27/03/2023
🔴Micro quantità di carboidrati🍞, una buona dose di grassi 🫒sono spesso delle limitazioni nella preparazione del pasto....
bisognerebbe pensare fuori dagli schemi🤔💭... Ma a volte si pensa talmente fuori dagli schemi che si ritorna esattamente al punto di partenza🤣....
Si certo... In questi casi si gioca la carta del "non ho tempo"🃏.. quella carta è certo che rimarrà pronta nella vostra manica per sempre.... Bè quella volta che decidete di lasciarla dentro, quelle zucchine lesse che tanto vi hanno nauseato potete divertirvi anche se nella vostra dieta avreste "solo" 30g di "alimenti ricchi di carboidrati"
SPIEDINI DI ZUCCHINE
Ingredienti
3 zucchine medie
farina di mais tostato
due uova
farina 00
formaggio (Grana)
Origano, aglio, sale e pepe.
stuzzicadenti
Preparazione:
Tagliare le zucchine a metà ,dividire in 4 parti o più a secondo della grandezza. Prendere gli stuzzicadenti e infilarli metà dentro ad ogni striscia. Appoggiarli su un piatto e cospargerle con del sale fino. Lasciarli riposare per 10 minuti fino a che non perdono il loro liquido.
Nel frattempo grattuggiare del formaggio fresco e unire farina di mais tostato (o pangrattato) al 50%. mettere anche origano aglio essiccato e pochissimo sale.
Su in piatto mettere due uova sbattute e su l'altro mettere la farina.
Mettere la carta forno sulla lettarga e ungerla con un pò di olio. Prendere gli spiedini (che hanno perso il loro liquido) infarinarli , passarli nell'uovo e poi nella farina di mais ( o pangrattato) condita.
Appoggiarli sulla teglia, mettere il forno a 220° per 15/20 minuti fino a che non diventano dorati e croccanti.
Accompagnare con una salsa a piacimento ( maionese fatta in casa)
Dosi maionese fatta in casa
metterere nel mixer nel seguente ordine: 1 uovo, 230 ml di olio di semi , due cucchiai di aceto o limone , due pizzichi di sale un cucchiaino di senape.
Massima velocità per i primi 5 secondi immobile sul fondo , poi su e giù finche non raggiunge la consistenza.
