Nutrizionista Rimini - Dott. Matteo Gentilini

17/07/2026

Quante volte ti hanno detto che ti manca la forza di volontà?

Io lo sento dire ai miei pazienti da anni — e quasi sempre non è vero. Quando tagli troppo le calorie, il corpo non ragiona come vorremmo: si difende, rallenta, e ti spinge a riprendere quello che hai perso. È un meccanismo, non un difetto di carattere.

Il 28 luglio ne parlo dal vivo, in un aperitivo aperto a tutti: perché la dieta classica fallisce, come leggere il tuo reale fabbisogno calorico, e come uscire dal ciclo dieta-abbandono-dieta senza ripartire sempre da zero.

28 luglio, ore 19:00
Paradiso caffè, Via Ortigara 37, Rimini
Ingresso gratuito, posti limitati.

Scrivimi su WhatsApp per il tuo posto → 338 323 4834

16/07/2026

Sta arrivando davvero la pillola dimagrante.

Non un'iniezione.
Una compressa.

Probabilmente nei prossimi anni cambierà il modo in cui molte persone affrontano il dimagrimento.

La domanda però non è:
"Funzionerà?"
Perché molto probabilmente sì, a farti mangiare meno.

La vera domanda è un'altra:
"Rappresenterà la soluzione definitiva al mio problema di sovrappeso/obesità???"

Io ho un'idea molto precisa in testa.
L'ho raccontato nel video uscito ieri su YouTube.

Attenzione, piccola precisazione.
Si sta parlando di un farmaco. Se e quando sarà disponibile, dovrà essere prescritto dal medico.
Non sta a me a dirti se prenderlo o no.
Il mio obiettivo è semplicemente informarti su quello che sta arrivando e condividere il mio punto di vista da nutrizionista.

📺 Il link del video è in bio o nel primo commento.

Ora sono curioso di leggere la tua opinione.

Tu la prenderesti? Perché sì o perché no?

15/07/2026

Novo Nordisk ha appena messo nel suo CdA l'ex CEO degli Snickers.
Non è un dettaglio strano. È la strategia più chiara che potevano comunicare.
La pillola dimagrante sta arrivando — e cambia le carte in tavola per tutti. Nel video spiego cosa può fare, cosa non può fare, e quale nutrizionista ha ancora senso nel 2026.

Riferimenti:
Notizia Poul Weihrauch ex CEO Mars -➤ https://www.just-food.com/news/mars-c...
Intervista a Doustard -➤ https://www.fiercepharma.com/pharma/i...
Dati di efficacia: studi clinici OASIS-1, NEJM 2023

➤ Fammi sapere nei commenti: useresti mai una pillola dimagrante?

Novo Nordisk ha appena messo nel suo CdA l'ex CEO degli Snickers.N...

19/06/2026

Ieri mi sono dimenticato delle uova sul fuoco per più di 20 minuti. Risultato: il classico bordo verde attorno al tuorlo.
Molti pensano sia un segnale che l'uovo sia andato a male — non è così. È una reazione chimica naturale (si forma solfuro di ferro) che non altera in modo significativo le proprietà nutrizionali dell'uovo. Solo l'aspetto cambia, non la sostanza.
Per evitarlo: cottura entro i 10-12 minuti, poi acqua fredda subito.

08/06/2026

Il tuo cervello associa ogni abitudine a un posto, un orario, un contesto.
Non decidi di mangiare.
Vieni innescato.
La cucina apparecchiata, quel momento specifico del pomeriggio, gli armadietti a portata di mano —
per il tuo cervello non sono dettagli.
Sono segnali. E lui li esegue.
Questo non significa che sei senza controllo.
Significa che stai combattendo nel posto sbagliato.
Cambia l'ambiente.
Cambia il comportamento.

Lo sapevi che l'ambiente influenza quello che mangi più della forza di volontà? 👇

05/06/2026

A volte mi chiamano psicologo. Capisco perché.

Io sono un Biologo nutrizionista ma
Nel mio studio non si parla solo di cosa mangiare. Si parla di abitudini, emozioni, di come stai — e di perché certi schemi si ripetono anche quando sai già cosa dovresti fare.

Perché l'alimentazione non dipende solo dalla volontà o da quante cose sai sui nutrienti.
A volte non serve più impegno. Serve un punto di vista diverso.

Se vuoi capire da dove iniziare, prenota una prima visita. Capiamo insieme cosa ti serve davvero.

🔗 Link in bio

27/05/2026

È successo a tutti ma un conto è se succede una tantum, un conto è se si instaura l'abitudine di cercare cibo dopo i pasti...
Ne parlo qua.

Hai finito da poco da mangiare eppure ti torna "fame" dopopranzo. Succede quasi ogni giorno ma capisci bene non nascere dalla pancia...

22/05/2026

Mangi bene. Fai tutto giusto. Eppure manca qualcosa.
Non è una questione di calorie o di disciplina.
È che un pasto può essere nutrizionalmente perfetto e darti zero soddisfazione.
E quella mancanza non sparisce — si sposta.
Nel pomeriggio, la sera, il weekend.
Diventa più difficile resistere, più facile cercare qualcosa di gratificante altrove.
Non perché sei debole.
Perché stai chiedendo al cibo di riempire qualcosa che quel pranzo controllato non ti ha dato.
Nel video ti spiego cosa sta succedendo

20/05/2026

Eleonora mi è venuta in studio un martedì pomeriggio. Non appena finito di pranzare — un pasto normale, equilibrato — si ritrovava di nuovo davanti al frigorifero aperto, senza capire perché.
"Mangio bene...," mi ha detto. "...eppure dopo pranzo mi torna fame e non riesco a smettere."
Oggi vi racconto la sua storia. Di cosa significa "fame" per lei in quel momento, del bisogno reale che si nasconde in quel momento, di come l'ambiente influenza le sue (e nostre) scelte e di come "mangiare bene" significa non solo saper mettere nel piatto i macronutrienti giusto.
Questo è Nutrire il Cambiamento. Cominciamo.

Nutrire il Cambiamento · Episode

16/05/2026

Uno dei miei piatti preferiti. Un confort food di questa stagione 💚