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Non sai mai che cosa cucinare? Non hai idee o ti vengono in mente solo piatti non adatti a te? O ricette troppo complicate, non adatte al tuo stile di vita?

Io sono una nutrizionista: condivido ogni settimana ricette che trovo in rete, adatte a tutti

18/06/2026

Lo sgombro è un pesce economico e disponibile tutto l'anno, eppure sono in pochi a prenderlo in considerazione. Perché?
Ecco una ricetta facile ed estiva

Sgombri marinati a modo mio..
https://www.facebook.com/100068471018147/posts/sgombri-marinati-a-modo-mio%C3%A8-la-sintesi-a-cui-sono-giunta-dopo-numerosi-tentativ/946006657691693/

Sgombri marinati a modo mio...è la sintesi a cui sono giunta dopo numerosi tentativi di far mangiare gli sgombri ai miei. Finalmente ci sono riuscita e, soprattutto in estate, è un piatto particolarmente apprezzato anche dai miei ospiti.

Ingredienti
• sgombri non molto grossi
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 bicchiere di aceto bianco
• 1 limone non trattato
• odori: cipolla, sedano, carota, alloro, rosmarino
• per marinare: preparare un’emulsione con olio, peperoncino, timo e basilico tritati finemente

Procedimento
Disporre gli sgombri, pronti per la cottura, in un unico strato in una larga pentola dai bordi alti. Coprirlo con acqua, vino bianco e aceto. Aggiungere il limone tagliato a fette e tutti gli odori. Portare ad ebollizione e far cuocere per 10 minuti. Far freddare gli sgombri nel brodo.
Una volta freddi, sfilettarli e togliere le lische. Disporre uno strato di filetti in un contenitore adatto e condire con l’emulsione preparata. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Chiudere il contenitore e conservare in frigno per almeno un giorno prima di usarli. Ricordarsi ogni tanto di girare i filetti affinché si insaporiscano bene.

10/06/2026

Non sempre è facile trovare ingredienti nuovi per un'insalata di riso, io finisco sempre per usare pomodori e peperoni o gli avanzi delle verdure grigliate.
Questa ricetta, facile e veloce, costituisce un piatto completo, per via dei ceci.
Se volete aumentare le proteine potete aggiungere salmone affumicato oppure qualche per aggiungere gusto ci sta bene anche qualche alice sott'olio

https://www.lacucinaitaliana.it/article/insalata-riso-ceci-ricetta-facile/

Volete provare un'insalata di riso e ceci fresca e nutriente? Perfetta per la pausa pranzo, ecco come preparare un piatto unico semplice e ricco

05/06/2026

Questa dovrebbe essere la stagione dei fiori di zucca. Uso il condizionale perché dipende dal clima e comunque in commercio di trovano comunque.
Mi piacciono, ma non ho mai imparato a fare la pastella, o meglio a convincerla a fare da guscio al contenuto.
Allora opto per ricette al forno.
Questa mi sembra interessante.
https://www.cucchiaio.it/ricetta/fiori-di-zucca-al-forno-facilissimi/

I fiori di zucca al forno facilissimi sono un saporito antipasto che si prepara in meno di mezz’ora. Una ricetta facile e veloce che piacerà a tutti.

29/05/2026

Piatto unico da preparare in anticipo adatto per le mamme indaffarate o per chi porta il pranzo al lavoro.
Per evitare che la mela annerisca, va messa velocemente in succo di limone. Se scegli mele Lafayette oppure Golden Delicious si ossidano più lentamente.
Prepara il condimento a parte e aggiungilo all'ultimo momento.

L'insalata di ceci e carote con mele è una ricetta light, ricca di proteine vegetali. Adatta sia come piccolo antipasto sia come secondo...

21/05/2026

I piselli sono di stagione, ma raramente li compriamo freschi. Bisogna ammettere che questo è uno dei casi in cui la qualità, se acquistiamo prodotti di qualità leggendo le etichette, dei prodotti surgelati o in scatola è equivalente a quella del prodotto fresco.

Il risotto con i piselli può essere fatto in tanti modi, per chi lo ama molto cremoso questa può essere un'alternativa gustosa.
Se invece vuoi farne un piatto unico puoi abbondare con lo speck e mantecare con il formaggio.

Il risotto ai piselli è un primo piatto colorato, che sa di primavera. A me piace prepararlo quando trovo i piselli freschi, non tanto per il risotto in se, che preparo comunque con i piselli surgelati, ma per metterli in superficie una volta impiattato, perché danno un tocco di croccantezza e poi...

15/05/2026

Arriva la stagione degli inviti: cene all'aperto, grigliate e aperitivi.
Cerchi qualcosa di alternativo e sfizioso da proporre ai tuoi amici che sono molto attenti alla loro salute ?
Qui troverai qualche idea

https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/crudita-e-mimosa-con-bruschetta

Un aperitivo per celebrare la primavera con verdure, piselli, mimosa d'uovo e briciole di pane, da servire in bicchierini monoporzione con una salsa speciale

07/05/2026

Non sei abile in cucina e vorresti fare un dolce per la festa della mamma? La tua amica ha appena partorito e vuoi portarle un dono utile?
Ecco un'idea: un plumcake che puoi impreziosire ricoprendolo con granella di pistacchi o di mandorle o spolverizzandolo con cioccolato. Puoi anche accompagnarlo con una pallina di gelato.

https://www.cookist.it/plumcake-al-caffe-la-ricetta/

Il plumcake al caffè è un dolce da credenza soffice e leggero, preparato con un impasto senza b***o e senza latte a base di farina, zucchero, olio di

02/05/2026

Vuoi qualcosa di diverso dalla solita insalata di riso?
Prova un formato di pasta simile al riso...

Insalata di risoni un PRIMO PIATTO facilissimo e veloce da preparare, una RICETTE PASTA FREDDA perfetta per l'estate e non solo, una RICETTE CON ZUCCHINE e TONNO

21/04/2026

Non sapevo cosa fare a pranzo, mi serviva una ricetta da prepare in anticipo perché non so se e quando avrò il tempo di mangiare.
Ho scongelato un vasetto di ceci che avevo cotto tempo fa e ho deciso di provare questa ricetta.
Che ti suggerisco.
Il riso cotto può essere riscaldato al volo, soprattutto se è riso integrale. Però al riso ho preferito un misto cereali.
Se invece hai davvero troppa fretta, trovi in commercio riso integrale già lessato, monoporzione

# legumi

Riso e ceci sono perfetti da consumare insieme. Danno vita a piatti completi e nutrienti, perfetti per la pausa pranzo, ma non solo. Ideali per gli sportivi

12/04/2026

Ideali per i bambini, ma anche per adulti soprattutto con problemi di masticazione.
Se sei vegetariani puoi sostituire i prosciutto con hummus o formaggio a fette.

Focaccine veloci con zucchine cotte in padella senza lievitazione: impasto facile con farina, zucchina grattugiata e lievito istantaneo. Pronte in 20 minuti, perfette per merenda, pic nic e buffet.

Indirizzo

Rome

Telefono

3331181385

Sito Web

http://www.iafratebio.com/

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