04/02/2026
⚠️ I CARBOIDRATI fanno ingrassare!
A parte che non è vero!
Ingrassare e dimagrire sono processi molto complessi in cui i carboidrati giocano un ruolo importante ma non così determinante come si pensa.
I carboidrati ci forniscono energia, sono a tutti gli effetti il nostro carburante principale, e se noi quell'energia non la utilizziamo muovendoci a sufficienza il nostro corpo tende a conservarla sotto forma di grassi.
Quindi se abbiamo una vita sedentaria è utile mantenerli bassi, e il modo migliore per ridurre le quantità ma essere comunque appagati è utilizzare verdure o fonti proteiche per "riempire" il piatto.
Tra queste, i frutti di mare sono un'ottima risorsa ricca di proteine ad alto valore biologico, Omega-3, vitamine (B12, D) e minerali come iodio, selenio, zinco e ferro. Nutrienti che spesso dobbiamo integrare per mantenerci in buona salute.
Dott. Pierpaolo Secci
Biologo nutrizionista
3405011492