https://www.facebook.com/108150141370932/

Marica Lolli Nutrizionista

Casa
Italia
Rome
Marica Lolli Nutrizionista

Biologa nutrizionista

Viale Isacco Newton, 62 - Roma (RM)
Via del Pontone, 4 - Paliano (FR)

23/06/2026

Una ricetta semplice, veloce e perfetta per un pasto leggero ma gustoso, ideale anche nelle giornate estive ☀️

👉 Dose per 2–3 persone

🥣 Ingredienti:
* 250 g ricotta
* 1 uovo
* 2–3 cucchiai di parmigiano
* 3–4 cucchiai di pangrattato (+ q.b. per la panatura)
* Sale e pepe q.b.
* Erbe aromatiche a piacere

👩‍🍳 Procedimento:
1. Mescola la ricotta con uovo e parmigiano.
2. Aggiungi pangrattato, sale, pepe ed erbe aromatiche.
3. Forma le polpette e passale nel pangrattato.
4. Disponile su teglia con carta forno e aggiungi un filo d’olio.
5. Cuoci a 180°C per circa 20–25 minuti, fino a doratura.

💡 Un’idea pratica per inserire una fonte proteica in modo semplice e versatile.

Ottime sia calde che fredde, da abbinare a verdure o cereali per un pasto completo.

E tu le proveresti al forno o in padella? 👇

19/06/2026

🍑 Piccole, profumate e disponibili solo per poche settimane all’anno: le albicocche ci ricordano quanto sia importante seguire la stagionalità.

Scegliere frutta di stagione significa portare in tavola prodotti raccolti nel loro periodo naturale di maturazione, spesso più saporiti e sostenibili.

💡 Come riconoscere un’albicocca matura? 
• Colore arancione intenso e uniforme • Profumo dolce e delicato • Consistenza leggermente morbida al tatto, senza essere molle • Buccia priva di ammaccature o macchie scure

Se sono ancora un po’ acerbe, lasciale maturare a temperatura ambiente per 1-2 giorni.

E tu, aspetti ogni anno la loro stagione o ci sono altri frutti estivi a cui non sai rinunciare? ☀️

05/06/2026

Dietro un pane a lievitazione naturale c’è molta più scienza di quanto sembri 🍞🧪

Durante la fermentazione del lievito madre si formano acidi organici, come acido lattico e acetico, che possono modificare la struttura degli amidi e rallentare lo svuotamento gastrico.
Questo può tradursi in una risposta glicemica più graduale rispetto ad un pane ottenuti con fermentazione rapida 👀

In pratica, dopo il pasto si può osservare un aumento della glicemia meno rapido e meno marcato.

La lunga fermentazione può inoltre: ✨ influenzare la digeribilità 🦠 modificare alcuni FODMAP 🌾 ridurre parte dei fitati e migliorare la biodisponibilità di alcuni minerali

Ovviamente conta sempre il contesto generale: tipo di farina, quantità, composizione del pasto e risposta individuale 💛

La nutrizione è fatta anche di processi, non solo di ingredienti.

02/06/2026

Il ciclo mestruale non influenza solo il corpo, ma anche fame, energia e umore 🌙

Durante le diverse fasi cambiano anche alcuni processi metabolici: ad esempio, nella fase follicolare il metabolismo dei carboidrati tende a essere più efficiente rispetto alla fase luteale, in cui il corpo può richiedere più energia e aumentare la voglia di zuccheri 🍞✨

Adattare l’alimentazione alle diverse fasi può aiutarti a sentirti più equilibrata e supportare il benessere quotidiano 💛

Non esiste una dieta perfetta: ascoltare il proprio corpo resta la cosa più importante.

Salva questo post per averlo sempre a portata di mano 📌

30/05/2026

☕🍽️ La colazione non è solo “mangiare qualcosa al mattino”: è un momento chiave per impostare il ritmo della giornata.

Una cosa che spesso si sottovaluta è che non conta solo la scelta degli alimenti, ma anche orario, quantità e contesto.

📌 Alcuni aspetti importanti che si dimenticano spesso:

⏰ Orario irregolare Fare colazione ogni giorno a orari molto diversi può influenzare fame e gestione dell’appetito.

🍞 Abitudine vs necessità Non è obbligatorio fare colazione se non si ha fame: l’importante è che il resto della giornata sia equilibrato.

🧠 Effetto sulla routine mentale Per molte persone la colazione non è solo nutrizione ma anche un segnale di “inizio giornata” che aiuta la concentrazione.

💡 In nutrizione non esiste una regola uguale per tutti: esiste ciò che funziona nella tua routine, con il tuo stile di vita.

✨ La colazione migliore non è la più “perfetta”, ma quella che si integra davvero nella tua giornata.

26/05/2026

Soffici, semplici e fatti con solo 3 ingredienti 😍
 Una ricetta veloce, nutriente e perfetta quando vuoi qualcosa di diverso dai classici gnocchi. 🍽️

Ingredienti: 🫘 140 g di Fagioli cannellini 🌾 40–45 g di farina 🧂 un pizzico di sale

Procedimento: 1️⃣ Frulla i cannellini con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia 2️⃣ Aggiungi poco alla volta la farina e il sale 3️⃣ Lavora l’impasto fino ad avere un composto omogeneo 4️⃣ Forma gli gnocchi 5️⃣ Cuoci in acqua salata per 2–3 minuti, finché non affiorano

🍅 Condisci come preferisci: pomodoro, pesto, crema di formaggi o semplicemente olio e salvia.

💡 Ricchi di fibre e proteine vegetali, super saziante e pronti in pochi minuti.

22/05/2026

🍫 Il cioccolato fondente non è solo un dolce sfizio: è uno degli alimenti più ricchi di composti bioattivi naturali.

Al suo interno troviamo: ✨ flavonoidi ⚡ caffeina 🧠 teobromina 💪 magnesio, ferro e potassio

La teobromina è una sostanza presente nel cacao con effetto stimolante: può favorire concentrazione, energia e sensazione di benessere.

La caffeina, invece, contribuisce a migliorare attenzione e performance mentale, soprattutto in piccole quantità.

In più, il cacao può stimolare serotonina e dopamina, neurotrasmettitori legati a umore e gratificazione. 😌

👉 Più alta è la percentuale di cacao, maggiore sarà la presenza di antiossidanti e minore quella di zuccheri aggiunti.
 La scelta ideale? Dal 70% in su.

📌 Come sempre, la differenza la fa la quantità: 20–30 g al giorno possono inserirsi perfettamente in un’alimentazione equilibrata.

15/05/2026

Il cervello impiega circa 20 minuti per ricevere il segnale che lo stomaco è pieno.
 Per questo, quando mangiamo di fretta, è più facile sentirsi ancora affamati e continuare a mangiare anche senza reale necessità.

Piccoli accorgimenti possono fare la differenza:
 ✨ appoggia le posate tra un boccone e l’altro ✨ mastica lentamente ✨ evita distrazioni durante i pasti ✨ prenditi un momento solo per te mentre mangi

L’alimentazione non riguarda solo cosa mangi, ma anche come lo fai 💛

Tu riesci a mangiare con calma oppure vai sempre di corsa? 👇

11/05/2026

Mangiare bene non significa seguire regole rigide o eliminare tutto ciò che ti piace. Spesso la differenza la fanno le abitudini “invisibili” che ripeti ogni giorno senza accorgertene.

✨ Fare pause vere durante i pasti ✨ Mangiare senza distrazioni ✨ Preparare in anticipo snack semplici ✨ Esporsi alla luce naturale al mattino ✨ Muoversi anche solo 10 minuti dopo pranzo

Il nostro corpo ama la regolarità più della perfezione. Quando routine, sonno, movimento e alimentazione lavorano insieme, anche energia e concentrazione cambiano.

Inizia da UNA sola abitudine: quella che senti più sostenibile per te. Le trasformazioni durature partono sempre da lì 💛

Qual è la tua routine quotidiana che ti fa stare meglio? 👇

08/05/2026

Ti hanno fatto credere che esistano nutrienti “buoni” e “cattivi” 👀

La verità? Il tuo corpo ha bisogno di TUTTI I NUTRIENTI 💪🏼

Proteine per costruire Carboidrati per energia Grassi per funzionare Fibre per l’intestino Vitamine e minerali per regolare tutto

👉 Il punto non è eliminare ma bilanciare!

Quando inizi a capirlo, cambia tutto.

Indirizzo

Piazzale Eugenio Morelli, 22
Rome
00149

Telefono

+393713804046

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Marica Lolli Nutrizionista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.