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Nutrizionista Ostia - Dr. Antonio Faraco, Viale Vasco de Gama 72, Rome (2026)

08/09/2026

🌱 Dieta vegetale e diabete di tipo 2: non basta mangiare vegetale, conta la qualità degli alimenti!

Sempre più persone scelgono un'alimentazione vegetale pensando che sia automaticamente salutare. Tuttavia, una recente revisione sistematica con meta-analisi pubblicata sul British Journal of Nutrition evidenzia un aspetto fondamentale: non è sufficiente eliminare gli alimenti di origine animale, ma è essenziale scegliere alimenti vegetali di qualità.

🔬 Lo studio, che ha analizzato i risultati di 36 studi osservazionali, ha evidenziato che:

✅ Una dieta vegana è associata a una riduzione del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 di circa 35%.

✅ Una dieta latto-ovo vegetariana è associata a una riduzione del rischio di circa 32%.

🥦 Gli alimenti che sembrano offrire i maggiori benefici sono: • Verdura • Frutta • Legumi • Cereali integrali • Frutta secca e semi • Oli vegetali di buona qualità

⚠️ Al contrario, una dieta ricca di prodotti vegetali ultra-processati, come dolci, snack, bibite zuccherate, cereali raffinati e prodotti industriali, può aumentare il rischio di sviluppare il diabete.

💡 Il messaggio più importante è semplice: una dieta vegetale è davvero protettiva solo quando è basata prevalentemente su alimenti freschi, integrali e poco processati.

Prendersi cura della propria alimentazione significa fare scelte consapevoli ogni giorno, privilegiando la qualità degli alimenti e non soltanto la loro origine.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/dieta-vegetale-e-diabete-di-tipo-2-non-basta-mangiare-vegetale-conta-soprattutto-la-qualita-degli-alimenti/

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📚 Riferimento scientifico
Murciano A, Malavolti M, Fairweather-Tait S, Paduano S, Vinceti M, Filippini T. Plant-based diets and risk of type 2 diabetes: systematic review and dose-response meta-analysis. British Journal of Nutrition. 2025;134:277-296. doi:10.1017/S0007114525104157

A cura del Dr. Antonio Faraco – Biologo Nutrizionistawww.nutrizionistaostia.it Negli ultimi anni le diete vegetali hanno acquisito una crescente popolarità, sia per i loro possibili benefici sulla salute sia per il loro minore impatto ambientale. Tuttavia, una domanda rimane fondamentale: seguire...

05/09/2026

🏋️‍♂️ DOPO LA GARA NON FINISCE LA DIETA

Nel bodybuilding, raggiungere una condizione di estrema definizione può richiedere mesi di restrizione calorica e allenamento intenso. Ma cosa succede dopo la competizione?

Un recente studio qualitativo condotto su 19 atleti natural di bodybuilding e powerlifting mostra come il recupero post-gara possa essere una fase complessa quanto la preparazione stessa.
Dopo una lunga restrizione energetica possono comparire:

🔹 fame intensa e maggiore desiderio di cibo
🔹 aumento rapido del peso corporeo
🔹 disturbi gastrointestinali
🔹 difficoltà nel rapporto con il cibo
🔹 ansia e insoddisfazione legate al cambiamento della composizione corporea
🔹 alterazioni della performance e di alcune funzioni fisiologiche.
👉 Più estrema è stata la preparazione, più difficile può essere il recupero.

🥗 Il ruolo del nutrizionista è fondamentale
Il recupero non significa semplicemente "mangiare di più".
È necessario valutare individualmente disponibilità energetica, alimentazione, composizione corporea, fame, performance, sintomi e sostenibilità psicologica del percorso.

Per questo la gestione nutrizionale dell'atleta deve essere affidata a un professionista sanitario abilitato alla prescrizione dietetica, come il biologo nutrizionista o il dietologo, secondo le rispettive competenze professionali e la normativa vigente.
Il preparatore atletico, il coach e il personal trainer hanno un ruolo fondamentale nell'allenamento, nella performance e nel supporto motivazionale, ma la dieta non dovrebbe essere improvvisata né affidata a chi non possiede le competenze professionali necessarie per elaborare piani alimentari.
E il supporto non dovrebbe terminare quando l'atleta scende dal palco.
Il post-gara va programmato già durante la preparazione.

Non esiste inoltre una strategia unica valida per tutti: reverse dieting, recovery dieting e approcci più flessibili devono essere valutati e personalizzati sulla base delle caratteristiche e della risposta dell'atleta.

🎯 L'obiettivo non è soltanto arrivare in forma alla gara, ma recuperare correttamente per continuare ad allenarsi, migliorare la performance e tutelare la salute nel lungo periodo.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/dopo-la-gara-non-finisce-la-dieta-perche-il-recupero-e-una-fase-fondamentale-per-gli-atleti-di-bodybuilding/

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📚 Riferimento scientifico:
Buechel C, Pumpa K, Etxebarria N, Minehan M. The harder the prep, the harder the recovery: a qualitative exploration of physique athlete perspectives on competition weight loss and restoration. Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Per chi pratica bodybuilding e discipline estetiche, raggiungere una forma fisica estremamente definita richiede spesso mesi di dieta, allenamento e controllo del peso. Ma cosa succede quando la competizione finisce? La risposta non è così semplice come potrebbe sembrare. Tornare a mangiare normal...

03/09/2026

🦴🦠 MICROBIOTA INTESTINALE E SVILUPPO DELLE OSSA: ESISTE UN “ASSE INTESTINO-OSSO”?

Quando pensiamo alla crescita e alla salute delle ossa pensiamo soprattutto a calcio, vitamina D, attività fisica e ormoni. La ricerca scientifica sta però evidenziando un altro possibile protagonista: il microbiota intestinale.

Una recente review ha analizzato il rapporto tra microbiota e sviluppo scheletrico, descrivendo il cosiddetto “asse intestino-osso”: un sistema di comunicazione attraverso il quale l’intestino potrebbe influenzare la crescita e il metabolismo delle ossa.

🔬 Come potrebbe funzionare?
Il microbiota può influenzare lo scheletro attraverso diversi meccanismi:

🦴 Assorbimento dei nutrienti
Può contribuire all’utilizzo di calcio, fosforo, magnesio, vitamina D e altri nutrienti importanti per lo sviluppo osseo.
🧬 Asse GH/IGF-1
Il microbiota può interagire con l’asse dell’ormone della crescita, fondamentale per la crescita staturale e lo sviluppo dello scheletro.
🦠 SCFA
Gli acidi grassi a corta catena, prodotti dalla fermentazione delle fibre da parte dei batteri intestinali, possono influenzare l’assorbimento dei minerali, il sistema immunitario e le cellule ossee.
🔥 Infiammazione
Un microbiota alterato può contribuire a uno stato infiammatorio che potrebbe interferire con i normali processi di crescita.
🧬 Formazione dell’osso
Alcuni metaboliti prodotti dai batteri intestinali possono influenzare vie molecolari coinvolte nell’attività degli osteoblasti, le cellule che formano nuovo tessuto osseo.
🥦 E probiotici e prebiotici?
La review analizza anche l’utilizzo di probiotici, prebiotici e alimenti progettati per modulare il microbiota.

I risultati sono interessanti, ma è importante non creare false aspettative: non abbiamo ancora prove sufficienti per affermare che un determinato probiotico o prebiotico possa aumentare la statura di un bambino.

Molte delle evidenze più promettenti provengono infatti da studi sperimentali e sono necessari ulteriori studi clinici sull’uomo.

👉 Il messaggio più interessante è quindi che il microbiota potrebbe essere un importante regolatore dello sviluppo scheletrico, aprendo nuove prospettive nella ricerca sulla crescita.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/microbiota-intestinale-e-sviluppo-delle-ossa-esiste-un-asse-intestino-osso/

📚 REFERENZA SCIENTIFICA
Liu C, Yang Y, Guo S, Cao Y, Wang L-N, Wu C. Gut microbiota-mediated regulation of skeletal development: A review of mechanistic analysis and interventional strategies. Journal of Advanced Research. 2026;82:397–410.
DOI: 10.1016/j.jare.2025.07.033.

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Quando parliamo di crescita e sviluppo dei bambini pensiamo soprattutto a genetica, alimentazione, attività fisica e ormoni. Negli ultimi anni, però, la ricerca scientifica ha iniziato a mettere in evidenza un altro possibile protagonista: il microbiota intestinale. Il microbiota, cioè l'insieme ...

01/09/2026

📌 Oltre il BMI: perché il peso sulla bilancia non racconta tutta la storia

Quando parliamo di sovrappeso e obesità, il BMI (Indice di Massa Corporea) è spesso il primo parametro che viene considerato.
È uno strumento semplice e utile, ma da solo non basta per descrivere la salute di una persona.
Come evidenziato nell’articolo scientifico Beyond BMI di George A. Bray, il BMI presenta alcuni importanti limiti:

🔹 Non ci dice dove si trova il grasso
Il grasso viscerale e quello addominale hanno un significato metabolico diverso rispetto al grasso distribuito in altre zone del corpo. Per questo anche la circonferenza vita può fornire informazioni importanti.

🔹 Non misura realmente la quantità di grasso corporeo. Il peso comprende massa grassa, muscoli, acqua, ossa e altri tessuti. Due persone con lo stesso BMI possono quindi avere una composizione corporea molto diversa.

🔹 Non ci dice perché una persona sviluppa obesità
L'obesità è una condizione complessa, nella quale interagiscono fattori genetici, metabolici, fisiologici, neurologici, comportamentali e ambientali.

🧠 Esistono anche diversi “fenotipi” funzionali dell'obesità
L'articolo descrive quattro possibili meccanismi funzionali:

1️⃣ Hungry Brain – “cervello affamato”
Difficoltà a percepire adeguatamente la sazietà.
2️⃣ Fame edonica – “Hungry Reward”
Il cibo viene ricercato soprattutto per piacere, emozione o ricompensa, anche in assenza di una vera fame fisiologica.
3️⃣ Hungry Gut – “intestino affamato”
La sazietà dopo il pasto può essere insufficiente o durare poco.
4️⃣ Slow Burn – “dispendio ridotto”

Un dispendio energetico relativamente basso può favorire il mantenimento di un bilancio energetico positivo.
Questi meccanismi possono anche coesistere nella stessa persona.

👉 Per questo motivo, persone con lo stesso BMI possono avere caratteristiche biologiche e necessità completamente differenti.

🎯 Il messaggio importante
Il BMI è un punto di partenza, non il punto di arrivo.
Per valutare una persona è importante considerare il quadro complessivo: circonferenza vita, composizione e distribuzione del grasso, parametri metabolici, fame e sazietà, alimentazione, attività fisica e stile di vita.
La salute, insomma, non è solo un numero sulla bilancia.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/oltre-il-bmi-perche-lindice-di-massa-corporea-da-solo-non-basta-per-valutare-lobesita/

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📚 Riferimento scientifico
Bray GA. Beyond BMI. Nutrients. 2023;15(10):2254.
DOI: 10.3390/nu15102254. �
nutrients-15-02254.pdf

Quando si parla di sovrappeso e obesità, il primo parametro che viene generalmente preso in considerazione è il BMI o IMC (Indice di Massa Corporea). Si tratta di un indice molto semplice, ottenuto dividendo il peso corporeo, espresso in chilogrammi, per il quadrato dell’altezza espressa in metr...

29/08/2026

🧠 MICROBIOTA, INTESTINO E CERVELLO: UN TRIANGOLO IMPORTANTE ANCHE NELLO SPORT

Sapevi che intestino, microbiota e cervello comunicano continuamente e che questa relazione potrebbe avere un ruolo anche nella performance sportiva? 🏃‍♂️💪

Una recente review scientifica ha analizzato il complesso rapporto tra attività fisica, microbiota intestinale, cervello e muscoli, evidenziando diversi possibili meccanismi:

🔹 L'esercizio fisico regolare può favorire una maggiore diversità del microbiota e aumentare la produzione di metaboliti come butirrato, acetato e propionato.

🔹 Il microbiota può partecipare alla regolazione di sostanze coinvolte nella funzione cerebrale, tra cui serotonina e dopamina.

🔹 L'attività fisica può aumentare il BDNF, importante per neuroplasticità, apprendimento e memoria.

🔹 Il lattato, prodotto durante l'esercizio, non sembra essere soltanto un prodotto del metabolismo muscolare, ma può agire anche come molecola di segnalazione tra muscolo e cervello.

🔹 Negli atleti, il microbiota può presentare caratteristiche differenti in base al tipo di sport e alle esigenze metaboliche.

🔹 Un'attività fisica molto intensa e prolungata, al contrario, può aumentare temporaneamente la permeabilità intestinale e favorire disturbi gastrointestinali.

🔹 Anche i probiotici sono stati studiati, con risultati interessanti su alcuni aspetti come sonno, stress e regolarità intestinale, ma le evidenze sono ancora limitate e non esiste un probiotico "miracoloso" per migliorare la performance.

👉 Il messaggio più importante? Allenamento, alimentazione, recupero e salute intestinale devono essere considerati insieme. Il microbiota rappresenta un possibile elemento importante dell'adattamento all'esercizio, ma sono ancora necessari ulteriori studi sull'uomo per comprendere quanto sia possibile utilizzarlo concretamente per migliorare la performance.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/microbiota-intestinale-cervello-e-sport-come-lintestino-puo-influenzare-la-performance/

📚 REFERENZA SCIENTIFICA
Carlone J, Giampaoli S, Brancucci A. Interactions Between Gut Microbiota and Brain: Possible Effects on Sport Performance. Journal of Science in Sport and Exercise. 2025. DOI: 10.1007/s42978-025-00344

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Per molto tempo abbiamo considerato l’intestino principalmente come l’organo deputato alla digestione e all’assorbimento dei nutrienti. Oggi sappiamo che il suo ruolo è molto più ampio. All’interno del nostro intestino vive il microbiota intestinale, cioè l'insieme dei microrganismi che c...

27/08/2026

🥦🍎 Frutta e verdura: un piccolo gesto quotidiano che può fare una grande differenza per la salute!

Mangiare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno (circa 2 porzioni di frutta e 3 di verdura) è una delle strategie più efficaci per prevenire numerose malattie croniche.
Le più recenti evidenze scientifiche dimostrano che un consumo regolare di frutta e verdura può:

❤️ Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, infarto e ictus.
🩸 Contribuire a prevenire il diabete di tipo 2.
🦴 Favorire la salute delle ossa e ridurre il rischio di osteoporosi.
🌿 Migliorare il microbiota intestinale e sostenere la salute dell'intestino.
🫁 Proteggere la funzionalità respiratoria.
🛡️ Ridurre il rischio di sviluppare alcuni tumori.

Questi benefici sono dovuti alla ricchezza di fibre, vitamine, minerali, polifenoli e antiossidanti, sostanze che aiutano a contrastare l'infiammazione cronica e lo stress ossidativo.

⚠️ Ricorda che patate e succhi di frutta non rientrano nelle 5 porzioni giornaliere, perché non offrono gli stessi benefici della frutta e della verdura consumate intere.

Una corretta alimentazione rappresenta uno degli strumenti più potenti che abbiamo per prenderci cura della nostra salute, ogni giorno.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/frutta-e-verdura-perche-sono-tra-gli-alimenti-piu-importanti-per-la-nostra-salute/

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📚 Referenza scientifica
Wang Y, Li X, Wang Y, et al. Effect of Fruit and Vegetable Consumption on Human Health: An Update of the Literature. Foods. 2024;13:2549. DOI: 10.3390/foods13162549

Ogni giorno sentiamo ripetere che dovremmo mangiare più frutta e verdura, ma quanto sono davvero importanti per la salute? E soprattutto, quali benefici sono supportati dalla ricerca scientifica? Una recente revisione pubblicata sulla rivista Foods ha analizzato tutte le più importanti revisioni s...

25/08/2026

🦠 Microbiota intestinale e obesità: esiste davvero un legame?

Negli ultimi anni la ricerca ha dimostrato che il microbiota intestinale non si occupa solo della digestione, ma svolge un ruolo importante anche nel metabolismo, nell'infiammazione e nella regolazione dell'appetito.

🔬 Alcuni batteri, come Akkermansia muciniphila e Faecalibacterium prausnitzii, sono associati a un miglior stato di salute metabolica. Tuttavia, non esistono batteri "miracolosi" che fanno dimagrire.

👉 La vera chiave è uno stile di vita sano.
Una dieta ricca di:

🥗 Verdura e frutta
🌾 Cereali integrali
🫘 Legumi
🥣 Alimenti ricchi di fibre e fermentati
favorisce un microbiota più equilibrato, che può contribuire a ridurre l'infiammazione e a migliorare il metabolismo.

Al contrario, un'alimentazione ricca di zuccheri, grassi saturi e alimenti ultra-processati favorisce la disbiosi e può aumentare il rischio di obesità.

💡 Prendersi cura del proprio microbiota significa prendersi cura della propria salute metabolica.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/microbiota-intestinale-e-obesita-qual-e-il-loro-legame/

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📚 Riferimento scientifico
Lobionda S, et al. A Review of the Relationship between Gut Microbiome and Obesity. Applied Sciences. 2023;13:12095.

Negli ultimi anni il microbiota intestinale è diventato uno degli argomenti più studiati nel campo della nutrizione. Sempre più ricerche dimostrano che i miliardi di batteri che vivono nel nostro intestino non si limitano ad aiutarci nella digestione, ma influenzano anche il metabolismo, il siste...

20/08/2026

🩺 Stipsi cronica: non tutte le fibre sono uguali!

Se soffri di stipsi cronica, aumentare semplicemente il consumo di fibre potrebbe non essere sufficiente. Le nuove linee guida della British Dietetic Association dimostrano che alcune strategie nutrizionali sono molto più efficaci di altre.

📌 Le evidenze scientifiche indicano che lo psyllium è la fibra con i migliori risultati nel migliorare:
✔️ Frequenza delle evacuazioni
✔️ Consistenza delle feci
✔️ Sforzo durante la defecazione

Anche altri alimenti hanno dimostrato benefici: 🥝 Kiwi 🍑 Prugne 🍞 Pane di segale 💧 Acque minerali ricche di magnesio 🦠 Alcuni probiotici (solo specifici ceppi) 🧂 Ossido di magnesio (quando indicato dal professionista)

🔬 Il messaggio più importante delle nuove linee guida è chiaro: non tutte le fibre sono uguali. Scegliere quelle giuste può fare la differenza nel migliorare la salute intestinale.

Se soffri di stipsi persistente, è importante individuare la causa del problema e costruire un percorso nutrizionale personalizzato, evitando il "fai da te".

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/stipsi-cronica-le-nuove-linee-guida-spiegano-quali-rimedi-alimentari-funzionano-davvero/

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📚 Riferimento scientifico
British Dietetic Association. British Dietetic Association Guidelines for the Dietary Management of Chronic Constipation in Adults. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2025.

A cura del Dr. Antonio Faraco – Biologo Nutrizionista La stipsi cronica è uno dei disturbi gastrointestinali più diffusi. Si stima che colpisca milioni di persone e possa compromettere in modo significativo la qualità della vita, causando gonfiore, dolore addominale, senso di evacuazione incomp...

18/08/2026

🌿 Allergie e alimentazione: il ruolo dei nutrienti 🥦🩺

Quando si parla di allergie, spesso ci si concentra solo sugli allergeni. Tuttavia, la ricerca scientifica dimostra che anche lo stato nutrizionale può influenzare il funzionamento del sistema immunitario.

Carenze di ferro, vitamina A, proteine e altri micronutrienti possono alterare l'equilibrio del sistema immunitario, favorendo una risposta allergica e contribuendo al peggioramento di patologie come:
✔️ Dermatite atopica
✔️ Asma
✔️ Rinite allergica
✔️ Allergie alimentari

Una dieta completa, varia e ricca di alimenti di qualità aiuta a sostenere le difese immunitarie e a mantenere in salute pelle, mucose e intestino, elementi fondamentali per la prevenzione delle allergie.

🔎 Se soffri di allergie o hai escluso molti alimenti dalla tua dieta, è importante valutare il tuo stato nutrizionale per individuare eventuali carenze e impostare un'alimentazione equilibrata e personalizzata.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/allergie-e-alimentazione-un-legame-molto-piu-stretto-di-quanto-si-pensi/

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📚 Riferimento scientifico
Vassilopoulou E, Venter C, Roth-Walter F. Malnutrition and Allergies: Tipping the Immune Balance towards Health. Journal of Clinical Medicine. 2024;13(16):4713. https://doi.org/10.3390/jcm13164713⁠�

Le allergie sono in costante aumento in tutto il mondo. Negli ultimi decenni sono cresciuti i casi di dermatite atopica, asma, rinite allergica e allergie alimentari, soprattutto nei bambini. Tradizionalmente questo fenomeno è stato attribuito all'inquinamento, alla predisposizione genetica e alle ...

13/08/2026

💪 Creatina + HMB: una strategia efficace per mantenere forza e autonomia dopo i 60 anni

Con l'avanzare dell'età è normale perdere parte della forza muscolare, ma la buona notizia è che alimentazione, allenamento e integrazione possono fare la differenza.

📚 Un recente studio scientifico ha dimostrato che l'associazione di 3 g di creatina e 3 g di HMB al giorno, insieme a un regolare programma di esercizio fisico, ha migliorato significativamente la forza e la funzionalità muscolare negli adulti over 60.

I principali benefici osservati sono stati:

✅ Maggiore forza di gambe e schiena
✅ Aumento della forza delle braccia
✅ Migliore resistenza muscolare
✅ Maggiore autonomia nelle attività quotidiane
✅ Possibile riduzione del rischio di cadute

Un dato particolarmente interessante è che il gruppo che ha assunto il placebo, pur seguendo lo stesso programma di allenamento, ha ottenuto miglioramenti minimi. Questo suggerisce che la combinazione creatina + HMB può rappresentare un valido supporto per contrastare la perdita di forza legata all'età.

⚠️ Naturalmente gli integratori non sostituiscono uno stile di vita sano: i migliori risultati si ottengono sempre associando una corretta alimentazione, attività fisica e una supplementazione personalizzata sotto la guida di un professionista.

Per leggere l'articolo completo clicca qui:
https://www.nutrizionistaostia.it/creatina-e-hmb-la-combinazione-che-puo-migliorare-forza-e-autonomia-dopo-i-60-anni/

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📖 Riferimento scientifico
López-Torres O, et al. Combined creatine and HMB co-supplementation improves functional strength independent of muscle mass in physically active older adults: a randomized crossover trial. GeroScience. 2026;48:4457-4475. doi: 10.1007/s11357-025-01889-y

Con l'avanzare dell'età è normale assistere a una progressiva riduzione della forza muscolare. Questo fenomeno, noto come sarcopenia, non riguarda solo gli anziani sedentari, ma può interessare anche persone che svolgono regolarmente attività fisica. Una riduzione della forza significa maggiore ...

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