Dott.ssa Danila Filocamo Biologa Nutrizionista

16/06/2026

Inizia oggi un nuovo, entusiasmante percorso che faremo insieme qui sul mio profilo: una vera e propria guida pratica per imparare a fare la spesa in modo consapevole, sano e intelligente, svelando tutti i trucchi del marketing agroalimentare.
​Perché la nostra salute (e quella del nostro carrello) inizia proprio leggendo l'etichetta al supermercato! 🧭
​✨ Partiamo dal mito più diffuso: il "Falso Integrale".
​Quante volte hai acquistato biscotti, fette biscottate o pane confezionato con la scritta "Integrale" in grassetto, pensando di fare la scelta migliore per la tua salute e la tua linea?
​Purtroppo, molto spesso la realtà è diversa:
​La legge italiana consente un compromesso: è possibile mescolare della normale farina bianca raffinata (tipo 0 o 00) con della semplice crusca o cruschello (lo scarto della raffinazione) e registrare legalmente il prodotto come "integrale". Questa si chiama farina ricostituita.
​Il problema nutrizionale: in questo modo il prodotto finale non contiene il germe di grano (la parte più preziosa del chicco, ricchissima di minerali, vitamine e grassi buoni), ma solo amido raffinato e una cascata di fibra grezza aggiunta in un secondo momento. Il risultato? Ti sazia meno e stimola di più la glicemia!
​💡 Come difendersi? La regola d'oro è facilissima:
Gira la confezione e guarda il primo ingrediente nella lista.
​✅ SÌ: Deve esserci scritto "Farina INTEGRALE di frumento" (o altro cereale).
​❌ NO: Se leggi "Farina di frumento tipo 0 (o 00)" + "Crusca/Cruschello", rimettilo sullo scaffale. È farina finta!
​Vuoi unirti a me in questo viaggio tra gli scaffali?
​👇 Salva questo post per non dimenticarlo la prossima volta che farai la spesa, e scrivimi nei commenti: conoscevi già l'inganno della farina ricostituita? 👇
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08/06/2026

La menopausa non è un limite, ma una nuova fase biologica che merita alleati preziosi. 🌸
​Con il calo degli estrogeni, il corpo affronta grandi cambiamenti: proteggere le ossa, sostenere la massa magra e contrastare l'aumento di peso diventano i veri traguardi per stare bene.
​Ecco le 3 strategie vincenti da mettere in pratica:
​1️⃣ Nutrizione strategica: Più calcio per le ossa, proteine di alta qualità per la massa muscolare e fitoestrogeni naturali per le vampate.
2️⃣ Integrazione mirata: Vitamina D3+K2, Omega-3 e Magnesio (sempre personalizzati sulle tue reali necessità).
3️⃣ Piano Personalizzato e Bilanciato: Dì addio alle diete drastiche che rallentano solo il metabolismo. Un'alimentazione su misura è fondamentale per prevenire l'aumento di peso e sostenere il corpo senza inutili privazioni.
​Non si tratta di fare rinunce, ma di imparare a nutrire il proprio organismo in modo consapevole e unico. doc✨
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25/05/2026

E chi l'ha detto che le lenticchie non possano essere mangiate fredde?
Oggi vorrei condividere con voi il mio pranzetto 😋 Lenticchie ad insalata con rucola e pomodorini!🥗
Per avere un piatto completo basta includere qualche granetto o crostino e il gioco é fatto!!
Ovviamente questa nuova ricetta è adesso nel mio database per tutti i miei pazienti 🍴😉
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18/05/2026

Nel mio studio incontro ogni giorno persone confuse da vecchie credenze. Facciamo subito chiarezza:
​1️⃣ Lo zucchero di canna è più sano di quello bianco?
FALSO! Dal punto di vista nutrizionale e calorico sono identici. Bianco o grezzo, l'impatto sulla glicemia non cambia: la parola chiave resta moderazione.
​2️⃣ Saltare i pasti fa dimagrire?
FALSO! Non serve a perdere peso, anzi: rallenta il metabolismo e ti porta al pasto successivo con una fame incontrollabile. La regolarità è fondamentale.
​3️⃣ I cibi "Light" sono sempre più sani?
FALSO! Meno grassi spesso significa più zuccheri, sale o additivi per non perdere il sapore. Giriamo la confezione e impariamo a leggere l'etichetta!
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Seguimi per altri consigli🥗✔️😉

11/05/2026

Varianti fresche e veloci per insalate di riso originali 😋

04/05/2026

☀️ 4 PASTE FREDDE LIGHT: Il pranzo perfetto in meno di 15 minuti! 🍝✨
​Stufi della solita insalata di riso? Ecco 4 varianti di pasta fredda facili, colorate e soprattutto pensate per chi vuole restare leggero senza rinunciare al gusto! 😋​
IL TRUCCO LIGHT: Prepara il condimento con le verdure e gli aromi 15 minuti prima e aggiungi la pasta solo alla fine. Così userai meno olio e il sapore sarà pazzesco!
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27/04/2026

Hai mai pensato: "Ma come è possibile? Mangio solo insalate e non perdo un grammo!" 🤯
​La risposta è spesso nascosta nei dettagli. Guarda il video:
🥗 L'insalata "salutista" del bar o del ristorante spesso è un concentrato di calorie: tra crostini fritti, noci, troppo formaggio, avocado intero e quel "giro d'olio" generoso, arrivi facilmente a 800-900 kcal. Praticamente un pranzo di Natale travestito da foglia verde! 😅
​🍝 La pasta al pomodoro: 80g di pasta con un sugo semplice di pomodoro, un cucchiaino di parmigiano e uno di olio extravergine, si ferma a circa 500-550 kcal. Ti sazia, appaga il palato e... sì, ti fa dimagrire più facilmente dell'insalata "bomba".
​IL SEGRETO? 👇
Non sono i carboidrati il nemico, ma i condimenti invisibili.
​Usa il cucchiaio per dosare l'olio (1 cucchiaio = 90 kcal!).
​Attenzione ai mix di grassi (noci + formaggio + avocado nello stesso piatto).
​Goditi la tua pasta senza sensi di colpa, bilanciandola con le giuste proteine!
Dott.ssa Danila Filocamo Biologa Nutrizionista

23/04/2026

Capita spesso che i pazienti mi chiedano un dolcetto per chiudere il pasto soprattutto la sera.
In realtà nonn è solo una questione di gola, ma di biologia! Il nostro cervello è programmato per cercare varietà. Quando mangiamo molto di un solo sapore (il salato), i nostri sensori si "stancano"..Tuttavia, basta cambiare sapore per riattivare l'interesse sensoriale: è la Sazietà Sensoriale Specifica.
Inserire un tocco di dolce aiuta a completare il pasto, stimolando la serotonina e dando al corpo il segnale definitivo di "fine pasto".🍴
L'ideale ovviamente sarebbe rinunciare a questa abitudine sconveniente e neanche troppo salutare soprattutto se si vuole dimagrire ma per rimediare consiglio:
1 un pezzetto di cioccolato extra fondente 🍫
2 o un piccolo biscotto frollino🍪magari fatto in casa!
3 o un cucchiaino di yogurt greco o cmq quello che più appaga il palato e la voglia di dolcezza.

20/04/2026

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23/12/2025