Dott.ssa Ilaria Iacone Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Ilaria Iacone Biologa Nutrizionista Visite Nutrizionali su appuntamento
Consigli alimentari
Piani alimentari personalizzati
Educazione alimentare

30/08/2026

🐟 SPIGOLA IMPANATA IN FRIGGITRICE AD ARIA
Ingredienti per una porzione:
• 150-180 g di filetto di spigola
• 25 g di pangrattato
• 1 cucchiaino di olio EVO
• prezzemolo o spezie a piacere
• sale q.b.
• limone
• insalata come contorno
Procedimento:
Controlla che il filetto sia privo di spine e asciugalo bene.
Condisci il pangrattato con sale, prezzemolo e le spezie che preferisci.
Spennella la spigola con l’olio e passala nel pangrattato, facendolo aderire su entrambi i lati.
Sistemala nel cestello della friggitrice ad aria e cuocila a 180 °C per circa 12-15 minuti, girandola a metà cottura. I tempi possono variare in base allo spessore del filetto.
Servila con insalata fresca e qualche fetta di limone.
Croccante fuori, morbida dentro e senza bisogno di friggere: chi ha detto che mangiare sano debba essere triste? ✨
Salva la ricetta per la tua prossima cena! 📌

25/08/2026

Pesarti tutti i giorni non ti dice necessariamente se stai facendo progressi. ⚖️

Il peso può cambiare anche da un giorno all’altro per tantissimi motivi: liquidi, pasti più abbondanti, allenamento, ciclo mestruale, digestione.

E no, una variazione sulla bilancia non significa automaticamente aver preso o perso grasso.

📈 Quello che conta davvero è l’andamento nel tempo, non il numero di una singola mattina.

La bilancia può essere uno strumento.
Non deve diventare un giudizio sul tuo percorso.

19/08/2026

🥗 Fresella con ceci croccanti e pomodori

Fresca, completa e perfetta per un pranzo estivo ☀️

Ingredienti per 1 porzione:
• 1 fresella integrale da circa 50 g
• 80 g di ceci cotti e scolati
• 150 g di pomodorini
• 10 g di olio EVO in totale
• paprika q.b.
• origano q.b.
• basilico fresco q.b.
• sale q.b.

Procedimento 👇

1️⃣ Condisci i ceci con paprika, un pizzico di sale e 5 g di olio EVO. Passali in friggitrice ad aria a 190°C per circa 10-12 minuti, mescolandoli a metà cottura, finché diventano leggermente croccanti.

2️⃣ Bagna velocemente la fresella con un po’ d’acqua, senza farla ammorbidire troppo. Condiscila con i restanti 5 g di olio EVO e origano.

3️⃣ Taglia i pomodorini e condiscili con basilico fresco e un pizzico di sale.

4️⃣ Assembla tutto: fresella alla base, pomodorini e infine i ceci croccanti alla paprika.

🌿 Pochi ingredienti, tanto gusto e un piatto semplice e bilanciato da portare in tavola anche quando fa caldo.

Salva la ricetta per il tuo prossimo pranzo! 📌

14/08/2026

L’aperitivo non rovina la dieta. 🍹

Il punto è capire come gestirlo, senza trasformare un momento di convivialità in una lista infinita di sensi di colpa.

Perché un’alimentazione equilibrata deve funzionare anche quando c’è uno spritz di mezzo.

31/07/2026

La creatina è solo per chi vuole diventare un bodybuilder?
Spoiler: no. 👀

È una sostanza che il nostro corpo produce naturalmente e che troviamo anche in alimenti come carne e pesce. Può contribuire a sostenere forza, prestazioni e recupero durante l’attività fisica, ma intorno al suo utilizzo circolano ancora molti falsi miti.

È uno steroide? Va assunta solo nei giorni di allenamento? Serve esclusivamente a chi solleva pesi?
Nel reel facciamo un po’ di chiarezza. ☝🏻

Ricorda però che ogni persona ha esigenze e condizioni diverse: prima di assumerla, chiedi sempre consiglio a un professionista.

E tu, quale di questi falsi miti avevi già sentito? Scrivilo nei commenti! 💬

19/07/2026

Croccanti fuori, morbidi dentro e pronti in pochi minuti: questi straccetti di pollo sono la soluzione perfetta quando hai poco tempo, ma non vuoi rinunciare al gusto! 😋
Ingredienti:
200 g di pollo
40 g di farina di riso
Pangrattato q.b.
2 cucchiai di olio
4-5 olive nere, se le gradisci
Taglia il pollo a straccetti e passalo nella farina di riso e nel pangrattato. Scalda l’olio in una padella antiaderente, aggiungi il pollo e le olive nere, quindi cuoci girando spesso fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.
Facile, veloce e sfizioso: salva la ricetta per la prossima cena! 🍗✨

04/07/2026

“Da lunedì mangio solo aria.” 🌬️
Ogni anno la stessa storia: arriva l’estate e qualcuno decide che la soluzione per la prova costume sia… smettere di mangiare. 😅
Spoiler: il tuo corpo non la vive come un’emergenza.
Mangiare troppo poco non ti aiuta a ottenere risultati migliori: può rallentare il metabolismo, aumentare la fame e rendere tutto molto più difficile.
La vera prova non è entrare in un costume.
È imparare a prenderti cura del tuo corpo.
E no, sopravvivere con un’insalata e tre gallette non è un superpotere. 💚

18/06/2026

SEMIFREDDO FIT AL CIOCCOLATO 🍫✨

Quando hai voglia di dolce ma non vuoi complicarti la vita 😍

🥣 Ingredienti:
• 15 g di riso soffiato
• 20 g di cioccolato fondente
• 1 yogurt greco
• 20 g di cioccolato fondente per la copertura

👩🏻‍⚕️ Procedimento:
1️⃣ Sciogli il cioccolato e mescolalo al riso soffiato.
2️⃣ Versa il composto in una coppetta e compatta bene la base.
3️⃣ Metti in freezer per 10 minuti.
4️⃣ Aggiungi lo yogurt greco e livella.
5️⃣ Copri con il restante cioccolato fuso.
6️⃣ Lascia rassodare in freezer per 20-30 minuti.

Croccante sotto, cremoso al centro e con una copertura al cioccolato che crea dipendenza 🤤

Lo proverai? ❤️

02/06/2026

💧 Ti senti spesso stanco, hai mal di testa o fai fatica a concentrarti?

Potrebbe non essere stress o stanchezza... potrebbe essere disidratazione.

Anche una lieve carenza di liquidi può influenzare energia, concentrazione e benessere generale. Il nostro corpo ci manda continuamente segnali, ma spesso li ignoriamo.

Bere acqua non è solo una buona abitudine: è una necessità per far funzionare al meglio il nostro organismo.

Quanta acqua bevi durante la giornata? 👇

25/05/2026

🐟 Spigola al sale: un secondo semplice ma scenografico, perfetto per esaltare tutto il sapore delicato del pesce. Crosta croccante fuori, carne morbida e succosa dentro… una ricetta facilissima che profuma di mare! ✨

Ingredienti
1 spigola da 1 kg già eviscerata
2 pacchi di sale fino
Acqua q.b.

Procedimento
Versate il sale in una ciotola capiente e aggiungete poca acqua alla volta, mescolando con le mani fino a ottenere una consistenza umida e compatta, simile alla sabbia bagnata 🏖️

Disponete uno strato di sale sul fondo di una teglia, adagiate sopra la spigola e ricopritela completamente con il restante sale, compattando bene con le mani.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti 🔥

Una volta pronta, rompete delicatamente la crosta di sale e servite la spigola ancora calda. Il risultato? Carne tenerissima e saporita, senza bisogno di aggiungere altro 🤍

Indirizzo

Corso Garibaldi 41
Portici
80055

Orario di apertura

Martedì 15:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 14:00

Telefono

+393517855930

Sito Web

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