Dottoressa Federica Gargini

24/05/2026

Sono sempre più convinta che il grande problema irrisolto della nutrizione sia la qualità degli alimenti, oltre alla quantità. E voi vi meritate davvero di introdurre questa roba?😞

09/05/2026

25/04/2026

𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐢 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐞 𝐝𝐚 𝐦𝐞 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐨.

A volte si viene per imparare a nutrirsi meglio, con più consapevolezza, più qualità e più equilibrio, anche quando si è già in forma.

Ed è una parte del mio lavoro che amo moltissimo.

Queste sono alcune delle colazioni realizzate da a partire dalle ricette che le avevo proposto: plum cake mandorle e cacao, banana bread, muffin a cuore con crema di mandorle e purea di fragole fresche.

Per me questo ha un valore enorme, perché significa trasformare delle indicazioni in cultura alimentare quotidiana.
Non solo sapere cosa mangiare, ma imparare a prepararlo, sceglierlo, sentirlo proprio.

Una colazione ben costruita non deve essere punitiva.
Deve essere buona, appagante, sostenibile e pensata in modo sensato.

In diversi studi, pasti del mattino con una quota proteica più solida e con meno carboidrati rapidamente disponibili hanno mostrato una risposta glicemica postprandiale più favorevole e, in alcuni contesti, una migliore stabilità metabolica nel corso della giornata. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36615743/)(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30968140/(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11257041/)
Inoltre, cucinare più spesso in casa si associa a un minor ricorso agli alimenti ultra-processati e a un profilo alimentare meno pro-infiammatorio, come osservato anche in uno studio italiano su un ampio campione femminile. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41215629/)
Questo, per me, è il senso più bello dell’educazione alimentare:
non imporre regole, ma aiutare una persona a costruire strumenti.

Brava Francesca.👏

12/04/2026

26/03/2026

Sapevo da comico di questi studi in Italia fino adesso erano assolutamente proibiti. Questo tipo di terapia è estremamente controllata e può dare benefici soprattutto in casi definiti disperati non solo di depressione grave ma anche di patologie gravi depressione correlate. Sono estremamente felice che anche la medicina ufficiale Rivolga il suo sguardo serio e scientifico alle risorse naturali, come anche sta accadendo nella mia esperienza professionale con gli oli essenziali e la fitoterapia che hanno trovato finalmente una loro dignità ufficiale nel master all’Università cattolica di Roma che sto frequentando con grande passione. Stiamo aprendo una strada che era già aperta, mandandole finalmente una base solida e dignitosa.

13/02/2026

…e poi mi chiedete come mai state male pure essendo persone consapevoli e attente all’alimentazione e alla prevenzione…

09/02/2026

Fruttosio in eccesso e steatosi epatica non alcolica