Tenuta Cirrincione - Agricoltura biologica secondo natura e cultura

10/04/2026

Disponibili cuccioli di Pastore del Caucaso.
Per info contattateci

05/04/2026

04/04/2026

“Tu parla, come fanno le radici
lo sai come fanno le radici?
Salgono su dalla terra come se fossero morte
e poi all’improvviso ti danno il fiore.”

21/02/2026

23/12/2025

C’è un filo invisibile che lega i frutteti di pere alla tradizione della pasticceria siciliana. 🍐🍪

Oggi vi suggeriamo un’esperienza sensoriale diversa dal solito: accompagnare i classici biscotti di mandorla con i canditi al nostro Amaro Mas.

Perché funziona? La dolcezza naturale della pera contenuta nell'amaro pulisce il palato dalla consistenza burrosa della mandorla, mentre i canditi siciliani esaltano le note aromatiche del liquore.

Provatelo servendo l'amaro leggermente freddo, magari con una scorzetta d'arancia per richiamare i canditi.

Fateci sapere: siete più tipi da "biscotto prima" o "sorso dopo"? 🥃

13/12/2025

🍊 Arancina Siciliana & Amaro MAS: Il Perfetto Brindisi per Santa Lucia! 🥂
Oggi, 13 dicembre, si celebra la Festa di Santa Lucia, e in Sicilia questo significa solo una cosa: Arancine! 🤩

Per rendere omaggio a questa tradizione e celebrare il gusto, ti proponiamo un abbinamento sorprendente che esalta i sapori della nostra terra: l'Arancina Siciliana croccante e saporita, insieme all'Amaro MAS!

L'Amaro MAS, con le sue note complesse e il suo carattere, crea un contrasto intrigante e un equilibrio perfetto con la ricchezza dell'arancina. Dopo il gusto intenso della frittura, sorseggia l'Amaro MAS per un finale di gusto memorabile.

➡️ La Tradizione: L'Arancina in onore di Santa Lucia.

➡️ Il Twist: L'Amaro MAS a base di pere per un digestivo elegante e fruttato.

➡️ Il Momento: Goditi l'atmosfera conviviale e festeggia la giornata del digiuno e della luce con i sapori più autentici.

Buona Festa di Santa Lucia! Che sia piena di luce... e di gusto! ✨

09/12/2025

✨ La coppia che non sapevi di volere: Noci Caramellate fatte in casa & Amaro MAS! ✨

C'è qualcosa di magico negli abbinamenti che bilanciano dolcezza, croccantezza e un tocco amaro. E credetemi, questo è uno di quelli che vi faranno chiudere gli occhi dal piacere!

Abbiamo preparato le nostre Noci Caramellate croccanti e lucide. Sono facilissime da fare e perfette come snack goloso, guarnizione o, come abbiamo scoperto, compagne ideali per un bicchierino speciale. 🌰🍯

La loro dolcezza avvolgente e la consistenza croccante creano un contrasto incredibile con l'Amaro MAS alla pera 🍐. Le note fruttate e leggermente amaricanti dell'Amaro puliscono il palato dopo la dolcezza del caramello, lasciando una sensazione deliziosa e complessa. È il finale perfetto per una cena, o una coccola per un momento di relax.

Vuoi prepararle anche tu? Ecco la ricetta super semplice:

RICETTA NOCI CARAMELLATE VELOCI:

Ingredienti:

200g gherigli di noci

100g zucchero semolato

50ml acqua

1 pizzico di sale (facoltativo)

Procedimento:

Prepara una teglia con carta da forno unta leggermente.

In una padella antiaderente, unisci zucchero e acqua. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto senza mescolare, fino a ottenere un caramello dorato (circa 8-12 min).

Togli dal fuoco, aggiungi subito le noci e il sale. Mescola velocemente finché tutte le noci sono ricoperte.

Versa sulla carta da forno e, con l'aiuto di due forchette, separa rapidamente le noci una ad una prima che il caramello si solidifichi.

Lascia raffreddare completamente. Ed ecco fatto!

Provate questa combo e taggateci nei vostri momenti di puro gusto! Cosa ne pensate? 🥂

04/12/2025

Pera 🍐, datteri & Caprino 🐐

L'Amaro MAS (liquore digestivo alle pere) trova il suo partner ideale nei Datteri Ripieni di Caprino e Noci.

La dolcezza carnosa del dattero incontra la sapidità fresca del caprino, creando un contrasto che esalta alla perfezione le note fruttate e leggermente amare del nostro Amaro.🐐

Datteri Ripieni di Caprino e NociUn boccone elegante, dolce-salato e cremoso, perfetto per accompagnare l'Amaro MAS o come stuzzichino gourmet.

Ingredienti:
12 datteri Medjoul (quelli più grandi e carnosi)
50 g di formaggio caprino fresco e cremoso
6 noci sgusciate, divise a metà
Un filo di miele (o sciroppo d'acero)

Preparazione:

Incidi i datteri nel senso della lunghezza e rimuovi il nocciolo.
Riempi l'incavo di ogni dattero con una piccola quantità di formaggio caprino.
Decora il ripieno con mezza noce.
Disponi su un piatto e, se desideri un tocco di dolcezza in più, aggiungi un leggero filo di miele poco prima di servire.

Servili a temperatura ambiente, accompagnati da un bicchierino di Amaro MAS leggermente raffreddato.

💡 Perfetto per un aperitivo rinforzato o come chiusura gourmet.

03/12/2025

🍐🍎 Amaro MAS: L'Abbinamento Perfetto tra Storia e Gusto! ✨
Sei pronto a scoprire l'anima più dolce e sorprendente del Natale?

Amaro MAS, il nostro liquore artigianale dove la succosità delle pere incontra l'abbraccio caldo e speziato dello strudel di mele! Un sorso, e sentirai tutta la magia delle feste.

📜 Lo Strudel: Un Dolce con Radici Lontane!
Sai che il nostro amato strudel ha una storia affascinante? Le sue origini risalgono ai dolci di pasta sfoglia mediorientali, portati in Europa dagli Ottomani nel XVII secolo. Fu nelle cucine dell'Impero Asburgico che questa tecnica di "pasta tirata" sottilissima si trasformò nel delizioso Apfelstrudel che tutti conosciamo e amiamo! Un simbolo di convivialità e tradizione che profuma di cannella, mele e casa.

Amaro Más è l'abbinamento ideale con una fetta di strudel appena sfornato, o semplicemente gustato liscio per un finale di pasto indimenticabile.

Lasciati avvolgere da questo connubio di sapori antichi e innovativi!

02/12/2025

Buccellati Siciliani & Amaro MAS: Un Abbinamento da Favola 🍐✨

I Buccellati Siciliani sono un vero inno alla tradizione e ai sapori intensi della Sicilia. Questi dolci tipici delle festività, con il loro ripieno ricco e aromatico, sono un capolavoro di gusto e storia.

**La Ricetta Tradizionale **
La preparazione inizia con una pasta frolla friabile e burrosa che avvolge un ripieno straordinario. Al suo interno, un trionfo di ingredienti: fichi secchi, uva passa, noci, mandorle, scorze d'arancia candite, cioccolato e spezie come la cannella e i chiodi di garofano.

Ogni morso è un viaggio tra dolcezza e note speziate, un'armonia di sapori che evoca le atmosfere delle feste e la generosità della terra siciliana. Spesso vengono glassati e decorati con zuccherini colorati o frutta candita, rendendoli non solo deliziosi ma anche belli da vedere.

**L'Abbinamento Perfetto: Amaro MAS alle Pere**🍐🍐🍐
Per esaltare ulteriormente la complessità dei Buccellati, abbiamo trovato un compagno ideale: il nostro Amaro MAS. Realizzato con le migliori pere, il MAS offre un profilo aromatico unico, con note fruttate, fresche e leggermente speziate che si sposano magnificamente con il ripieno ricco dei Buccellati. L'amaro bilancia la dolcezza del dolce, mentre le sfumature della pera esaltano i sapori della frutta secca e delle spezie, creando un'esperienza gustativa indimenticabile.

Siamo convinti che la tradizione, se accompagnata da innovazione e qualità, possa raggiungere vette inesplorate. Provare per credere!




---

01/12/2025

"Immagina: la neve che scende dolcemente, il calore di un camino scoppiettante e il gusto avvolgente di Amaro Màs"

🍐 Il nostro amaro alla pera è l'abbinamento perfetto per le serate in montagna, con la sua dolcezza fruttata che incontra le note aromatiche.

Un vero abbraccio per il palato. Cosa aspetti a provarlo?

"