Dott.ssa Sara De Nicolò Biologa Nutrizionista

14/03/2023

🌐*Un mondo di cibo. Alimentazione tra passato e futuro* 🍎

🌞 *!!!Sabato 18 Marzo!!!*
⏳circa 𝟭 𝗼𝗿𝗮 *e mezza*

La Terra, da sempre, ha offerto ai suoi abitanti una varietà enorme e diversificata di alimenti, ma le risorse non sono illimitate.
- Com'è cambiata la nostra alimentazione?
- Cosa mangeremo in futuro?

Nell'evento che si terrà il *18 marzo* presso la sede di *Boom*, via Filippo Re 78, Pomezia, vi parlerò di come la globalizzazione alimentare ha fatto conoscere nuovi sapori e accorciare le distanze tra i popoli.
Le risorse della Terra non sono illimitate, per cui negli ultimi anni si è alla ricerca di fonti nutrizionali alternative.
Sei sei curioso di conoscere quali sono questi alimenti che arrivano da lontano, come potresti introdurli nella tua alimentazione quotidiana e cosa ci riserva il futuro sulle nostre tavole, ti aspetto all'evento! 🍎🥭🥜🥑🍐🫐

Per info:
[email protected]
Instagram:
_facebook_ boompomezia

*Un mondo di cibo. Alimentazione tra passato e futuro*

10/12/2022

"L'odore di mandarino è inverno sciolto nell'aria"
🍊❄️🍊

25/11/2022

Il profilo nutrizionale delle uova di galline ovaiole provenienti da sistemi di allevamento intensivo è nettamente peggiore di quello delle uova di galline ruspanti libere di razzolare.

⛔️⛔️ Da tempo raccomandiamo di NON acquistare uova provenienti di sistemi di allevamento intensivo e industriale, come le uova di galline "ALLEVATE A TERRA" che sono un inganno del marketing e frutto di sfruttamento totale degli animali, oltre che uova dal profilo fortemente infiammatorio come risulta da analisi chimiche di laboratorio, si veda il nostro articolo qui: https://ciboserio.it/uova-se-la-dicitura-in-confezione-e-allevate-a-terra-sono-da-evitare/

Oggi gli esperti di zootecnia e allevamento denunciano un altro problema degli allevamenti di galline ovaiole, quello della frattura ossea dello sterno (FONTE: Professione Avicunicoltore Gennaio-Febbraio 2019 http://www.crpa.it/media/documents/crpa_www/blog/Articolo-Ferrari-Professione-Avicunicoltore-gen-feb-2019.pdf) . Si sa da anni che queste povere bestioline soffrono di osteoporosi precoce a causa dell'accrescimento troppo rapido e violento per il sistema di nutrizione e lo stile di vita a cui vengono sottoposte, che non dà tempo di sviluppare una crescita normale e in salute delle ossa.

👉 Vuoi approfondire le tue conoscenze sul cibo e sulla spesa alimentare? Sei capitato nel posto giusto! Iscriviti ai nostri corsi di educazione alimentare o visita la sezione E-book e dispense del nostro sito: https://ciboserio.it/

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21/10/2022

Autumn colours
🍁🍊🍐🌰🍁

23/08/2022

Una dieta completamente priva di carboidrati, seguita per molto tempo (senza non poche difficoltà)porta ad un'immediata perdita di peso, ma poi qualcosa si blocca...



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"𝓝𝓸𝓷 𝓭𝓮𝓿𝓲 𝓶𝓪𝓷𝓰𝓲𝓪𝓻𝓮 𝓶𝓮𝓷𝓸, 𝓭𝓮𝓿𝓲 𝓶𝓪𝓷𝓰𝓲𝓪𝓻𝓮 𝓶𝓮𝓰𝓵𝓲𝓸."

20/08/2022

Il cestino di piadina è un modo alternativo per preparare la base della piadina.
Nel mio caso ho riempito questo cestino con insalata mista, salmone, pomodori, un po' di salsa tzatziki (senza aglio perché non lo digerisco), semi di girasole, olio, sale e aceto balsamico.

Ovviamente potete riempire il vostro cestino con gli ingredienti che preferite.

Per la preparazione cercate il video sul profilo di


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15/08/2022

All'incirca una Piña colada 🍹fatta in casa



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18/06/2022

🍑Albicocche🍑

Le albicocche sono il frutto dell’albicocco e sono parenti stretti delle prugne, pesche e ciliegie.

🤓 L'angolo del secchione

Questi frutti sono ricchi di antiossidanti, tra cui il beta-carotene, che dona il tipico colore arancione. Gli antiossidanti abbattono lo stress fisiologico prodotto dalla pelle in seguito all'esposizione al sole, ecco perché in estate è molto importante consumare frutta e verdura di colore giallo-arancione e rosso💛🧡❤️.
😎Un'ulteriore protezione per la nostra salute arriva dalla vitamina A presente nelle albicocche. Questa vitamina stimola la produzione di melanina e di conseguenza l'abbronzatura della pelle, inoltre protegge gli occhi dai raggi UV particolarmente forti in estate.
🚽Il sorbitolo presente nell'albicocca matura conferisce a questo frutto leggere proprietà lassative, soprattutto se il frutto è consumato a temperatura ambiente. Per cui è consigliato il consumo di due- tre albicocche per migliorare il transito intestinale.

🌐Curiosità dal mondo
Il nocciolo dell'albicocca si chiama armellina, si usa per la preparazione di amaretti e di alcuni liquori.
🇬🇧In Inghilterra con le albicocche si produce un vino dolce chiamato apricot w**e e dalla fermentazione in alcool delle albicocche e i noccioli si ottiene l'apricot brandy, un superalcolico.

📜Leggende &Co
Si narra che Confucio insegnasse ai suoi allievi all'aperto circondato da alberi d’albicocco. Per questo motivo, ancora oggi l'ideogramma cinese che significa "cerchio dell'educazione" contiene la parola albicocca.

Il termine italiano "albicocca", in francese e inglese "apricot" e in spagnolo "albaricoque" trae origine dall'arabo "al-barquq". Sembra siano stati proprio gli arabi a importare in Europa questi frutti importandoli dalla Cina.

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