Dott. Lorenzo Traversetti, Biologo Nutrizionista

Dott. Lorenzo Traversetti, Biologo Nutrizionista La salute passa anche attraverso una corretta alimentazione.

11/09/2026

COUS COUS FACILE FACILE
by .dottorlorenzo

Non serve cottura… neanche acqua bollente… solo 4 ingredienti 10 minuti (reali!!!) di attesa:

Procurati:
🌾 70g cous cous (meglio se integrale visto che i pomodori hanno poche fibre).
🍅 2 pomodori medio/grandi.
🥄 10ml olio.
🧂 q.b sale, basilico fresco.
🧀 80g feta.

Il procedimento è, probabilmente, tra i più semplici che ti dia mai capitato di fare. Inizia lavando e frullando i pomodori insieme a 5-6 foglie di basilico fresco. Uniscili al cous cous crudo e mescola. Copri e lascia in frigo per 10 minuti. A questo punto, sgrana il cous cous e farciscilo con della feta sbriciolata.

⚠️ Scopri sotto nei commenti perché questo piatto è ben bilanciato e questi sono i suoi macros!!! 👇🏻

❤️ Se la ricetta vi è piaciuta e voleste replicarla… fate una foto al vostro risultato e pubblicatela nelle vostre stories, taggandomi. E non dimenticatevi di ricondividerla e di inviarla ai vostri amici!!!

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COLAZIONI PROTEICHE… chi lo ha detto che devono per forza forza essere salate???Vediamo insieme perché la 5 proteste fat...
09/09/2026

COLAZIONI PROTEICHE… chi lo ha detto che devono per forza forza essere salate???

Vediamo insieme perché la 5 proteste fatte, sino ad alto contenuto proteico ma anche a basso indice glicemico

🥛🫐 Bowl di yogurt greco con chia, mandorle, miele e mirtilli
Lo yogurt greco apporta una dose massiccia di proteine, mentre i grassi delle mandorle e le fibre dei semi di chia rallentano ulteriormente l’assorbimento degli zuccheri naturali dei frutti di bosco

🥚 🥑 Crostino di pane multicereali integrale con uova e salmone
La colazione salata con uova offre proteine ad alto valore biologico e zero zuccheri semplici. Il pane integrale a basso indice glicemico e i grassi sani dell’avocado garantiscono un’energia stabile per tutta la mattina

🍣 🍞 Cotton cheese (o fiocchi di latte) con pane e salmone selvaggio affumicato
I fiocchi di latte sono ricchi di caseina (proteine a lento rilascio) e il salmone apporta proteine e omega-3, azzerando l’impatto glicemico del pasto

🧀 🌮 Omelette dolce alla cannella con crema di ricotta
Ricorda il sapore dei dolci al forno ma è composta quasi interamente da proteine e grassi sani. È calda, avvolgente e priva di carboidrati ad alto impatto

🥞🥒 Pancake di ceci e zucchine (nell’impasto) con formaggio spalmabile
La farina di ceci ha un indice glicemico molto più basso della farina di grano e dona un sapore rustico che si sposa benissimo con la freschezza della ricotta.

Quale preferisci??? Fanelli sapere nei commenti usando le 2 emoticon che ho associato ad ogni ricetta. Oppure, fammi conoscere la tua colazione proteica preferita scrivendola nei commenti 👇🏻

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07/09/2026

FRULLATO ESTIVO 🍈 + 🍑 + 🥜 + 🥛 (con più di 10g di proteine!!! 💪🏻💪🏻)

Per preparare questa gustosissima bevanda ricostituente estiva, ti serviranno:
🍈 150g di melone.
🍑 150g di pesca.
🥜 15g di arachidi o di anacardi (nel mio caso, ho utilizzato questi ultimi perché li preferisco ma puoi scegliere liberamente ed aggiungerli anche in crema, se preferisci).
🥛 150g yogurt bianco intero (serve la giusta quota di grassi e capirai il perché leggendo i commenti 👇🏻)

⚠️ Frulla tutto e gusta appena fatto. Se lo preferisci più freddo, puoi anche mettere in freezer la frutta tagliata, per almeno un paio d’ore. Otterrai una consistenza simile a quella di un frozen yogurt 😋

👂🏻 ti svelo un segreto… Non frullare per troppo tempo perché rischieresti di scaldare troppo la frutta, facendo perdere al frullato un buon contenuto di vitamine!

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COLAZIONE SALVA INTESTINO ADATTA PER RIMETTERSI IN FORMA DOPO LE VACANZE ESTIVEby Dott. Lorenzo Traversetti | Biologo Nu...
04/09/2026

COLAZIONE SALVA INTESTINO ADATTA PER RIMETTERSI IN FORMA DOPO LE VACANZE ESTIVE
by Dott. Lorenzo Traversetti | Biologo Nutrizionista

Se soffri di problemi intestinali soprattutto quando vai in vacanza… questo post è quello che fa per te!!!

Grazie all’azione probiotica dello yogurt e prebiotica dei semi di chia, questa colazione sarà perfetta per la salute del tuo intestino, anche in estate!

Trovate gli ingredienti, il procedimento ed i macros nei commenti 👇🏻

Insomma… ti ho convinto??? Lo proverai??? FAMMELO SAPERE NEI COMMENTI 💬👇🏻

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31/08/2026

MUG CAKE ALLE PESCHE 🍑
by .dottorlorenzo
Sarà la tua colazione estiva preferita!!! 🤩

Fibre… proteine… sali minerali… vitamine… energia e basso indice glicemico… non manca proprio nulla a questa colazione. Alla luce di tutte queste proprietà, questa mug cake è perfetta anche per chi soffre di insulino-resistenza, per l’alto contenuto proteico (12g!!!) ed il basso contenuto di zuccheri. Questi ultimi, tutti provenienti dai singoli ingredienti e non aggiunti esternamente!

Insomma… si tratta di uno degli esempi lampanti di quanto non sia vero che mangiare bene non si possa associare al mangiare con gusto!!! 😋

⚠️ A me è piaciuta molto senza aggiungere alcuna fonte dolcificante, anche perché le pesche erano molto dolci. Se doveste avere dei frutti meno saporiti, potete aggiungere una punta di miele o di dolcificante!

Grazie per lo spunto… è un idea davvero gustosa e molto ben strutturata e bilanciata 👏🏻👏🏻

Insomma… ti ho convinto??? La proverai??? FAMMELO SAPERE NEI COMMENTI 💬👇🏻

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BUDINO CON SOLO 4 INGREDIENTI - ❌ lattosio e ❌ glutineLo preparate in pochissimo tempo ed è facilissimo. È una soluzione...
28/08/2026

BUDINO CON SOLO 4 INGREDIENTI - ❌ lattosio e ❌ glutine

Lo preparate in pochissimo tempo ed è facilissimo. È una soluzione perfetta sé avete voglia di dolce ma siete a dieta. Se abbinate anche una granola di nocciole o una crema di frutta secca, diventa una soluzione perfetta anche per una merenda sfiziosa!

Trovate gli ingredienti, il procedimento ed i macros nei commenti 👇🏻

Insomma… ti ho convinto??? Lo proverai??? FAMMELO SAPERE NEI COMMENTI 💬👇🏻

⚠️ Se la ricetta vi è piaciuta e voleste replicarla… fate una foto al vostro risultato e pubblicatela nelle vostre stories, taggandomi. E non dimenticatevi di ricondividerla e di inviarla ai vostri amici!!!

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27/08/2026

Abbassiamo il cortisolo con la dieta 😣

Il cortisolo è un ormone steroideo (un glucocorticoide) prodotto dalle ghiandole surrenali. Noto come “l’ormone dello stress”, è vitale per la sopravvivenza perché aiuta l’organismo a rispondere a situazioni di tensione fisica o psicologica, regolando inoltre il metabolismo, la pressione sanguigna e il ciclo del sonno.

Tra le sue funzioni principali rientrano
* Controllo dell’energia: Aumenta i livelli di zucchero nel sangue per dare energia rapida ai muscoli e al cervello.
* Ritmo circadiano: I suoi livelli sono alti al mattino per favorire il risveglio e diminuiscono la sera per conciliare il sonno.
* Risposta immunitaria: Aiuta a moderare le infiammazioni nel breve termine.

Una alterazione dei suoi livelli può causare:
* Cortisolo alto (cronico): Può causare insonnia, accumulo di grasso addominale, pressione alta, ansia e calo delle difese immunitarie.
* Cortisolo basso: Può provocare stanchezza cronica, debolezza e cali della pressione.

Questo post vuole suggerire come l’alimentazione, nel suo piccolo, possa aiutare a tenere sotto controllo i valori di questo ormone.

Se pensi che questo reel possa tornarti utile, salvalo e condividilo con chi hai a cuore. Ma prima, metti ‘like’ ed inizia a seguirmi, in modo da non perdere tanti saluti video interessanti ❤️

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25/08/2026

CHEESECAKE FIT AL CAFFÈ E CIOCCOLATO 🍫☕️ … la colazione si è trasformata in un dolce 🔝

Con questo dolcetto a colazione, inizierete nel modo migliore la vostra giornata! Vi serviranno:

🥛150g yogurt greco bianco.
☕️ un caffè espresso.
🌾 3 cucchiai di fiocchi d’avena.
🥛 un goccio di latte.
🍯 un cucchiaino (a scelta, non obbligatorio).
🍫 10g fondente >70%.

‼️L’abbinamento dello yogurt greco bianco con l’avena, rende questa combinazione perfetta per la salute dell’intestino. Questo grazie al ruolo delle fibre contenute nell’avena e ai fermenti lattici presenti nello yogurt. In aggiunta, i benefici del caffè e della caffeina, un vero stimolatore del metabolismo. Questa combinazione rende la colazione perfetta perchè energizzante ma anche stimolante, quindi in grado di far iniziare la giornata con il piede giusto. Infine il fondente, utile sia per dare un gusto più dolce ma anche per garantire i benefici del polifenoli di cui è ricco!

Insomma, vi ho convinto a provare questo dolcetto a colazione?

Trovate delle indicazioni su come poter variare, in base al vostro gusto, questo dolcetto nella vostra giornata, nei commenti 👇🏻 Prima però… mettete like ❤️ alla mia pagina per non perdere tante altre sfiziose ricette!!!

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