Studio di Nutrizione Clinica - Dott.ssa Serenella Posta della Posta

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Studio di Nutrizione Clinica - Dott.ssa Serenella Posta della Posta Non esiste la "dieta migliore" per tutti... esiste la "dieta migliore" per ciascuno!

Studio, formazione, informazione continua sono i principi sui quali ho fondato la mia attività professionale da sempre…

Mi sono laureata con lode in Chimica e tecnologie Farmaceutiche presso l’Università “La Sapienza” di Roma all’età di soli 22 anni, ed ho collaborato a lungo con l’istituto di Farmacologia medica della stessa università, superando l’esame di stato e conseguendo il titolo di abil

itazione alla professione di Farmacista. Il mio amore per la medicina, ereditato da mio padre, già clinico medico, mi ha portata a continuare i miei studi iscrivendomi alla Facoltà di Medicina Chirurgia presso l’Università “La Sapienza” di Roma, ove ho superato brillantemente tutti gli esami fino all’iscrizione al IV° anno, quando, a fronte di una sopraggiunta e desiderata maternità, ho deciso di interrompere il mio percorso universitario. La passione per la nutrizione clinica mi ha indotto a rivolgere miei studi verso l’approfondimento di tali tematiche conseguendo laurea magistrale in Scienza della Nutrizione Umana con Lode e menzione di merito alla carriera. Grazie alle approfondite conoscenze acquisite in ambito clinico, farmaceutico, farmacologico, e nutrizionale, ho sviluppato un mio pensiero riguardo all’approccio al paziente ponendolo al centro del percorso diagnostico e terapeutico, considerando ogni soggetto nella sua unicità secondo il principio “Esiste il malato e non la malattia”, attraverso una visione olistica dell’organismo umano. Ho elaborato così quelli che sono i principi base del mio approccio al paziente, che possono essere riassunti in due dogmi della medicina Ippocratica:
“Non esiste la malattia… esiste il malato…”
“Non basta prevedere la malattia per guarirla, occorre insegnare la salute per conservarla”

Ogni persona è unica, con le proprie condizioni fisio-patologiche specifiche, le proprie abitudini alimentari, il proprio stile di vita, i propri gusti, le proprie emozioni ed i propri bisogni… ed è per questo per me fondamentale “ritagliare” su misura piani e consigli nutrizionali costruiti in base alle caratteristiche specifiche del paziente (età, patologie accertate, gravidanza e allattamento, alimentazione e sport, problemi nutrizionali negli anziani e nell’età evolutiva, problemi metabolici, abitudini di vita, rapporto con il cibo...). In questa ottica, mantenendo sempre un rigore assolutamente scientifico, mi sono avvicinata alla “Medicina Naturale”, intraprendendo un percorso dapprima personale, e poi formativo, che è culminato con il conseguimento del diploma del Master in Nutrizione e Naturopatia presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia I dell’Università degli Studi “La Sapienza” di Roma con votazione 110/110 e lode. Il mio approccio al paziente è volto ad un progressivo e graduale miglioramento dello stile di vita attraverso un percorso educativo-comportamentale che porti attraverso la conoscenza e la consapevolezza personale ad un cambiamento delle proprie abitudini ed al raggiungimento di risultati consistenti e duraturi. Per amore della conoscenza e passione allo studio, e per garantire un servizio di massima qualità, mi tengo costantemente aggiornata nelle materie inerenti la medicina generale, la nutrizione in tuti i suoi aspetti, la farmacologia, la fitoterapia, la medicina cinese e tutti i campi scientifici di mio interesse e competenza, seguendo corsi e scuole di specializzazione.

+𝟭 𝗸𝗴 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗯𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗼𝗽𝗼 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼? 𝗡𝗼𝗻 𝗲̀ 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗼. 🛑Se stamattina sei salita/o sulla bilancia e hai visto il numero sa...
20/08/2026

+𝟭 𝗸𝗴 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗮 𝗯𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗼𝗽𝗼 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼? 𝗡𝗼𝗻 𝗲̀ 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗼. 🛑

Se stamattina sei salita/o sulla bilancia e hai visto il numero salire di 1 o 2 kg rispetto a due giorni fa, fai un respiro profondo: dal punto di vista biochimico e fisiologico, è impossibile aver accumulato 1 kg di puro tessuto adiposo in sole 24 ore.

Per accumulare 1 kg di grasso servirebbe un surplus energetico netto di circa 7.000 kcal al di sopra del proprio fabbisogno giornaliero.

🔬 𝗖𝗢𝗦𝗔 𝗦𝗧𝗔 𝗠𝗜𝗦𝗨𝗥𝗔𝗡𝗗𝗢 𝗤𝗨𝗘𝗟 𝗡𝗨𝗠𝗘𝗥𝗢?

1. 💧 Ritenzione idrica: pasti più ricchi e bevande aumentano la ritenzione extracellulare transitoria.

2. 🍞 Scorte di Glicogeno: o
gni grammo di glicogeno stoccato nei muscoli e nel fegato lega a sé circa 3 grammi di acqua.

3. 🧂 Sodio: un introito maggiore di sale trattiene liquidi a livello tissutale.

4. 🍽️ Massa fecale e volume gastrico: il cibo ingerito è ancora in fase di digestione e transito lungo il tratto gastrointestinale.

⚖️ 𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗢 𝗖𝗟𝗜𝗡𝗜𝗖𝗢:

Non serve fare digiuni punitivi, "detox" improvvisati o ore estenuanti di cardio.

Basta tornare con serenità alla normale routine alimentare, idratarsi adeguatamente e il peso tornerà al suo set-point naturale in 48-72 ore.

La bilancia misura solo un numero complessivo: non racconta la composizione corporea.

Il corpo non cambia composizione corporea in una notte.

E l'equilibrio alimentare non si misura attraverso un singolo numero.

La domanda corretta non è soltanto:

“Quanto peso?”

Ma:

“Che cosa sta realmente cambiando nel mio corpo?”

È proprio qui che la Nutrizione Clinica fa la differenza:

il peso è un dato, non una diagnosi.

💬 Ti è mai capitato di farti condizionare dalla bilancia il giorno dopo una festa?

Scrivimelo nei commenti! 👇

📌 Salva questo post per la prossima volta che la bilancia ti sorprenderà.

↗️ Condividilo con qualcuno che vive ogni oscillazione del peso come un fallimento.

Dott.ssa Serenella Posta della Posta

𝗩𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗗 + 𝗞𝟮: 𝗱𝗲𝘃𝗼𝗻𝗼 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲? 🦴Negli ultimi anni si è diffusa una convinzione presentata come una regol...
20/08/2026

𝗩𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗗 + 𝗞𝟮: 𝗱𝗲𝘃𝗼𝗻𝗼 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲? 🦴

Negli ultimi anni si è diffusa una convinzione presentata come una regola:

«Se assumi vitamina D devi necessariamente aggiungere K2, altrimenti il calcio si deposita nelle arterie.»

Ma una plausibilità biologica non è una raccomandazione clinica universale.

𝗙𝗔𝗖𝗖𝗜𝗔𝗠𝗢 𝗖𝗛𝗜𝗔𝗥𝗘𝗭𝗭𝗔 👇

🔬 COSA FANNO NEL CORPO?

Vitamina D: favorisce l'assorbimento intestinale del calcio e l'omeostasi minerale.

Vitamina K2: è cofattore nella gamma-carbossilazione di proteine chiave come osteocalcina (fissazione ossea) e Matrix Gla Protein / MGP (fisiologia vascolare).

⚖️ SINERGIA ≠ OBBLIGO PER TUTTI

Non esistono evidenze cliniche per imporre la K2 a chiunque assuma vitamina D. La supplementazione va sempre contestualizzata.

🎯 QUANDO PUÒ AVERE SENSO?

La domanda corretta non è "prendo la D, devo aggiungere la K2?", ma se esista una reale indicazione individuale:

💊 D3 ad alti dosaggi prolungati: per supportare l'indirizzamento del calcio quando l'assorbimento enterico è massimizzato.

🦴 Salute ossea (osteopenia/osteoporosi): per ottimizzare l'attivazione dell'osteocalcina.

🫀 Profilo cardiovascolare: come supporto all'attivazione della MGP.

🥗 Introito o sintesi insufficienti: diete restrittive o malassorbimento.

⚠️ FOCUS ANTICOAGULANTI

🔴 VKA (es. Warfarin): Interazione rilevante. La vitamina K può ridurre l'effetto del farmaco e alterare l'INR. Mai assumere K2 autonomamente.
🟢 DOAC (es. Apixaban, Rivaroxaban): Meccanismo diverso, non sono antagonisti della vitamina K. La terapia va comunque valutata nel suo insieme.

💬 E SE SONO ENTRAMBE INDICATE?

Vanno prese nello stesso pasto o distanziate a orari diversi?

👉 Commenta con "INSIEME" o "SEPARATE" e ti invierò subito la spiegazione scientifica in Direct sul timing corretto! 📩✨

Dott.ssa Serenella Posta della Posta

☀️ FARMACI E SOLE D’ESTATE: sai cosa rischi davvero sotto i raggi UV?Durante i mesi estivi è comune ricorrere a un antin...
08/08/2026

☀️ FARMACI E SOLE D’ESTATE: sai cosa rischi davvero sotto i raggi UV?

Durante i mesi estivi è comune ricorrere a un antinfiammatorio per un dolore articolare, un piccolo trauma o un mal di schiena improviso. Tuttavia, pochissimi sanno che molte molecole di uso comune sono fotosensibilizzanti: l'interazione tra il principio attivo e i raggi ultravioletti può scatenare reazioni cutanee anche molto severe.

Ma non tutti i farmaci e non tutte le somministrazioni agiscono allo stesso modo.

🧴 FANS TOPICI (Gel, Creme, Cerotti)
Quando applichi un gel o una crema a base di Ketoprofene o Piroxicam, la molecola si deposita direttamente nei tessuti cutanei. L'esposizione solare diretta può provocare una fotoallergia locale, con eritemi, prurito intenso e bolle.
⚠️ Il dettaglio fondamentale: la molecola rimane legata alla pelle a lungo! Con il ketoprofene topico occorre evitare l'esposizione al sole sulla zona trattata per almeno 14 giorni dopo l'ultima applicazione.

💊 FANS ORALI (Compresse, Buste)
Assumere molecole come Naprossene, Ibuprofene o Ketoprofene per bocca attiva una reazione sistemica. Il farmaco circola nel sangue e rende la pelle di tutto il corpo più vulnerabile, causando fototossicità: scottature anomale, bruciori e macchie scure (iperpigmentazione) sulle aree esposte.

🚫 NON SOLO FANS...
L'attenzione non va prestata solo agli antinfiammatori: anche antibiotici (tetracicline e chinoloni), diuretici, terapie orali/pillola ed estratti fitoterapici (come l'Iperico o l'olio essenziale di Bergamotto) richiedono grande prudenza sotto il sole.

🌿 La salute e la prevenzione non vanno in vacanza.

📍 STUDIO DI NUTRIZIONE CLINICA
Dott.ssa Serenella Posta della Posta

🏡 Via Olivadi 123 – Roma (EUR)
📲 WhatsApp: 320 16 89 021
🌐 Sito Web: nutrizioneclinicaroma.it
🩺 Ricevo in Studio a Roma EUR e Online

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07/02/2026

Creatina e Capelli: Verità o Leggenda? 💇‍♀️🧪

​"Ma ho letto che fa cadere i capelli..."

Facciamo chiarezza una volta per tutte. 👇

​Sotto ogni post che parla di creatina, spunta sempre questo dubbio. Come farmacologo, il mio compito è separare i fatti dalle coincidenze.

Ecco cosa dice la biochimica (e cosa dicono i dati):
​1️⃣ L’origine del mito: Tutto nasce da un singolo studio del 2009 su un piccolo gruppo di atleti. Un’ipotesi mai confermata da nessun'altra ricerca nei successivi 15 anni. Zero prove cliniche.
2️⃣ Correlazione vs Causalità: Spesso chi inizia a integrare la creatina sta anche affrontando allenamenti intensi, diete drastiche o periodi di forte stress fisico. Questi sono i veri responsabili del telogen effluvium (la caduta temporanea), non la creatina!
3️⃣ La Genetica comanda: La calvizie è legata alla sensibilità ormonale ereditaria. Se non c’è una predisposizione genetica, non esiste alcun meccanismo biochimico per cui la creatina possa "causare" la perdita dei capelli.

​Il verdetto? Milioni di persone la usano con successo ogni giorno. La scienza si basa su prove replicabili, non su aneddoti isolati. ✅
​La tua chioma è al sicuro, la tua energia cellulare ringrazierà. 🚀

​👇 Hai sentito altre "storie" sugli integratori che ti bloccano dal provarli? Scrivile nei commenti e le analizzeremo insieme!

07/02/2026

CREATINA (parte 2)

Lo avete chiesto in tantissimi ed eccoci qui: la verità tecnica sulla Creatina (oltre i pregiudizi). 👇

Nel video precedente abbiamo visto perché la creatina è una molecola fondamentale per la longevità, ma oggi entriamo nel "dietro le quinte" della biochimica per rispondere ai vostri dubbi più grandi.

1️⃣ RENI SOTTO ATTACCO? 🚫 Come farmacologo, facciamo chiarezza: in un soggetto sano, la creatina non causa danni renali. L'equivoco nasce da un leggero rialzo della creatinina nelle analisi del sangue, che è solo il riflesso dell'integrazione e non un segno di sofferenza d'organo.

2️⃣ IL MITO DELLA RITENZIONE 💧 La creatina richiama acqua, ma lo fa dentro la cellula (idratazione intracellulare). Questo è un segnale di salute e vitalità cellulare! La ritenzione extracellulare (quella che causa l'effetto "gonfio") dipende da altri fattori metabolici e infiammatori.

3️⃣ PERCHÉ CREAPURE®? 🇩🇪 Non tutta la creatina è uguale. Consiglio il sigillo Creapure® perché garantisce una purezza del 99,9%, senza contaminanti o residui di produzione. La qualità della materia prima è il primo passo per l'efficacia.

4️⃣ COME ASSUMERLA? 🥄 Niente protocolli complicati: 3-5 grammi al giorno, ogni giorno. Assumerla vicino a un pasto aiuta il trasporto della molecola fin dentro i tessuti grazie alla stimolazione insulinica.

La scienza della nutrizione non è fatta di mode, ma di dati. 👇 Il nostro viaggio sulla creatina finisce qui, ma quale sarà il prossimo argomento? Scrivimi nei commenti quale integratore o trend vorresti che passassi sotto la mia lente di nutrizionista e farmacologo!

31/01/2026

La creatina non è (più) quella che pensavi. 🧠🦴

Siamo abituati a vederla negli spogliatoi delle palestre, ma la ricerca scientifica ha cambiato rotta. Oggi, come farmacologo, vedo la creatina per quello che è realmente: una molecola di supporto alla longevità.

Perché dovresti considerarla, specialmente se sei una donna over 40?

✅ Salute delle Ossa: Agisce direttamente sugli osteoblasti, aiutandoti a proteggere la densità minerale ossea in una fase della vita in cui la protezione degli estrogeni cala.

✅ Focus e Mente: Il cervello è un organo ad altissimo consumo energetico. La creatina supporta la funzione cognitiva e aiuta a contrastare quella sensazione di "nebbia mentale" legata allo stress o ai cambiamenti ormonali.

✅ Vitalità Cellulare: Non si tratta di "diventare grossi", ma di fornire alle cellule il carburante necessario per funzionare al meglio.

È uno degli integratori più studiati e sicuri al mondo, eppure è ancora vittima di vecchi pregiudizi. È ora di guardare oltre la palestra e puntare sulla scienza della prevenzione.

👇 Hai dubbi su come integrarla o sulla sua sicurezza? Scrivi "INFO" nei commenti e approfondiremo nel prossimo video!

19/01/2026

Linee guida alimentari USA: Smettere di fumare per iniziare a bere? 🚬🍷

Oggi torniamo a parlare di linee guida americane e dell'enorme incoerenza che emerge dai testi.

​Come nutrozionista e farmacologa, non posso ignorare la mole di studi che collegano l'eccesso di carne rossa a:
1- ​Aumento del rischio cardiovascolare 💔
2- ​Sostanze probabilmente cancerogene (IARC) ⚠️
3- ​Produzione di TMAO (ossido di trimetilammina)

​Sostituire gli zuccheri con la carne rossa non è la soluzione per prevenire il diabete se poi aumentiamo il rischio oncologico.

​Scegliamo la scienza, non le mode del momento. Scegliamo la Dieta Mediterranea. 🥗

​Salva il video se vuoi approfondire questi temi e seguimi per altri consigli basati sulla ricerca!

10/01/2026

🚨 ATTENZIONE: NON È LA VITTORIA DELLA DIETA CARNIVORA.

Mentre sui social impazzano post che inneggiano alla "rivincita della carne rossa" e dei grassi, io ho preferito fare l'unica cosa che conta: accendere la calcolatrice. 🧮🔬

​Le nuove linee guida USA 2026 lanciate da Robert Kennedy Jr. dicono "Eat Real Food" (Mangia Cibo Vero). Bellissimo.
Ma attenzione a non guardare solo le figure ignorando il testo scritto, perché è lì che si nasconde il "bug".

​Ecco cosa sta sfuggendo a tutti i "fuffa-guru" che oggi gridano al miracolo:

​1️⃣ Il limite invalicabile: Le stesse linee guida confermano che i grassi saturi NON devono superare il 10% delle calorie giornaliere.

2️⃣ Il paradosso proteico: Consigliano di alzare le proteine a 1,2-1,6g per kg. Ottimo, ma se cerchi di raggiungere questa quota mangiando solo carne rossa e formaggi (come suggerisce la piramide rovesciata), sforerai il limite dei saturi già a metà giornata.

​La realtà? Non è una vittoria della carne rossa.

È un invito a riscoprire le proteine "vere" ma sostenibili per il cuore: Pesce, Uova e Legumi. Solo alternando queste fonti la "magia" dei calcoli riesce e la salute è al sicuro.

​Non lasciatevi ipnotizzare da un disegno fatto per scioccare. La biochimica umana risponde ai dati, non al marketing politico. 🧪🧬

E tu, sei già caduto nella trappola dello slogan o vuoi vedere i conti reali?

Guarda il video per scoprire l'errore matematico che nessuno ti sta raccontando. 👇

​ Salute Benessere Scienza DietaMediterranea TMAO

Indirizzo

Via Olivadi 123
Rome
00126

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00

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