Elisa Cardilicchia - Biologa Nutrizionista

Elisa Cardilicchia - Biologa Nutrizionista Riceve su appuntamento ad Incisa Valdarno, Castelfranco di Sopra, San Giovanni V. no, Montevarchi

Piani alimentari personalizzati in base alle esigenze e patologie del cliente.

Le alici sono pesce azzurro ricco di benefici. Le mie bimbe le adorano così: impanate e cotte al forno o in friggitrice ...
11/06/2026

Le alici sono pesce azzurro ricco di benefici. Le mie bimbe le adorano così: impanate e cotte al forno o in friggitrice ad aria. Provate e fatemi sapere. Potete anche intuffarle in una salsa yogurt o per i più golosi in una maionese casalinga. Questa è stata la nostra cena di ieri sera insieme a tanta verdura!

La colazione è il mio pasto preferito! Anche se gli ingredienti sono sempre più o meno gli stessi, dargli colore e forma...
10/06/2026

La colazione è il mio pasto preferito! Anche se gli ingredienti sono sempre più o meno gli stessi, dargli colore e forma diversi, cambiando e mixando grassi, proteine e carboidrati è la mia combinazione vincente!
Per questi pancake ho usato: 20 gr farina avena + 100 gr albume + 5 gr cacao amaro + 3 gr lievito.

Lo sport per me è passione, divertimento, fatica ma benessere, amicizia e condivisione ... stamattina a condividere la n...
31/05/2026

Lo sport per me è passione, divertimento, fatica ma benessere, amicizia e condivisione ... stamattina a condividere la nostra prima corsa insieme c'era una persona per me molto speciale ... colui che mi supporta e supporta tutti i giorni 🤪 ... ci siamo proprio divertiti! Alla prossima !

Oggi quinoa, ceci, spolverata di feta, pomodorini e origano ... 🔝
29/05/2026

Oggi quinoa, ceci, spolverata di feta, pomodorini e origano ... 🔝

Farro, feta, pomodorini, olive e tanto origano resta sempre uno dei miei preferiti! Buon giovedì e buon pranzo a tutti! ...
28/05/2026

Farro, feta, pomodorini, olive e tanto origano resta sempre uno dei miei preferiti! Buon giovedì e buon pranzo a tutti!
# ricette

In tanti mi state chiedendo info in questi giorni...e allora eccomi qua!Il konjac, è una pianta originaria del Sud-Est a...
25/05/2026

In tanti mi state chiedendo info in questi giorni...e allora eccomi qua!
Il konjac, è una pianta originaria del Sud-Est asiatico, soprattutto di Giappone, Cina e Corea dove viene coltivata da secoli.
La parte principalmente utilizzata della pianta è il tubero ricco di fibre solubili, in particolare di glucomannano, caratterizzato dalla capacità di assorbire acqua e formare un gel viscoso.
Da questo tubero si ricava una gelatina che viene usata come addensante a livello industriale (ad esempio nelle caramelle, denominato con la sigla E425) e una pasta priva di glutine e con poche calorie (circa 20 ogni 100gr).
La pasta di konjac, grazie all’elevato contenuto di glucomannano, ha diversi benefici per la nostra salute:
1)  Le fibre solubili del Konjac agiscono come prebiotici nutrendo la flora batterica intestinale, bilanciano il microbiota intestinale e favoriscono il transito, migliorando così il funzionamento intestinale.
2) La capacità del Konjac di formare un gel viscoso nello stomaco a contatto con l’acqua contribuisce ad aumentare il senso di sazietà e a ridurre l’appetito. Questo unitamente alle poche calorie che apporta, rendono questo alimento un alleato nella gestione del peso.
3)la pasta di Konjac può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue rallentando l’assorbimento dei carboidrati a livello intestinale, questo la rende particolarmente interessante per le persone che devono fare attenzione all’assunzione degli zuccheri.

La pasta di Konjac si trova nei supermercati ed è disponibile nel formato classico detto shirataki di konjac (spaghetti sottili simili ai noodles), ma anche in altri formati e si consuma sia nelle preparazioni in brodo che asciutte.
In commercio è disponibile già precotta quindi risulta molto veloce da cucinare e assorbendo bene i sapori si presta per svariati condimenti. Si presenta immersa nel liquido di conservazione, che và scolato e sciacquata la pasta prima di essere utilizzata.
Come sempre occhio a non esagerare!

È il gran giorno...23 maggio...il tuo giorno 🩷...12 anni passati in un soffio, ma come hai fatto a diventare così grande...
23/05/2026

È il gran giorno...23 maggio...il tuo giorno 🩷...12 anni passati in un soffio, ma come hai fatto a diventare così grande in un attimo?! Il mio augurio più grande per te è che tu sia sempre felice, sorridente, sincera e "bella" dentro come sei ora...ti voglio tanto bene...mamma 😘

“I carboidrati condivisi non hanno calorie!” ❤️E se lo dice anche Emily Charlton nel Diavolo Veste Prada 2 che fai, non ...
14/05/2026

“I carboidrati condivisi non hanno calorie!” ❤️
E se lo dice anche Emily Charlton nel Diavolo Veste Prada 2 che fai, non ci credi? 😮
Scherzi a parte riprendo spunto da questo film (che personalmente non è certo come il primo ma mi è piaciuto) sono sempre stata dell’opinione che nella vita bisogna avere equilibrio.
Ci sono intere settimane, mesi, durante l’anno per fare la dieta, ma ci sono anche giorni, occasioni in cui vale la pena vivere appieno.
Anche perché mangiare sano non significa mangiare solo insalate o proteine ed è ben diverso da stare tutto il giorno a contare calorie!
Sì, quella pizza o quel bel piatto di pasta (che io stessa mi concedo) fa parte di uno stile di vita equilibrato tanto quanto lo yogurt o il porridge del mattino.
Mangiare bene non è perfezione, ma è consapevolezza.
Perché il cibo non è il nemico. Il cibo è convivialità, colore, allegria, sapore ed equilibrio...sempre!
Questa è la mia filosofia!
E quindi w i carboidrati e la pizza quando ci stanno e ci vogliono!

Indirizzo

Viale Marconi 16, Incisa Valdarno (FI), Via Casa Rossa 15, Castelfranco Di Sopra (AR), Piazza Della Libertà 22/int. , San Giovanni Valdarno (AR), Via Mochi 14; Montevarchi (AR)
Reggello

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 13:00

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Elisa Cardilicchia - Biologa Nutrizionista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Elisa Cardilicchia - Biologa Nutrizionista:

Scelte rapide

Condividi