Maria Rosaria Capasso Nutrizionista di Segnale

Maria Rosaria Capasso Nutrizionista di Segnale Sant'Eugenio Roma- Online

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Infermiera & Nutrizionista
per la diade mamma-bambino
Al tuo fianco nei primi 1000 giorni e oltre…
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Psicologia perinatale
Osp. Dieta GIFT (Gradualità, Individualità, Flessibilità, Tono) oltre che ad un regime alimentare è un vero stile di vita, in cui il dimagrimento è una diretta conseguenza. Non facciamo alcun calcolo matematico delle

calorie assunte per poter perdere peso, ma ci assicuriamo un continuo "segnale" ai centri di regolazione del metabolismo del nostro organismo.

𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,Anna vi mostra come trasformarlo in una ricett...
15/05/2026

𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:
io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,
Anna vi mostra come trasformarlo in una ricetta per tutta la famiglia 💚

Oggi vi mostriamo:

🌱 GLI ASPARAGI

morbidi, saporiti e perfetti in primavera… ma attenzione alla consistenza del gambo
Perché non tutto l’asparago è facile da gestire per un bimbo in svezzamento.

“Se è cotto posso offrirlo intero?”

Non sempre.

La parte finale del gambo può essere molto fibrosa, difficile da masticare e da gestire in bocca.
E quando un alimento è troppo filamentoso, il bambino può fare fatica a spezzarlo correttamente.

Il taglio (e la preparazione) fanno la differenza:

🌱ASPARAGO INTERO CON GAMBO FIBROSO → ⚠️ pericoloso
perché i filamenti possono essere difficili da gestire e aumentare il rischio di un boccone complicato.

🌱 PUNTE DI ASPARAGO BEN COTTE → sicure ✅

🌱 Se l’asparago è molto grande → taglia la punta a metà ✅
così sarà ancora più facile da esplorare e gestire.

Ricorda: la sicurezza non dipende solo dall’alimento, ma soprattutto dalla forma in cui lo proponiamo.

Educare i bambini al cibo significa anche creare un ambiente alimentare sicuro, che permetta loro di sperimentare senza rischi.

Piccoli accorgimenti oggi possono fare una grande differenza nel percorso di svezzamento 💚

E dicci nei commenti:
lo sapevi che il gambo fibroso degli asparagi può essere difficile da gestire per un bimbo piccolo?👇 come lo proponi ?

❣️ 𝑺𝒂𝒍𝒗𝒂 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒑𝒐𝒔𝒕!!!
può fare davvero la differenza.

❣️ 𝑪𝒐𝒏𝒅𝒊𝒗𝒊𝒅𝒊𝒍𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che sta iniziando lo svezzamento.

❣️ 𝑻𝒂𝒈𝒈𝒂 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che ha paura dei pezzi e dei filamenti.

X la rubrica 𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,Anna vi mostra come trasformarlo ...
29/04/2026

X la rubrica 𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:

io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,
Anna vi mostra come trasformarlo in una ricetta per tutta la famiglia

Oggi vi mostriamo:

🥩 🍗 LA CARNE

è nutriente, ricca di ferro e fondamentale nella crescita…
ma può essere più insidiosa di quanto sembri.

“È morbida… posso darla così?”

Attenzione: la carne non è tutta uguale.
La presenza di fibre, nervi o grasso può renderla difficile da gestire per un bambino…
e aumentare il rischio di un boccone “complicato”.

Il taglio (e la preparazione) fanno la differenza:

🥩 carne intera con grasso o nervi → ⚠️ pericolosa
può essere difficile da masticare e da gestire

🥩 carne cruda → ❌ da evitare

🥩 pezzi duri o fibrosi → ❌ da evitare

Come proporla in sicurezza:

🍗 6 mesi → carne ben cotta e sfilacciata
🥩 6 mesi → carne rossa sotto forma di macinato o polpettine → sicuro
🍗 9 mesi → macinato o piccoli dadini morbidi / fettine sottili → sicuro
🥩 🍗 polpettine → ottima soluzione, morbide e facili da gestire in tagli sicuri

Ricorda: la sicurezza non dipende solo dall’alimento, ma soprattutto dalla forma in cui lo proponiamo.

Educare i bambini al cibo significa anche creare un ambiente alimentare sicuro, che permetta loro di esplorare senza rischi.

Piccoli accorgimenti oggi possono fare una grande differenza nel percorso di svezzamento.

E dimmi nei commenti:
lo sapevi che la carne intera con nervi e grasso può essere più difficile da gestire per i bambini? Come la proponi ?

❣️ 𝑺𝒂𝒍𝒗𝒂 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒑𝒐𝒔𝒕!!!
può fare davvero la differenza.
❣️ 𝑪𝒐𝒏𝒅𝒊𝒗𝒊𝒅𝒊𝒍𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che sta iniziando lo svezzamento.
❣️ 𝑻𝒂𝒈𝒈𝒂 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che ha sempre paura dei pezzi grandi

Per la rubrica 𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,Anna vi mostra come trasformarl...
10/04/2026

Per la rubrica 𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:

io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,
Anna vi mostra come trasformarlo in una ricetta per tutta la famiglia

Oggi vi mostriamo:

🍓 LA FRAGOLA

è dolce, succosa, profumata… e spesso amatissima dai bambini 🍓
Ma proprio per questo può trarre in inganno.

“È morbida… posso darla così?”

Attenzione: intera o a metà può risultare scivolosa e difficile da gestire…
e può aumentare il rischio di un boccone “complicato”.

Il taglio (e la preparazione) fanno la differenza:

🍓 elimina sempre il picciolo

🍓 INTERA o A METÀ → ⚠️ pericolosa
perché può scivolare facilmente e non essere gestita bene dal bambino.

🍓 FETTINE SOTTILI → sicura
🍓 A PEZZETTINI → sicura

Ricorda: la sicurezza non dipende solo dall’alimento, ma soprattutto dalla forma in cui lo proponiamo.

Educare i bambini al cibo significa anche creare un ambiente alimentare sicuro, che permetta loro di esplorare senza rischi.

Piccoli accorgimenti oggi possono fare una grande differenza nel percorso di svezzamento.

E dicci nei commenti:
lo sapevi che la fragola intera può essere rischiosa? 🍓

❣️ 𝑺𝒂𝒍𝒗𝒂 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒑𝒐𝒔𝒕!!!
può fare davvero la differenza.
❣️ 𝑪𝒐𝒏𝒅𝒊𝒗𝒊𝒅𝒊𝒍𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che sta iniziando lo svezzamento.
❣️ 𝑻𝒂𝒈𝒈𝒂 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che ha sempre paura dei pezzi grandi

X la rubrica 𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,BabyRicette di Anna vi mostra com...
27/03/2026

X la rubrica 𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:
io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,
BabyRicette di Anna vi mostra come trasformarlo in una ricetta per tutta la famiglia
Oggi vi mostriamo:

🍊 IL MANDARINO

è dolce, succoso, profumato… e spesso amatissimo dai bambini 🍊
Ma proprio per questo può trarre in inganno.

“È morbido… posso darlo così?”

Attenzione: gli spicchi interi, con quella pellicina sottile, possono essere difficili da gestire…
scivolano facilmente e possono aumentare il rischio di un boccone “complicato”.

Il taglio (e la preparazione) fanno la differenza:

🍊elimina sempre i filamenti e la pellicina

🍊SPICCHI INTERI → ⚠️ pericolosi
perché possono occludere facilmente le vie aeree di un bambino.

🍊FETTINA SOTTILE A RONDELLA → sicuro
🍊A PEZZETTINI→ sicuro

Ricorda: la sicurezza non dipende solo dall’alimento, ma soprattutto dalla forma in cui lo proponiamo.

Educare i bambini al cibo significa anche creare un ambiente alimentare sicuro, che permetta loro di esplorare senza rischi.

Piccoli accorgimenti oggi possono fare una grande differenza nel percorso di svezzamento.

E dimmi nei commenti: lo sapevi che la fettina tagliata a rondella è’ un taglio sicuro ?

❣️ 𝑺𝒂𝒍𝒗𝒂 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒑𝒐𝒔𝒕!!!
può fare davvero la differenza.
❣️ 𝑪𝒐𝒏𝒅𝒊𝒗𝒊𝒅𝒊𝒍𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che sta iniziando lo svezzamento.
❣️ 𝑻𝒂𝒈𝒈𝒂 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che ha sempre paura dei pezzi grandi

X la rubrica 𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,BabyRicette di Anna vi mostra com...
21/03/2026

X la rubrica 𝑫𝒂𝒍 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂:
io vi mostro come offrire l’alimento in sicurezza,
BabyRicette di Anna vi mostra come trasformarlo in una ricetta per tutta la famiglia
Oggi vi mostriamo:

🥕𝑳𝑨 𝑪𝑨𝑹𝑶𝑻𝑨

uno degli ortaggi che più spesso propongo nello svezzamento: dolce, ricca di fibre, vitamina A e perfetta per tante ricette.
Ma è anche uno degli alimenti più rischiosi se tagliato nel modo sbagliato.

Le forma tonda (rondelle) → ⚠️ pericolosa
perché possono occludere facilmente le vie aeree di un bambino.

🥕 Carota cotta schiacciata (Preferibilmente al vapore per mantenere i nutrienti), Deve essere così morbido da schiacciarsi facilmente tra pollice e indice→ sicura
🥕Carota cotta a bastoncino morbido → sicura

🥕Carota cotta a dadini piccoli → sicura

Ricorda: la sicurezza non dipende solo dall’alimento, ma soprattutto dalla forma in cui lo proponiamo.

Educare i bambini al cibo significa anche creare un ambiente alimentare sicuro, che permetta loro di esplorare senza rischi.

Piccoli accorgimenti oggi possono fare una grande differenza nel percorso di svezzamento.

E dimmi nei commenti: lo sapevi che le rondelle sono tra i tagli più pericolosi?

❣️ 𝑺𝒂𝒍𝒗𝒂 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒑𝒐𝒔𝒕!!!
può fare davvero la differenza.
❣️ 𝑪𝒐𝒏𝒅𝒊𝒗𝒊𝒅𝒊𝒍𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che sta iniziando lo svezzamento.
❣️ 𝑻𝒂𝒈𝒈𝒂 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒂𝒎𝒎𝒂 che ha sempre paura dei pezzi grandi

Oggi, nella Festa del papà, voglio dire una cosa che spesso si dimentica.Si parla tanto di allattamento…ma troppo poco d...
19/03/2026

Oggi, nella Festa del papà, voglio dire una cosa che spesso si dimentica.

Si parla tanto di allattamento…
ma troppo poco di chi sta accanto.

Perché sì, il seno è della mamma.
Ma l’allattamento… è una danza che coinvolge tutta la famiglia.

E il papà?
Non è “quello che guarda”.

È quello che sostiene.
Che protegge quello spazio fragile fatto di contatto, fatica, dubbi.
Che accoglie le emozioni della mamma, anche quando traboccano.
Che crea sicurezza… mentre la mamma la dona al bambino.

Perché mentre il bambino si regola al seno,
la mamma ha bisogno di qualcuno che regoli lei.

E lì… c’è il papà.

Presente, anche quando non è protagonista.
Fondamentale, anche quando non si vede.

Oggi voglio dirlo chiaramente:
un allattamento sostenuto… è anche merito del papà ❣️

Indirizzo

Viale Aurelio Galleppini, 35
Rome
00127

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00

Telefono

+390697633025

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