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dr.ssa_valentina_nuzzi Non seguire l’ennesima dieta, piuttosto impara a mangiare tutto, una volta per tutte 😉

Attività fisica e cancro.. Spesso se ne parla in maniera troppo astratta. Facciamo chiarezza 👇🏼Fare regolarmente attivit...
31/08/2026

Attività fisica e cancro.. Spesso se ne parla in maniera troppo astratta. Facciamo chiarezza 👇🏼

Fare regolarmente attività fisica riduce il rischio di almeno TREDICI tipi diversi di cancro attraverso diversi meccanismi:
- Riduzione del grasso viscerale (che è una delle cause principali di cancro)
- Modulazione nella produzione di alcuni ormoni (come estrogeni e androgeni) a cui sono sensibili alcuni tipi di tumore (mammella, endometrio e prostata)
- Riduzione della produzione di citochine infiammatorie (le cellule tumorali hanno bisogno di un ambiente infiammatorio per vivere, meno ho di queste citochine, meno queste cellule possono proliferare)
- Potenziamento del sistema immunitario (soprattutto macrofagi, neutrofili, cellule natural killer e linfociti T che distruggono le cellule tumorali)
- Riduzione dei livelli di glucosio nel sangue (meno energia per le cellule tumorali)
- Effetto positivo sul microbiota intestinale che a sua volta può avere un ruolo cruciale nel “combattere” il cancro attraverso la regolazione del sistema immunitario

E dopo una diagnosi di cancro? In questo caso fare regolare attività fisica riduce la mortalità cancro-correlata ed è un valido alleato durante le cure oncologiche perchè:
😴 Riduce la sensazione di stanchezza correlata alle terapie
☹️ Riduce lo stress, l’ansia e la depressione
🙏🏼 Fa tollerare meglio le terapie ormonali
🦠Favorisce lo smaltimento delle sostanze tossiche accumulate aumentando il flusso di a sangue ai tessuti
✋🏼 Riduce inoltre in modo sensibile il rischio di recidive

Le linee guida OMS raccomandano 150-300 minuti di attività fisica aerobica moderata (o 75-150 minuti di attività vigorosa) a settimana, distribuendola con regolarità ed equilibrio nel corso della settimana.

L’attività fisica è il più potente alleato nella lotta al cancro prima, durante e dopo la diagnosi. Sta a noi iniziare il prima possibile a renderla parte delle nostre abitudini 🙂

Invecchiamento.. Abbiamo davvero il potere di rallentarlo? ⏳Si! E vi spiego come attraverso questa frase “noi non invecc...
17/08/2026

Invecchiamento.. Abbiamo davvero il potere di rallentarlo? ⏳

Si! E vi spiego come attraverso questa frase “noi non invecchiamo perché passano gli anni, noi invecchiamo perché non riusciamo più a produrre energia“.

L’energia ci serve per TUTTO: per muoverci, per contrarre i muscoli, per respirare. Senza energia ci spegniamo (pensate agli anziani fragili nei loro letti, che non riescono più a muoversi)

Bene il segreto per contrastare l’invecchiamento è quindi quello di poter produrre sempre tanta energia ⚡️

Dove produciamo l’energia che ci serve per sopravvivere?
Dentro delle “centraline elettriche” che abbiamo nelle nostre cellule: i mitocondri. Più abbiamo mitocondri, più questi funzionano bene e più le nostre cellule hanno tanta energia disponibile.

E qui entra in gioco il più potente alleato della longevità: l’attività fisica 🏃🏻‍♀️

Si è visto che l’attività fisica aumenta il numero e l’efficienza dei mitocondri, facendo sì che le nostre cellule abbiano tante tante centraline elettriche che funzionano tantissimo.

Non fare attività fisica porta invece all’esatto opposto a un numero sempre minore di queste centraline e quindi ad un invecchiamento più precoce 👵🏻

E inoltre, sapete dove è richiesta la maggior quantità di energia? Nel cervello 🧠 in particolare nella corteccia prefrontale (preposta al ragionamento razionale, alla pianificazione e decisione, al controllo degli impulsi, ecc)

Meno energia in questa area del cervello è associata a decadimento cognitivo e demenza 😵‍💫

Quindi fare attività fisica regolare non solo ci consente di rallentare l’invecchiamento ma anche di prevenire diverse forme di demenza, mantenendo il cervello giovane nonostante il passare degli anni. Non è poco no?

11/08/2026

Schiacciata di zucchine 🥒✨

Grazie a .foodblog per l’ispirazione 😊

Perfetta per un pranzo veloce, una cena sfiziosa o da tagliare a quadrotti e gustare anche come aperitivo!

Ingredienti (per 3 porzioni):
3 zucchine medie
200 g di farina
40 g di grana grattugiato
300 ml di acqua
1 cucchiaio abbondante di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.

✨ Come si prepara:
Grattugiate le zucchine, aggiungete un pizzico di sale e lasciatele riposare qualche minuto, in modo che rilascino parte della loro acqua.

Nel frattempo preparate la pastella mescolando la farina con l’acqua, poi aggiungete sale, pepe e olio e amalgamate fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Strizzate bene le zucchine per eliminare l’acqua in eccesso, aggiungetele alla pastella insieme al grana grattugiato e mescolate bene.

Versate il composto in una teglia rivestita con carta forno, distribuendolo in modo uniforme, e cuocete in forno ventilato a 200°C per circa 50 minuti, fino a quando la superficie sarà bella dorata e croccante.

Lasciatela intiepidire qualche minuto, tagliatela a quadrotti e… buon appetito! 😍

Libertà alimentare ⛓️‍💥🫐🧀🍟

Di cosa si tratta e perché è così importante? Spesso la parola dieta si associa a: sacrifici...
03/08/2026

Libertà alimentare ⛓️‍💥🫐🧀🍟

Di cosa si tratta e perché è così importante?

Spesso la parola dieta si associa a: sacrificio, restrizioni, regole…. Ecco sappiate che questa è la mentalità che porta al fallimento, alla ripresa di tutti i kg persi con gli interessi (chi ha già fatto diete in passato lo sa bene)

Pensateci un attimo: per quanto tempo potete sottostare a regole rigide? Sopprimere la voglia di certi cibi? Non è sostenibile 🙅🏻‍♀️

La libertà alimentare è l’esatto opposto: si basa sulla scelta di mangiare o meno una determinata cosa che ci piace… Nelle diete dei miei pazienti metto apposta i cibi che più piacciono (il gelato, il kinder pingui, i biscotti, la nutella, la focaccia) nel momento della giornata in cui ne sentono più voglia perché così si toglie l’idea del cibo “proibito” che ve lo fa evitare come la peste sino a che riuscite per poi mangiarlo con gli interessi non appena avete una giornata storta 🍫

Se un alimento che piace tanto tanto viene messo nella dieta quotidiana assieme a tutti gli altri cibi perde il “fascino e l’attrazione” dell’essere un cibo proibito, ed ecco che all’inizio magari si mangerà tutti i giorni, poi pian piano si mangerà solo quando davvero si avrà voglia…

La libertà alimentare è questa: portare il paziente a scegliere se mangiare quel cibo o meno, senza forzature.

Se avete una dieta in cui potete mangiare tutto ciò che vi piace… Potete farla per tutta la vita. Allora in questo modo continuerete a migliorare per il resto della vostra vita 🙂

Non sarà mai un singolo cibo a farvi ingrassare o dimagrire ma l’alimentazione nel suo complesso: per cui in un’alimentazione bilanciata tutto si può inserire, nelle giuste quantità anche e soprattutto i cibi che più ci piacciono 😎

27/07/2026

Crostata al cacao con mirtilli e limone 🫐

Se amate l’abbinamento tra cacao, limone e mirtilli, questa crostata vi conquisterà 🍋

Ingredienti (per 2 porzioni):
50 g di farina 00
30 g di cacao amaro
2 cucchiai di stevia
150 g di yogurt greco bianco 0%
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
100 g di mirtilli
Scorza grattugiata di ½ limone

✨ Come si prepara:
In una ciotola mescola la farina, il cacao e 1 cucchiaio di stevia. Aggiungi l’olio e 75 g di yogurt greco, poi impasta prima con un cucchiaio e successivamente con le mani fino a ottenere un panetto omogeneo.

Prepara la crema unendo i restanti 75 g di yogurt greco, la scorza di limone e l’altro cucchiaio di stevia.

Stendi la frolla tra due fogli di carta forno con l’aiuto di un mattarello e trasferiscila in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno. Versa la crema al limone, distribuisci i mirtilli sulla superficie e cuoci in forno ventilato a 180°C per 20-30 minuti, fino a quando la base sarà cotta.

Lasciala raffreddare qualche minuto prima di servirla... e fatemi sapere se la provate 🤤

L’attività fisica è l’elisir di lunga vita più potente che esista… Ma come funziona? 🧬
Il muscolo è un organo che se sti...
20/07/2026

L’attività fisica è l’elisir di lunga vita più potente che esista… Ma come funziona? 🧬

Il muscolo è un organo che se stimolato attraverso l’attività fisica produce delle sostanze dette MIOCHINE, tra cui:

👉🏼 INTERLEUCHINE: fra cui IL10 che contrasta l’insulino resistenza, IL15 che stimola la crescita muscolare e la mineralizzazione dell’osso.
👉🏼 IRISINA: che stimola la conversione di grasso bianco in grasso bruno (che permette di “bruciare” grassi e zuccheri per generare calore e mantenere la temperatura costante. Questo tipo di grasso, a differenza di quello bianco che è di deposito, permette di bruciare più kcal, contribuisce a mantenere i livelli di glicemia bassi e previene malattie cardiovascolari), ha effetti anti-tumorali in quanto riduce la crescita delle cellule tumorali e migliorando il metabolismo del glucosio e dei lipidi riduce il rischio di insulino resistenza e obesità.
👉🏼 BDNF: regola la sopravvivenza, la crescita e l’efficienza dei neuroni. Quindi miglioriamo la memoria, previene l’alzheimer e altre forme di demenza.
👉🏼 SPARC (o osteonectina): serve per la mineralizzazione dell’osso (di nuovo se volete ossa forti dovete fare attività fisica).

L’attività fisica aumenta la biodiversità del nostro microbiota (più è alta la biodiversità più avremo un sistema immunitario forte), aumenta il numero di specie batteriche buone che producono SCFA (acidi grassi a corta catena, fra cui il butirrato, che ha un’azione antinfiammatoria, antiossidante, antitumorale).

⁉️ Quanta attività fisica serve per ottenere tutti questi benefici: dai 150-300 minuti a settimana (se si fa attività aerobica di moderata intensità) oppure 75-150 minuti a settimana (se si fa attività vigorosa)

Il processo di invecchiamento dipende da noi. Sta a noi investire per la nostra salute futura 🫀

13/07/2026

Spumone al caffè ☕❄️

Grazie a per l’ispirazione 😊

È quasi ora di merenda… e questo spumone al caffè è la coccola fresca e cremosa perfetta da fare e gustare in pochi minuti!

Ingredienti:
100 g di ghiaccio
100 ml di acqua
10 g di caffè solubile
1 cucchiaio di stevia (o il dolcificante che preferisci)

Come si prepara:
Metti il ghiaccio, l’acqua, il caffè solubile e la stevia nel frullatore. Frulla per qualche minuto, fino a ottenere uno spumone soffice, cremoso e spumoso.
Versalo subito in un bicchiere e gustalo appena fatto, quando è al massimo della sua cremosità.

Se lo provate taggatemi 📲

06/07/2026

Sappiamo più o meno tutti che “far attività fisica fa bene”, ma è un concetto astratto…

Si rischia di ridurre l’attività fisica a quei 2-3 mesi l’anno, tendenzialmente prima della “prova costume” 😩

Ma lo sapete che l’attività fisica decide quanti anni di vita abbiamo ancora davanti? 👵🏻

Negli ultimi anni la nuova frontiera della medicina è cambiata: è passata da “allungare la vita” (lifespan) a “far vivere in salute il più a lungo possibile” (healthspan) e così si sono aperte le ricerche sulla longevità, si sono studiati gli ultracentenari nelle blue zones per capire quale fosse il loro segreto, si sono studiati i meccanismi biologici alla base dell’invecchiamento, si è cercato di capire perché il corpo pian piano si consuma e perché in alcune persone questo avviene mooooolto più lentamente.

Sapete il segreto di questi soggetti? Il muscolo! 🫢

Le persone con più forza muscolare vivono più a lungo e senza malattia, le persone con poca forza muscolare (dinapenia) invece invecchiano precocemente e sono soggette a ictus, demenza, cancro e malattie cardiovascolari.

Ma il muscolo purtroppo senza allenamento dopo i 30 anni va incontro ad un decremento della massa muscolare del 3-8% per ogni decade, portando così a gravi conseguenze per la salute: perdita di forza, equilibrio, più tutte le patologie che ho citato prima.

🚨 Non perdiamo forza perché invecchiamo noi invecchiamo perché perdiamo forza.

Si invecchia perché il corpo non riesce più a produrre energia: l’energia serve a muoversi, respirare, contrarre i muscoli. Senza energia ci si “spegne” (pensate agli anziani fragili nel letto nelle case di riposo)

Ma l’energia da dove la prende il nostro corpo? Dai mitocondri, delle “centraline elettriche” presenti in tutte le cellule del nostro corpo… E l’attività fisica AUMENTA il numero di queste centraline elettriche.

Per cui quando fate attività fisica state in realtà aumentando la produzione di energia, state “ringiovanendo” 🫀

29/06/2026

Fit cheesecake ai mirtilli 🫐

Grazie a per l’ispirazione 😊

Se state cercando un’idea semplice e golosa per la colazione di domani, questa fa al caso vostro 😍
Vi basta infornarla stasera e domattina sarà pronta da gustare!

Ingredienti (per 2 porzioni):
1 banana
2 uova
1 cucchiaio di stevia
Qualche goccia di essenza di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 limone
170 g di yogurt greco bianco 0%
100 g di mirtilli

✨ Come si prepara:

Frulla la banana insieme alle uova, alla stevia, all’essenza di vaniglia, alla scorza di limone e allo yogurt greco fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungi i mirtilli per ultimi e incorporali delicatamente con una spatola.

Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e cuoci in forno ventilato a 180°C per 45-50 minuti, fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e il dolce risulterà ben cotto.

Lasciala raffreddare completamente e, se riesci ad aspettare, mettila in frigorifero per tutta la notte: domani mattina sarà ancora più buona! 🤤

Se la provate taggatemi 📲

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