D.ssa Valentina Tamburelli - Biologo Nutrizionista

D.ssa Valentina Tamburelli - Biologo Nutrizionista Studio di Nutrizione. Roma e on line. La dott.ssa Tamburelli si laurea nel 2012 in DIETISTICA presso l'università Cattolica del Sacro Cuore di Roma.

Prosegue il suo percorso con Lode nel 2014 con la laurea Specialistica Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana all'università degli Studi di Firenze. Sempre in continuo aggiornamento, prosegue gli studi specializzandosi anche in EMBRIOLOGIA e PMA. Passione, perseveranza e determinazione al raggiungimento degli obiettivi contraddistinguono la sua professionalità, accompagnando ogni pazienze verso il proprio successo personale.

🍦 GELATI SENZA ZUCCHERO: SI POSSONO MANGIARE? 🍦La risposta è sì, se scelti con attenzione possono essere un’ottima alter...
18/06/2026

🍦 GELATI SENZA ZUCCHERO: SI POSSONO MANGIARE? 🍦

La risposta è sì, se scelti con attenzione possono essere un’ottima alternativa per chi vuole concedersi qualcosa di fresco e goloso senza eccedere con gli zuccheri.

Tra le opzioni che consiglio più spesso troviamo gelati senza zuccheri aggiunti, ad alto contenuto proteico o naturalmente privi di lattosio, ideali per una merenda estiva o come sfizio occasionale all’interno di un’alimentazione equilibrata.

✅ Meno zuccheri
✅ Maggiore sazietà (nelle versioni proteiche)
✅ Adatti anche a chi controlla glicemia e peso*
✅ Perfetti per l’estate

⚠️ Ricorda però: “senza zucchero” non significa “senza calorie”. Anche questi prodotti vanno inseriti nelle giuste quantità all’interno del proprio piano alimentare.

💚 Il segreto non è eliminare il piacere, ma imparare a fare scelte più consapevoli.

💧 Acqua extracellulare e infiammazione: un dato da non sottovalutare!L’acqua extracellulare (ECW), rilevabile attraverso...
12/06/2026

💧 Acqua extracellulare e infiammazione: un dato da non sottovalutare!

L’acqua extracellulare (ECW), rilevabile attraverso la BIA, rappresenta uno dei parametri più interessanti per valutare lo stato di idratazione e il possibile grado di infiammazione dell’organismo.

Quando l’ECW risulta elevata, può essere presente una maggiore ritenzione di liquidi nei tessuti, spesso associata a processi infiammatori, alimentazione non equilibrata, stress, sedentarietà o alterazioni metaboliche.

🌿 La curcumina, principio attivo della curcuma, è stata ampiamente studiata per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Inserita all’interno di uno stile di vita sano e di un percorso nutrizionale personalizzato, può contribuire a sostenere il benessere cellulare e l’equilibrio dei fluidi corporei.

📊 Grazie all’analisi della composizione corporea (BIA) è possibile monitorare nel tempo questi parametri e valutare l’efficacia degli interventi nutrizionali.

Ricorda: non conta solo il peso sulla bilancia, ma anche come è distribuita l’acqua nel tuo organismo.

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✨ TIRAMISÙ FIT IN COPPETTA ✨Hai voglia di un dolce fresco, veloce e goloso senza rinunciare all’equilibrio nutrizionale?...
12/06/2026

✨ TIRAMISÙ FIT IN COPPETTA ✨

Hai voglia di un dolce fresco, veloce e goloso senza rinunciare all’equilibrio nutrizionale? 😍

Questa versione fit del tiramisù si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici e pratici: perfetta come spuntino proteico o dessert leggero dopo cena.

✔️ Senza zuccheri aggiunti
✔️ Ricco di proteine
✔️ Pronto in 10 minuti
✔️ Solo 4 biscotti

Un piccolo sfizio che può trovare spazio anche in un’alimentazione sana e bilanciata. 💚

📌 Salva la ricetta per provarla quando hai voglia di dolce!
📲 Condividila con chi ama i dessert ma non vuole appesantirsi.

Giugno è spesso il mese in cui aumentano la pressione, i confronti e la voglia di ottenere risultati immediati. Ma il co...
10/06/2026

Giugno è spesso il mese in cui aumentano la pressione, i confronti e la voglia di ottenere risultati immediati. Ma il corpo non cambia bene sotto stress.

Se vuoi sentirti meglio, concentrati su abitudini concrete: bere di più, organizzare pasti freschi ma completi, muoverti con regolarità e dormire abbastanza. Non serve eliminare tutto prima dell’estate.

Serve creare una routine che ti faccia sentire più energica, meno appesantita e più in ascolto del tuo corpo, senza vivere ogni scelta alimentare come un esame.

🥛✨ KEFIR: un piccolo gesto quotidiano che può fare la differenza per il benessere intestinale.Ricco di probiotici vivi, ...
03/06/2026

🥛✨ KEFIR: un piccolo gesto quotidiano che può fare la differenza per il benessere intestinale.

Ricco di probiotici vivi, il kefir aiuta a mantenere l’equilibrio della flora batterica intestinale, favorisce la digestione e contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.

Integrare alimenti fermentati all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata può essere una scelta semplice ma preziosa per la salute di tutti i giorni.

Lo consumi già? Raccontami nei commenti come lo inserisci nella tua alimentazione! 👇

Molte persone pensano di fare una scelta leggera mangiando solo insalata, frutta o qualche cracker. Il problema è che qu...
03/06/2026

Molte persone pensano di fare una scelta leggera mangiando solo insalata, frutta o qualche cracker. Il problema è che questi pasti spesso non hanno abbastanza proteine, carboidrati o grassi buoni per sostenere davvero la giornata.

Risultato? Dopo poco arrivano fame, stanchezza e voglia di dolce.

Un pasto leggero non deve essere vuoto: deve essere digeribile, fresco e completo. La vera leggerezza non è mangiare pochissimo, ma mangiare in modo intelligente.

Quando iniziano le giornate più calde, molte persone sentono meno fame a pranzo e più voglia di spizzicare nel pomeriggi...
27/05/2026

Quando iniziano le giornate più calde, molte persone sentono meno fame a pranzo e più voglia di spizzicare nel pomeriggio o la sera. Il problema spesso non è la fame “nervosa”, ma un pasto troppo povero o sbilanciato.

Anche se hai voglia di qualcosa di fresco, cerca di inserire sempre una fonte proteica, una quota di carboidrati, verdure e grassi buoni. Un’insalata va benissimo, ma deve diventare un piatto completo.

Così eviti cali di energia, fame improvvisa e voglia continua di dolce.

Quando arriva il caldo, il pranzo freddo diventa una soluzione comoda, ma deve essere costruito bene. Ecco tre idee semp...
21/05/2026

Quando arriva il caldo, il pranzo freddo diventa una soluzione comoda, ma deve essere costruito bene. Ecco tre idee semplici:

Farro con tonno, pomodorini, olive e zucchine
Cous cous con ceci, carote, cetrioli e feta
Riso basmati con pollo, avocado e verdure croccanti

La regola è sempre la stessa: una base di carboidrati, una fonte proteica, verdure e un grasso buono.
Così il pasto resta fresco, pratico e saziante, senza trasformarsi in una “insalatina” che dopo un’ora ti lascia affamata.

Questa bowl è perfetta quando hai voglia di un piatto colorato, fresco e completo, ma non vuoi rinunciare al gusto. Il r...
18/05/2026

Questa bowl è perfetta quando hai voglia di un piatto colorato, fresco e completo, ma non vuoi rinunciare al gusto.

Il riso basmati dà energia senza appesantire, il salmone apporta proteine e grassi buoni, il mango aggiunge dolcezza naturale e le verdure croccanti completano il piatto con fibre e micronutrienti.

È una ricetta ideale per un pranzo diverso dal solito, anche da preparare in anticipo.
Mangiare sano non deve essere monotono: deve essere sostenibile, piacevole e adatto alla tua giornata.

Spesso mi chiedete come si cucina…ecco la modalità di preparazione!
14/05/2026

Spesso mi chiedete come si cucina…ecco la modalità di preparazione!

Indirizzo

Rome
00031

Orario di apertura

Lunedì 09:30 - 19:30
Martedì 09:30 - 19:30
Mercoledì 09:30 - 19:30
Giovedì 09:30 - 19:30
Venerdì 09:30 - 15:00

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