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Dott.ssa Simona Bifolchi - Nutrizionista

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Dott.ssa Simona Bifolchi - Nutrizionista

Una pagina di informazioni, curiosità, novità su cibo e alimentazione. Counseling e motivazione ma anche leggerezza e ironia sul mondo del cibo.

Mi presento:
Biologo nutrizionista dal 2009. Specialista in Scienze dell'Alimentazione. Master di II livello in Dietetica e Nutrizione. Nutrizionista, Auditor e HACCP specialist
La pagina nasce dalla volontà di creare una ricetta nuova e del tutto personale; un piatto ricco di ingredienti: informazione, scelta consapevole, innovazione e novità sul mondo del cibo e dell'alimentazione. Per nutrire t

utti quelli che come me credono che mangiare sia una cosa seria. Farcendo il tutto con ironia e leggerezza, per dare sapore e gusto anche a quegli argomenti che sono un po' come il semolino.

28/04/2024

È solo un mortaio con il suo pestello, è solo un oggetto…È solo un mortaio con il suo pestello…è il ponte per sentire ancora il calore di un tempo passato e consuetudini che mancano…

16/10/2022

Il gusto…un senso che non mi stanco mai di testare!

13/08/2022

“Il peggior nemico della cultura è la noia, la mancanza di chiarezza, o l'assenza di creatività”
Grazie per aver riempito il mio cuore di bambina di curiosità, hai segnato le tracce della strada che ho percorso e mi ha portata fino a qui…buon viaggio …💚

05/06/2022

Oggi è così! Mi sono commossa…Anche se la mia vita è radicalmente cambiata, nel cuore mi rimanete voi, che ancora oggi mi scrivete per raccontarmi come va…le vostre storie, sapere che vi sono stata di aiuto, che avete trovato la vostra strada e la vostra serenità, che siete cresciuti e avete acquistato quella consapevolezza che vi ha reso forti e indipendenti e liberi mi rende felice…oggi sono io a dire grazie a tutti voi…perché mi avere dato tanto e perché anche io grazie a voi sono cresciuta tanto!

05/06/2022

Paese che vai…cucina che trovi!
E quella veneta è stata veramente una piacevole scoperta!!!

21/03/2022

Senza filtri…senza commenti…alla CARBONARA non serve aggiungere nulla!

03/10/2021

Direct from 2017…young and blonde!!

Sotto il link all’intervista

https://youtu.be/Md2H4Kg3RKk

03/10/2021

Il meglio del vivere sta in un lavoro che piace e in un amore felice. (Umberto Saba).
Per me il meglio del vivere sta nel poter scegliere chi essere e amare se stessi, rispettando i propri tempi, essere sempre migliore di ieri, imparare qualcosa di nuovo ogni giorno. Voi siete il vostro miglior obbiettivo.

04/09/2021

Quante volte ci siamo detti ora inizio, ora lo faccio, è il momento, ma poi questo momento non arriva mai?!? Ci carichiamo di aspettative e progetti che non portiamo mai a termine. Il primo passo è sempre il più difficile, perché è quello che ci costringe a perdere l’equilibrio, ma se riusciamo a fare quello…ad uscire dalla nostra zona di comfort, potremo scoprire le nostre capacità e la soddisfazione del raggiungere gli obiettivi prefissati! Never give up!

01/09/2021

Se fosse facile, innato, automatico mantenere l’equilibrio non avremmo bisogno di guide. Il nostro corpo risponde ad una sola esigenza, la sopravvivenza, il nostro cervello alla ricerca della soddisfazione. Per questo ogni giorno combattiamo tra tutti in nostri vorrei…ma non posso…e questo ci crea frustrazione. Ma se ogni giorno ci dedicassimo ad imparare a sentire col gusto, col tatto, con la vista, con l’udito a riconoscere i cibi, la loro qualità e diversità, ci sazieremo di gusto e benessere e le scelte non saranno frutto di un’ imposizione. Vivere l’alimentazione come un’esperienza di crescita e formazione. Saremo in grado di dire no, senza rimpianti e dire sì pieni di gioia! .

28/08/2021

Rimanere in forma può essere semplice se impariamo ad amarci ogni giorno, se riusciamo a percepire i nostri bisogni. Il corpo ci parla…ascoltiamolo…

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