino rosso è ricco di polifenoli, potenti antiossidanti che supportano la salute cardiovascolare e migliorano la circolazione. Anche se parte di questi composti può diminuire con la cottura, il vino continua a offrire benefici per il cuore

Un piatto che non solo soddisfa il palato, ma è anche perfetto per chi cerca di favorire il drenaggio e la depurazione del corpo! 😋

Ingredienti per 2 persone:

180 g di riso integrale

200 g di radicchio (possibilmente treviso o rosso)

1 bicchiere di vino rosso (preferibilmente secco)

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1/2 cipolla (tritata finemente)

Sale e pepe q.b.

Brodo vegetale o semplicemente acqua

Preparazione (Versione classica):

1. In una pentola capiente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata e fai un leggero soffritto

2. Aggiungi il radicchio tagliato e lascia cuocere per qualche minuto fino a che non appassisce.

3. Sfumare con il vino rosso, lasciando evaporare l’alcol.

4. Aggiungi il riso, mescola bene, e versa il brodo vegetale caldo.

5. Copri e cuoci a fuoco basso per circa 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che il riso non è cotto e cremoso.

Io l'ho preparato con la instant pot 😍😍ho seguito la stessa ricetta, ma ho cotto il riso in High Pressure per 15 minuti, usando la funzione sauté per soffriggere cipolla e radicchio. In questo modo, i tempi di cottura si accorciano notevolmente!

Buon appetito 😋

"Sai che il tuo DNA può influenzare il modo in cui il tuo corpo risponde al cibo? 🧬🍎"La nutrigenetica è la scienza che s...
10/01/2025

"Sai che il tuo DNA può influenzare il modo in cui il tuo corpo risponde al cibo? 🧬🍎"

La nutrigenetica è la scienza che studia il legame tra genetica e alimentazione, aiutandoci a scoprire se hai una predisposizione a determinate patologie o come il tuo corpo metabolizza specifici nutrienti.

🔍 Conoscere il tuo DNA può aiutarti a:

1️⃣ Prevenire malattie legate allo stile di vita.
2️⃣ Ottimizzare la tua alimentazione in base alle tue esigenze uniche.
3️⃣ Migliorare il tuo benessere generale.
4️⃣ Scoprire la predisposizione a celiachia, intolleranza al lattosio, malattie cardiovascolari e altro.

Non lasciare il tuo benessere al caso! Scopri come il tuo DNA può guidarti verso uno stile di vita più sano. Contattami per saperne di più 👉


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