Dott.ssa Martina Nolivari - Nutrizionista Piacenza

07/09/2026

Tuo marito (o un amico) è tornato dal bosco con un bel cesto di porcini 🍄
E tu sei in gravidanza e ti chiedi: “E adesso, posso mangiarli?”

Facciamo un po’ di chiarezza ✨

🍄 Se i funghi sono stati raccolti nel bosco
C’è una regola che vale per tutti: i funghi spontanei devono essere controllati da un micologo.
Anche quando a raccoglierli è qualcuno che “lo fa da una vita”, confondere una specie commestibile con una tossica è possibile.
Puoi rivolgerti all’Ispettorato Micologico della tua ASL, dove il controllo dei funghi raccolti per il consumo personale viene effettuato gratuitamente. Vanno portati tutti i funghi raccolti, non soltanto qualche esemplare scelto come campione.

🛒 E quelli comprati al supermercato o dal fruttivendolo?
In questo caso è diverso: i funghi regolarmente commercializzati provengono da filiere sottoposte ai controlli previsti, quindi naturalmente non devi portarli a far controllare in ASL.

🔥 E la cottura?
Lavali accuratamente e cuocili bene.
La cottura è importante non soltanto dal punto di vista della sicurezza, ma anche perché i funghi possono risultare piuttosto impegnativi da digerire.

🫙 Un’attenzione in più per quelli sott’olio
Se parliamo di funghi sott’olio preparati in casa, serve qualche cautela in più.
Le conserve domestiche, se non vengono preparate seguendo correttamente le procedure di acidificazione e conservazione, possono rappresentare un rischio per il botulismo.

Se quindi non sai esattamente come sono stati preparati e conservati, in gravidanza sceglierei la strada più prudente e li eviterei.

Insomma, niente panico davanti al cestino di porcini ma qualche attenzione in più sì: provenienza sicura, controllo micologico quando sono spontanei, corretta preparazione e cottura.

Se sei in gravidanza e hai bisogno di una guida per la tua alimentazione, scrivimi in DM oppure prenota una visita dal link in bio 💕

Dott.ssa Martina Nolivari
Biologa Nutrizionista esperta in Fertilità, Gravidanza e Post Gravidanza

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11/06/2026

“Dottoressa, ma in vacanza come faccio a gestirmi?” 🤰🌊
È una domanda che mi sento fare spesso in studio quando si avvicinano le ferie.

Perché molte donne arrivano all’estate già preoccupate. Preoccupate per le colazioni in hotel, per le cene fuori, per il gelato dopo cena, per quella settimana in cui le abitudini saranno diverse dal solito.

Come se bastassero pochi giorni per compromettere una gravidanza. Ma non è così.

Una gravidanza sana non si costruisce in un singolo pasto. E non si rovina in una settimana.
La salute tua e del tuo bambino dipende da quello che fai abitualmente nel corso dei mesi, non da una pizza mangiata vista mare.

Per questo il mio augurio, se quest’estate partirai per le vacanze, è di lasciare a casa una cosa: il senso di colpa.

Goditi le colazioni lente, i gelati, il mare, le passeggiate, le persone che ami, i tramonti.
Perché anche questi momenti fanno parte del benessere.
Perché prendersi cura di sé non significa controllare ogni boccone.
Significa anche concedersi di vivere con più serenità. 🌸

📩 Se sei in gravidanza e senti di vivere il cibo con troppe regole o preoccupazioni, posso aiutarti a costruire un rapporto più sereno con l’alimentazione, scrivimi in DM o prenota una visita dal link in bio.

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10/06/2026

Per anni ti hanno insegnato che se mangi quando sei arrabbiata, sola, triste o stressata allora il problema sei tu.
Che dovresti avere più forza di volontà.
Che dovresti imparare a resistere.

Io non la penso così.

Perché nella mia esperienza, dietro quel gesto spesso c’è una persona che sta cercando, con gli strumenti che ha in quel momento, di stare un po’ meglio.

Se il cibo è diventato il tuo unico modo per trovare conforto, l’obiettivo non è toglierlo.

Per questo non chiedo mai alle mie pazienti di eliminare il cibo come forma di cura.
Perché sarebbe come togliere una stampella senza averne costruite altre.

Quello che facciamo insieme è diverso.
Cerchiamo di costruire, poco alla volta, altre forme di conforto che possano affiancare il cibo.

🌿 Fare una passeggiata.
🌿 Chiamare una persona cara.
🌿 Scrivere quello che si prova.
🌿 Concedersi una pausa.
🌿 Fare una doccia calda.
🌿 Leggere qualche pagina di un libro.
🌿 Ritrovare attività che fanno stare bene.

Non perché queste cose debbano sostituire il cibo. Ma perché il cibo non debba essere l’unica possibilità.

Perché quando abbiamo un solo strumento per affrontare rabbia, solitudine, stanchezza, stress, tristezza quel peso diventa troppo grande da sostenere.

Il mio lavoro non è insegnarti a combattere contro il cibo.
È aiutarti a costruire una cassetta degli attrezzi più ricca, in cui il cibo possa continuare ad avere il suo posto, senza però essere l’unico.

📩 Se senti che il cibo è diventato la tua unica forma di conforto e vorresti costruire un rapporto più sereno con l’alimentazione e con te stessa, scrivimi in DM o prenota una visita dal link in bio.

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08/06/2026

06/06/2026

Molte donne arrivano nel mio studio dicendomi: “ma io mangio”.
E spesso è vero. Mangiano.

Ma quello che mi interessa capire è:
👉 Come mangiano?
👉 Come pensano al cibo?
👉 Quanto spazio occupa il cibo nella loro mente?

Perché l’ipercontrollo alimentare non assomiglia sempre a quello che immaginiamo.

A volte si presenta così:
🌿 Conosci a memoria le calorie di quasi tutto quello che mangi.
🌿 Guardi il menù prima di uscire per decidere l’opzione più “sicura”.
🌿 Eviti alcuni alimenti perché ti fanno sentire in colpa.
🌿 Se mangi qualcosa di diverso dal previsto senti il bisogno di compensare.
🌿 Hai paura di perdere il controllo.
🌿 Ti senti più tranquilla quando sei tu a cucinare.
🌿 Ti sembra normale pensare continuamente al cibo.

E forse la cosa più difficile è proprio questa:
che ad un certo punto tutto questo diventa normale.
Diventa il tuo modo di vivere. Il tuo modo di sentirti al sicuro.

Ma il corpo percepisce quella restrizione, quella vigilanza continua, quella paura.
E a volte lo fa attraverso un segnale importante: il ciclo che si allontana, si irregolarizza o scompare.

Recuperare il ciclo non significa soltanto aumentare le calorie.
Significa imparare a fidarsi di nuovo.
Del cibo, del proprio corpo, di sé stesse.

Se ti sei riconosciuta in queste parole, sappi che non sei sola.
E soprattutto che non c’è nulla di sbagliato in te.

Se ti sei sentita vista da queste parole probabilmente hai solo bisogno di essere accompagnata in un percorso diverso da quelli che hai provato fino ad oggi, scrivimi in DM o prenota una visita al link in bio 🌸

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28/05/2026

Ci hanno insegnato a diffidare continuamente del nostro corpo.

Ad avere paura della fame.
A pensare che mangiare per conforto sia “sbagliato”.
A credere che ascoltarsi significhi perdere il controllo.

E così tante persone finiscono per vivere il cibo con giudizio, rigidità e senso di colpa 🌿

Nel mio lavoro in studio cerco invece di fare il contrario: aiutare le persone a costruire un rapporto più sicuro con il cibo, con il corpo e con i propri bisogni.

Perché stare bene non significa controllarsi continuamente.
Significa anche sentirsi al sicuro nell’ascoltarsi ✨

E no, il problema non è il fatto che il cibo possa anche consolare.
Il problema nasce quando diventa l’unico modo che abbiamo per regolare ciò che sentiamo.

📩 Se vuoi un percorso che non ti insegni a combattere contro te stessa, ma ad ascoltarti con più consapevolezza e gentilezza, scrivimi in DM o prenota la tua visita al link in bio.

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23/05/2026

“Cistiti ricorrenti: l’alimentazione c’entra davvero?” 💭

La risposta è: sì, ma non come pensi.
👉 L’alimentazione non è la causa diretta delle cistiti. 
👉 Può però influenzare il rischio di recidive attraverso un fattore chiave: il microbiota intestinale e vaginale.

🔬 Cosa dice la scienza
Le infezioni urinarie ricorrenti sono spesso associate a:
- Riduzione dei Lactobacilli (batteri “protettivi”)
- Alterazioni del microbiota

👉 Questo rende più facile la colonizzazione da parte di batteri come ad esempio E. coli.

🔬 Le evidenze più solide
Idratazione
Aumentare l’assunzione di acqua è una delle strategie più efficaci per ridurre le recidive.

Cranberry (mirtillo rosso)
Può aiutare a ridurre le recidive perché ostacola l’adesione dei batteri alle vie urinarie.

Probiotici (Lactobacillus)
Possono supportare il microbiota urogenitale.

🥦 E l’alimentazione quotidiana?
Non esiste una “dieta per la cistite” ma un’alimentazione squilibrata (ricca di zuccheri e prodotti ultra-processati) può favorire disbiosi e infiammazione creando un terreno più favorevole alle recidive.

Cosa fare davvero?
✅ Bere a sufficienza
✅ Alimentazione ricca di fibre (cereali integrali, legumi, verdura)
✅ Supportare il microbiota
✅ Valutare integrazione mirata (solo se necessario)

Non è il singolo alimento a fare la differenza ma il terreno interno su cui si sviluppano queste infezioni.

📩 Se soffri di cistiti ricorrenti e vuoi lavorare anche sull’alimentazione, scrivimi in DM o prenota la tua visita al link in bio.

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15/04/2026

“Dottoressa, posso mangiare i burger vegetali in gravidanza?” 🤰

✅ La risposta è: sì, ma con consapevolezza.

💡 La maggior parte dei burger vegetali che trovi al supermercato sono alimenti ultra-processati.

Questo non significa che siano pericolosi, ma che non dovrebbero diventare la base della tua alimentazione quotidiana.

Le raccomandazioni generali come quelle di World Health Organization suggeriscono di:
❌ Limitare il consumo di alimenti ultra-processati.�✅ Preferire cibi freschi, semplici e poco lavorati.

Se li scegli, ecco come farlo in modo consapevole:
👉 Leggi gli ingredienti
Più la lista è corta e comprensibile, meglio è.

👉 Controlla il sale�Meglio scegliere prodotti con meno di 1 g di sale per 100 g.

👉 Attenzione ai grassi
Evita prodotti con molti grassi saturi (ad esempio oli raffinati, cocco in eccesso).

⚖️ Quindi posso mangiarli?
👉 Sì, ma come alternativa occasionale, non più di 1 volta a settimana (indicativamente).

🌿 Non è il singolo alimento a fare la differenza ma l’equilibrio complessivo della tua alimentazione.

📩 Se vuoi un supporto personalizzato per la tua gravidanza, posso accompagnarti passo dopo passo, scrivimi in DM o prenota la tua visita al link in bio.

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13/04/2026

“Da quando sei incinta non sopporti più l’odore del pesce?” 🤢🐟

Se ti succede, voglio dirti una cosa importante: non sei tu, è il tuo corpo.

Le linee guida ci dicono che il pesce è importante in gravidanza, soprattutto per il contenuto di omega 3 (DHA), fondamentali per lo sviluppo del cervello del tuo bambino 🧠

👉 In particolare:
E’ consigliato consumare almeno 1-2 porzioni di pesce a settimana. Meglio scegliere pesce di piccola e media taglia, come:

✅ Acciuga/alice
✅ Aringa
✅ Branzino
✅ Merluzzo
✅ Nasello
✅ Orata
✅ Salmone
✅ Sarda
✅ Sgombro
✅ Triglia�
👉 Limitare invece a massimo 1 porzione a settimana:
�❌ Pesce spada�❌ Tonno (sia fresco che in scatola)�❌ Marlin

per il possibile contenuto di diossine, policlorobifenili e metilmercurio.

💡 Se però in questo periodo proprio non riesci a mangiare pesce puoi valutare, insieme a un professionista, un’integrazione di DHA.

Ricorda: non devi forzarti. Devi trovare il tuo equilibrio, rispettando il tuo corpo.

📩 Se vuoi un supporto personalizzato per la tua gravidanza, posso accompagnarti passo dopo passo, scrivimi in DM o prenota la tua visita al link in bio.

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07/04/2026

Formaggi in gravidanza: si possono mangiare?
👉 Sì, ma non tutti e non allo stesso modo.

Dobbiamo considerare 2 aspetti:

1️⃣ Profilo nutrizionale
Le linee guida SIGO consigliano circa 2 porzioni a settimana, preferendo formaggi freschi e magri.
✅ Sì a caprino fresco, crescenza, fiocchi di latte, mozzarella, primo sale, ricotta, robiola da latte pastorizzato.

2️⃣ Sicurezza microbiologica (Listeriosi)
Meglio evitare:
❌ Latte crudo o non pastorizzato
❌ Formaggi a crosta fiorita (Brie, Camembert)
❌ Formaggi erborinati (Gorgonzola, Roquefort, Danablue)
❌ Altri formaggi se non è chiara la pastorizzazione

✅ Parmigiano e Grana?
Sì sono stagionati e a basso rischio microbiologico.

⚠️ Attenzione a formaggi da banco, malga o artigianali senza etichetta chiara.

🍕 Se ben cotto cambia tutto.
👉 La cottura completa riduce il rischio microbiologico.

📩 Se vuoi un supporto personalizzato per la tua gravidanza, scrivimi in DM o prenota dal link in bio.

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