"Garíbaldí"- Telefono e fax 065193980 - Paola Fioravanti 3355398548 - Gabriella Ciofetta 3387643470. Se vuoi scoprire i segreti e le virtù dell'olio extravergine di oliva e vuoi diventare esperto nell'arte dei riconoscere le origini e le qualità dei prodotti tipici mediterranei, partecipa alla vita dell'U.M.A.O . Dal 1995 conserviamo e miglioriamo i valori della cultura dell'olio extravergine d'ol
iva e dei prodotti tipici, da sempre genuine espressioni della Dieta Mediterranea. PUOI ADERIRE AI CORSI DI ASSAGGIO e a tutte le attività che vengono proposte agli associati. I corsi sono rivolti ad amatori e professionisti per i prodotti: Vino, Olio, Miele, Formaggio, Ciccolao, Birra. Al termine del Corso per coloro che sosterranno e supereranno l'esame sarà consegnato il Diploma da Assaggiatore riconosciuto della Regione Lazio, mentre per tutti i corsisti è previsto un attestato di partecipazione. Per il raggiungimento dell'obiettivo, oltre ai corsi di formazione per assaggiatori, l'U.M.A.O. si impegna in altre attività quali:
formazione e perfezionamento della competenza degli assaggiatori d'olio vergine d'oliva;
formazione di esperti nel settore agroalimentare e nei risvolti ecoambientali;
costituzione di PANEL in grado di eseguire l'esame organolettico degli oli d'oliva vergine e l'analisi
sensoriale dei prodotti agroalimentari;
organizzazione di mostre e convegni per la promozione dei prodotti; collaborazioni con enti pubblici e privati; aperture internazionali e scambi tra paesi produttori.
