30/03/2013
1 bis. MONOPIATTO GIFT
[non è una delle 10 regole ma è una buona base per entrare nella logica del bilanciamento tra gli alimenti e sull'abbinamento tra proteine e carboidrati]
L'obiettivo principale del monopiatto è quello di rendere facile e appetitoso l'abbinamento tra proteine, carboidrati e fibre che DietaGIFT prevede in ogni pasto.
La regola del monopiatto, insomma, è semplice:
- una base di carboidrati complessi (pane, pasta, riso, patate: mai più di un terzo del totale)
- una componente proteica (carne, pesce, uova, formaggio, affettato, noci: non più di un terzo del totale)
- una componente di alimenti ricchi di fibra, cioè verdure o frutta (questa parte, volendo, anche più abbondante: peperoni, pomodori, carote, insalata, cavolfiore, zucchine, asparagi, frutta varia)
