18/07/2022
🍦Tanti di voi spesso mi chiedono se è corretto prendere del come sostituto di un pasto fresco estivo.
🍨"Dottoressa è pratico, veloce, fresco e anche colorato!"
❓Ma è giusto sostituire un pasto con un gelato alla frutta o qualsiasi altro gusto cremoso❓
➡️Effettivamente il contenuto calorico è pressoché simile ad un pasto completo, ma non è questo il punto.
Per considerare la salubrità di un alimento non dovremmo focalizzare la nostra attenzione sul contenuto calorico (per essere corretti conta davvero poco!)
🍧Un gelato che sia alla frutta o alla crema risulta essere sempre sbilanciato verso zuccheri e grassi e ha ben poco di proteine, fibre, vitamine e sali minerali, tutti macro e micronutrienti in grado di nutrire il nostro organismo e regolare la fame e la sazietà.
Questi pasti sbilanciati non fanno che alimentare comportamenti errati e ci rendono più suscettibili e dipendenti dal circolo vizioso degli zuccheri in quanto avviseremo molto presto non solo la fame, ma anche il desiderio di consumare altri zuccheri nell’arco della giornata per provare lo stesso “piacere”.
🟢Il consiglio che posso dare è che è meglio togliersi lo sfizio di un buon gelato artigianale (con ingredienti dichiarati e un etichetta breve e semplice) a fine pasto, in quantità moderata. In questo caso, sebbene siano calorie aggiuntive rispetto a quelle del pasto appena consumato, ci sono due vantaggi:
🔸il senso di sazietà non ci porterà a esagerare
🔸il cibo che abbiamo mangiato aiuterà a ridurre l’assorbimento degli zuccheri.
